RU2015114367A - Способ дозирования напитка, устройство и система для приготовления напитка - Google Patents

Способ дозирования напитка, устройство и система для приготовления напитка Download PDF

Info

Publication number
RU2015114367A
RU2015114367A RU2015114367A RU2015114367A RU2015114367A RU 2015114367 A RU2015114367 A RU 2015114367A RU 2015114367 A RU2015114367 A RU 2015114367A RU 2015114367 A RU2015114367 A RU 2015114367A RU 2015114367 A RU2015114367 A RU 2015114367A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
beverage
tablet
ingredients
water
probe
Prior art date
Application number
RU2015114367A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2644342C2 (ru
Inventor
Ник Эндрю ХАНСЕН
Саймон КАРР
Джофф ЙОРК
Эндрю ХАЛЛИДЕЙ
Эджидиджус БАРТКУС
Original Assignee
Крафт Фудс Р & Д, Инк.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Крафт Фудс Р & Д, Инк. filed Critical Крафт Фудс Р & Д, Инк.
Publication of RU2015114367A publication Critical patent/RU2015114367A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2644342C2 publication Critical patent/RU2644342C2/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/44Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/4492Means to read code provided on ingredient pod or cartridge
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/10Treating roasted coffee; Preparations produced thereby
    • A23F5/12Agglomerating, flaking or tabletting
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/44Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/54Water boiling vessels in beverage making machines
    • A47J31/56Water boiling vessels in beverage making machines having water-level controls; having temperature controls
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A23F3/14Tea preparations, e.g. using additives
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/10Treating roasted coffee; Preparations produced thereby
    • A23F5/12Agglomerating, flaking or tabletting
    • A23F5/125Tablets or other similar solid forms
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/36Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee
    • A23F5/38Agglomerating, flaking or tabletting or granulating
    • A23F5/385Tablets or other similar solid forms
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L23/00Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A23L23/10Soup concentrates, e.g. powders or cakes
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/40Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Devices For Dispensing Beverages (AREA)

Claims (28)

1. Способ дозирования напитка, включающий:
a) вставку таблетки с ингредиентами напитка в устройство для приготовления напитка;
b) измерение характеристики, связанной с толщиной по меньшей мере части таблетки с ингредиентами напитка для идентификации таблетки с ингредиентами напитка;
c) конфигурирование одного или более параметров дозирования на устройстве для приготовления напитка на основе идентификации таблетки с ингредиентами напитка; и
d) эксплуатацию устройства для приготовления напитка с целью дозирования напитка, полученного от взаимодействия таблетки с ингредиентами напитка и жидкости на водной основе.
2. Способ по п. 1, в котором выбирают один или более параметров дозирования из группы, содержащей: температуру жидкости на водной основе; объем дозируемой жидкости на водной основе; скорость потока жидкости на водной основе; давление жидкости на водной основе; и наличие или отсутствие этапа предварительного смачивания.
3. Способ по п. 1 или 2, в котором на стадии b) измеряют характеристику, связанную с общей толщиной таблетки с ингредиентами напитка от самой верхней поверхности до самой нижней поверхности.
4. Способ по п. 1 или 2, в котором таблетка с ингредиентами напитка содержит углубление по меньшей мере на одной внешней поверхности, и на стадии b) измеряют характеристику, связанную с толщиной таблетки с ингредиентами напитка между основанием углубления и противоположной внешней стороной.
5. Способ по п. 1 или 2, в котором характеристику, связанную с толщиной по меньшей мере части таблетки с ингредиентами напитка, измеряют с помощью щупа, выполненного с возможностью смещения.
6. Устройство для приготовления напитка, содержащее:
камеру для приема таблетки с ингредиентами напитка;
источник жидкости на водной основе;
нагреватель для изменения температуры жидкости на водной основе;
датчик для измерения характеристики, связанной с толщиной по меньшей мере части используемой таблетки с ингредиентами напитка;
контроллер, связанный с источником жидкости на водной основе, нагревателем и датчиком;
контроллер, запрограммированный для идентификации таблетки с ингредиентами напитка на основании измерения характеристик и конфигурирования одного или более параметров дозирования на устройстве для приготовления напитка в зависимости от указанной идентификации.
7. Устройство для приготовления напитка по п. 6, в котором выбирают один или более параметров дозирования, сконфигурированных контроллером, из группы, содержащей: температуру жидкости на водной основе; объем дозируемой жидкости на водной основе; скорость потока жидкости на водной основе; давление жидкости на водной основе; и наличие или отсутствие этапа предварительного смачивания.
8. Устройство для приготовления напитка по п. 6 или 7, в котором датчик сконфигурирован для измерения характеристики, связанной с общей толщиной таблетки с ингредиентами напитка от самой верхней поверхности до самой нижней поверхности.
9. Устройство для приготовления напитка по п. 6 или 7, в котором используемая таблетка с ингредиентами напитка содержит углубление по меньшей мере на одной внешней поверхности, и датчик сконфигурирован для измерения характеристики, связанной с толщиной таблетки с ингредиентами напитка между основанием углубления и противоположной внешней стороной.
10. Устройство для приготовления напитка по любому из пп. 6 или 7, в котором датчик содержит щуп, выполненный с возможностью смещения.
11. Устройство для приготовления напитка по п. 10, в котором щуп, выполненный с возможностью смещения, содержит элемент щупа и элемент обнаружения перемещения.
12. Устройство для приготовления напитка по п. 11, в котором элемент обнаружения перемещения содержит роликовый элемент, выполненный с возможностью зацепления с элементом щупа, причем смещение элемента щупа приводит к повороту роликового элемента, причем роликовый элемент производит выходной сигнал, связанный со степенью смещения элемента щупа.
13. Устройство для приготовления напитка по п. 11, в котором элемент обнаружения перемещения содержит оптический детектор, и элемент щупа содержит серию делений, при этом смещение элемента щупа приводит к перемещению делений мимо оптического детектора, таким образом позволяя оптическому детектору производить выходной сигнал, связанный со степенью смещения элемента щупа.
14. Устройство для приготовления напитка по п. 10, в котором щуп, выполненный с возможностью смещения, связан с камерой и расположен под местоположением таблетки с ингредиентами напитка.
15. Устройство для приготовления напитка по п. 10, в котором щуп, выполненный с возможностью смещения, связан с камерой, и щуп, выполненный с возможностью смещения, расположен над местоположением таблетки с ингредиентами напитка.
16. Система, содержащая устройство для приготовления напитка по любому из пп. 6-15 и таблетку с ингредиентами напитка.
17. Система по п. 16, в которой таблетка с ингредиентами напитка содержит таблетку из прессованного порошка, содержащую один или более порошкообразных ингредиентов напитка.
18. Система по п. 16 или 17, в которой таблетка с ингредиентами напитка содержит углубление по меньшей мере на одной внешней поверхности.
RU2015114367A 2012-12-19 2013-12-06 Способ дозирования напитка, устройство и система для приготовления напитка RU2644342C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GB1222935.7A GB2499496B (en) 2012-12-19 2012-12-19 A method of dispensing a beverage, a beverage preparation machine, and a system
GB1222935.7 2012-12-19
PCT/IB2013/002856 WO2014096947A1 (en) 2012-12-19 2013-12-06 A method of dispensing a beverage, a beverage preparation machine and a system

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2015114367A true RU2015114367A (ru) 2017-01-26
RU2644342C2 RU2644342C2 (ru) 2018-02-08

Family

ID=47631023

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2015114367A RU2644342C2 (ru) 2012-12-19 2013-12-06 Способ дозирования напитка, устройство и система для приготовления напитка

Country Status (14)

Country Link
US (1) US11213162B2 (ru)
EP (1) EP2934164B1 (ru)
JP (1) JP6002333B2 (ru)
KR (1) KR101869143B1 (ru)
CN (1) CN104955339B (ru)
AR (1) AR094107A1 (ru)
AU (1) AU2013366001B2 (ru)
BR (1) BR112015014003B1 (ru)
CA (1) CA2889481C (ru)
ES (1) ES2724211T3 (ru)
GB (1) GB2499496B (ru)
PL (1) PL2934164T3 (ru)
RU (1) RU2644342C2 (ru)
WO (1) WO2014096947A1 (ru)

Families Citing this family (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MX2016007806A (es) 2013-12-20 2016-09-07 Koninklijke Philips Nv Sistema de reconocimiento de consumible y distribuidor de bebida.
CN106102471A (zh) * 2014-03-10 2016-11-09 豪斯布兰特的里雅斯特1892股份公司 可溶性咖啡的片状物和用于制备饮料的方法
GB2529662B (en) * 2014-08-28 2016-07-13 Kraft Foods R&D Inc Improvements in machines for the preparation of beverage and liquid food products
GB2533121A (en) * 2014-12-10 2016-06-15 Douwe Egberts Bv Beverage mass and a method for the manufacture thereof
CN111526763B (zh) * 2017-12-22 2022-08-16 雀巢产品有限公司 具有多个溶解室的饮料分配器
CA3159720A1 (en) * 2019-12-09 2021-06-17 Rui Miguel Nabeiro Compacted coffee tablet, system including said tablet and production process thereof
JP2023516528A (ja) * 2019-12-09 2023-04-20 ノヴァデルタ - コメルシオ エ インダストリア デ カフェス,エルディーエー 改良された圧密化タブレット及び前記圧密化タブレットを含む飲料抽出用システム
CN116234482A (zh) * 2020-07-24 2023-06-06 雀巢产品有限公司 以流体方式预调节饮料配料部分
IT202200015474A1 (it) * 2022-07-22 2024-01-22 Lavazza Luigi Spa Compressa per l'estrazione di una bevanda e procedimento per la sua produzione
WO2024119087A1 (en) * 2022-12-02 2024-06-06 Keurig Green Mountain, Inc. Beverage machine, beverage tablet, and method of forming a beverage
EP4608157A1 (en) * 2022-12-02 2025-09-03 Keurig Green Mountain, Inc. Beverage tablet and beverage machine
WO2024178061A1 (en) * 2023-02-22 2024-08-29 Keurig Green Mountain, Inc. Beverage machines and beverage pods
IT202300022263A1 (it) * 2023-10-24 2025-04-24 Revotec S R L Tavoletta includente una materia prima utilizzabile per ottenere una rispettiva bevanda
WO2025193657A1 (en) * 2024-03-12 2025-09-18 Keurig Green Mountain, Inc. Beverage machine with beverage tablet size detection
WO2025193814A1 (en) * 2024-03-12 2025-09-18 Keurig Green Mountain, Inc. Beverage tablets with ultraviolet laser-marked indicia
WO2025257755A1 (en) * 2024-06-13 2025-12-18 Luigi Lavazza S.P.A. Tablet for preparing a liquid product in a preparation device
WO2025257759A1 (en) * 2024-06-13 2025-12-18 Luigi Lavazza S.P.A. Tablet for preparing a coffee-based beverage in a brewing device
WO2025257756A1 (en) * 2024-06-13 2025-12-18 Luigi Lavazza S.P.A. Tablet for preparing a coffee-based beverage in a brewing device

Family Cites Families (25)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CA808588A (en) 1969-03-18 General Foods Corporation Method of making coffee tablets
US3937134A (en) * 1971-12-15 1976-02-10 Douwe Egberts Tabaksfabriek-Koffiebranderijen-Theehandel B.V. Coffee filtering
FR2709737B1 (fr) * 1993-09-06 1995-11-24 Cafes Cie Mediterraneenne Conditionnement de café moulu du type pastille pré-dosée et machine à café express utilisant un tel conditionnement.
DE69807359T2 (de) * 1998-12-24 2003-04-17 Compagnie Mediterraneenne Des Cafes, Carros Brühkammer für einen automat zum zubereiten von heissen getränken
WO2002028241A1 (en) * 2000-10-06 2002-04-11 Boyd Coffee Company Encoded coffee packet
GB2397503B (en) 2003-01-24 2005-03-02 Kraft Foods R & D Inc Machine for the preparation of beverages
GB0316778D0 (en) 2003-07-17 2003-08-20 Mars Inc Semi-automatic beverage making apparatus
US20070203587A1 (en) 2003-12-23 2007-08-30 Koninklijke Philips Electronics N.V. System for preparing a beverage
ES2340083T3 (es) * 2007-01-24 2010-05-28 Nestec S.A. Identificacion de capsulas que contienen ingredientes para bebidas.
WO2009081250A2 (en) * 2007-12-18 2009-07-02 Diolaiti, Erminio Product tablet and related pack
SI2071986T1 (sl) 2007-12-18 2012-04-30 Nestec Sa Sistem za pripravo napitka iz sestavin, podprt s kodiranim vloĹľkom
NZ586792A (en) 2008-01-25 2012-09-28 Gruenenthal Chemie Tamper resistant controlled release pharmaceutical tablets form having convex and concave surfaces
MX2011010622A (es) * 2009-04-09 2012-02-23 Folgers Coffee Co Tableta de cafe tostado molido.
WO2011000725A1 (en) * 2009-07-03 2011-01-06 Nestec S.A. Capsule for the preparation of a beverage embedding an identification element
AU2010268196A1 (en) * 2009-07-03 2012-02-02 Nestec S.A. Method for identifying capsules in a beverage producing device with magnetically-responsive identifier
RU2542227C2 (ru) 2009-08-28 2015-02-20 Нестек С.А. Капсульная система и способ приготовления напитка путем центрифугирования
CA2782543A1 (en) 2009-12-08 2011-06-16 Nestec S.A. System, set of capsules and method for preparing a beverage by centrifugation
FR2960757B1 (fr) * 2010-06-08 2012-06-15 Seb Sa Dispositif d'infusion avec controle de la quantite de mouture et machine a cafe comportant un tel dispositif
PL2587973T3 (pl) * 2010-06-30 2015-05-29 Nestec Sa Łącznik do programowania dla kapsułek do napojów
EP2409608B1 (en) 2010-07-19 2013-05-29 Nestec S.A. Device for sensing a capsule in a beverage production apparatus
GB2485575B (en) * 2010-11-18 2013-05-15 Kraft Foods R & D Inc Apparatus and methods relating to dispensation from beverage machines
CA2820928A1 (en) 2010-12-14 2012-06-21 Nestec S.A. Identification device and method of manufacturing a continuous structure
WO2012123440A1 (en) 2011-03-14 2012-09-20 Nestec S.A. Automatic beverage machine
AT511332B1 (de) * 2011-08-11 2012-11-15 Suess Dieter Dr Methode und vorrichtung zur diskriminierenden detektion von behältern für die zubereitung von nahrungsmitteln in extraktionsmaschinen mittels magnetisierbarer materialien
MX342392B (es) * 2011-09-30 2016-09-28 Koninklijke Philips Nv Sistema para la produccion de bebidas.

Also Published As

Publication number Publication date
BR112015014003B1 (pt) 2021-02-23
GB201222935D0 (en) 2013-01-30
US11213162B2 (en) 2022-01-04
ES2724211T3 (es) 2019-09-09
WO2014096947A1 (en) 2014-06-26
AU2013366001B2 (en) 2017-03-09
US20150313402A1 (en) 2015-11-05
JP6002333B2 (ja) 2016-10-05
GB2499496A (en) 2013-08-21
GB2499496B (en) 2014-11-19
JP2016502438A (ja) 2016-01-28
EP2934164A1 (en) 2015-10-28
RU2644342C2 (ru) 2018-02-08
KR101869143B1 (ko) 2018-06-19
AU2013366001A1 (en) 2015-04-16
CN104955339A (zh) 2015-09-30
CA2889481C (en) 2017-05-02
KR20150082590A (ko) 2015-07-15
PL2934164T3 (pl) 2019-09-30
AR094107A1 (es) 2015-07-08
EP2934164B1 (en) 2019-02-27
BR112015014003A2 (pt) 2017-07-11
CA2889481A1 (en) 2014-06-26
CN104955339B (zh) 2017-08-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2015114367A (ru) Способ дозирования напитка, устройство и система для приготовления напитка
JP2018511539A5 (ru)
RU2015114366A (ru) Способ дозирования напитка, устройство и система для приготовления напитка
EP3062070A3 (en) Systems and methods for multiphase flow metering accounting for dissolved gas
ES2526909T3 (es) Método para la dosificación múltiple de productos líquidos, aparato de dosificación y sistema de dosificación
EP2990770A3 (en) Ultrasonic liquid level sensing system
WO2009049119A3 (en) Flow meter
JP2017530772A5 (ru)
MX2014003851A (es) Controlador de indice de flujo intravenoso.
JP2015530882A5 (ru)
JP2016509883A5 (ru)
WO2011139719A8 (en) Portable viscometer
EP2657687A3 (en) Turbidity Sensor and Control Method Thereof
WO2015097606A3 (en) Product container suited to be associated with a dispensing device suited to dispense said product and related dispensing system
EP2420818A3 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Ermittlung der Viskosität
EP2824432A3 (en) Housing for flow measurements
CN101653630B (zh) 输液泵标定装置
JP5966167B2 (ja) マイクロポンプ用流量測定装置及びマイクロポンプ
CN111200959B (zh) 饮料制造机和用于测定由其输出的和/或在其中使用的用于饮料制备的热水量的方法
Schnell Measurement of flow in infusion systems
Loh et al. Measuring Fluid Flow Rate of Gravity-based Intravenous Infusion Device using Infrared Sensor
He et al. Surface plasmon resonance sensor coated with poriferous MIPs for microcystin-LR detection
RU2020140641A (ru) Способ повышения равномерности концентрации кофе эспрессо в кофемашине эспрессо и соответствующая кофемашина эспрессо
RU2021115613A (ru) Кофемашина эспрессо с регулировкой давления дозирования и способ регулировки давления дозирования кофемашины эспрессо
Amin et al. Development and Validation of RP-HPLC Method for the Determination of Candesartan Cilexetil in Bulk Drug and Tablet Dosage Form