RU2015107793A

RU2015107793A - Съедобные композиции на основе перьев и способы получения таких композиций

Info

Publication number: RU2015107793A
Application number: RU2015107793A
Authority: RU
Inventors: Анни ВАТЛЕН; Пауло А. ФЕРНАНДЕС; Тьерри ЛАВАЛАР
Original assignee: Нестек С.А.
Priority date: 2012-08-06
Filing date: 2013-08-05
Publication date: 2016-09-27
Also published as: MX2015001604A; AU2013301587A1; JP2015524275A; CN104519752A; AR094437A1; IN2015DN00756A; CA2880113A1; AU2013301587B2; WO2014023684A1; EP2879514A1; BR112015002511A2

Abstract

1. Способ приготовления съедобной композиции, включающий:составление смеси, содержащей от примерно 20 до примерно 60% пера, от примерно 30 до примерно 66% полиола и от примерно 0,1 до примерно 3% разрушающего перо агента;нагревание этой смеси до температуры от примерно 120 до примерно 240°C при давлении от примерно 200 до 1000 фунтов/кв.дюйм (от примерно 1379 до примерно 6895 кПа) в течение от примерно 2 до примерно 10 минут.2. Способ по п. 1, в котором перо является цельными перьями, механически обработанными цельными перьями, частично гидролизованными перьями, перьевой мукой и их сочетаниями.3. Способ по п. 1, в котором перо является перьевой мукой.4. Способ по п. 1, в котором полиол является полиэтиленгликолем, глицерином и их сочетанием.5. Способ по п. 1, в котором полиол является глицерином.6. Способ по п. 1, в котором разрушающий перо агент является сульфитом натрия, метабисульфитом натрия, метабисульфитом калия, гидросульфитом натрия, гидросульфитом кальция, гидросульфитом калия и их сочетанием.7. Способ по п. 1, в котором разрушающий перо агент является сульфитом натрия.8. Способ по п. 1, в котором смесь нагревают до температуры от примерно 140 до примерно 220°C.9. Способ по п. 1, в котором смесь находится под давлением от примерно 300 до 900 фунтов/кв.дюйм (от примерно 2068 до примерно 6205 кПа).10. Способ по п. 1, в котором смесь нагревают в течение от примерно 3 до примерно 8 минут.11. Способ по п. 1, в котором смесь содержит также один или более функциональных ингредиентов.12. Способ по п. 11, в котором этими функциональными ингредиентами являются белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, камеди и их сочетания.13. Способ по п. 1, в котором смесь дополнительно содержит от примерно 0,01 до примерно 5% одной или более камедей.14. Способ по п. 13, в котором камеди являются гуаровой

Claims

1. Способ приготовления съедобной композиции, включающий:

составление смеси, содержащей от примерно 20 до примерно 60% пера, от примерно 30 до примерно 66% полиола и от примерно 0,1 до примерно 3% разрушающего перо агента;

нагревание этой смеси до температуры от примерно 120 до примерно 240°C при давлении от примерно 200 до 1000 фунтов/кв.дюйм (от примерно 1379 до примерно 6895 кПа) в течение от примерно 2 до примерно 10 минут.

2. Способ по п. 1, в котором перо является цельными перьями, механически обработанными цельными перьями, частично гидролизованными перьями, перьевой мукой и их сочетаниями.

3. Способ по п. 1, в котором перо является перьевой мукой.

4. Способ по п. 1, в котором полиол является полиэтиленгликолем, глицерином и их сочетанием.

5. Способ по п. 1, в котором полиол является глицерином.

6. Способ по п. 1, в котором разрушающий перо агент является сульфитом натрия, метабисульфитом натрия, метабисульфитом калия, гидросульфитом натрия, гидросульфитом кальция, гидросульфитом калия и их сочетанием.

7. Способ по п. 1, в котором разрушающий перо агент является сульфитом натрия.

8. Способ по п. 1, в котором смесь нагревают до температуры от примерно 140 до примерно 220°C.

9. Способ по п. 1, в котором смесь находится под давлением от примерно 300 до 900 фунтов/кв.дюйм (от примерно 2068 до примерно 6205 кПа).

10. Способ по п. 1, в котором смесь нагревают в течение от примерно 3 до примерно 8 минут.

11. Способ по п. 1, в котором смесь содержит также один или более функциональных ингредиентов.

12. Способ по п. 11, в котором этими функциональными ингредиентами являются белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, камеди и их сочетания.

13. Способ по п. 1, в котором смесь дополнительно содержит от примерно 0,01 до примерно 5% одной или более камедей.

14. Способ по п. 13, в котором камеди являются гуаровой камедью, камедью рожкового дерева и их сочетаниями.

15. Съедобная композиция, полученная способом по п. 1.

16. Съедобная композиция по п. 15, дополнительно содержащая также один или более функциональных ингредиентов.

17. Съедобная композиция по п. 16, в которой функциональными элементами являются белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, камеди и их сочетания.

18. Съедобная композиция по п. 16, в которой функциональными элементами являются одна или несколько камедей.

19. Съедобная композиция по п. 18, в которой камеди являются гуаровой камедью, камедью рожкового дерева и их сочетаниями.

20. Съедобная композиция по п. 18, рецептура которой составлена в виде корма для животных-компаньонов.