RU2013151975A

RU2013151975A - Кулинарная печь со съемной вентиляционной решеткой и способ ее эксплутации

Info

Publication number: RU2013151975A
Application number: RU2013151975/12A
Authority: RU
Inventors: Филип Джон РЭДФОРД; Дьюис Уилльям Джеймс БАННОКИ; Мэттью Дэвид АНДЕРВУД
Original assignee: Манитовок Фудсервис Компаниз, Ллк
Priority date: 2012-11-21
Filing date: 2013-11-21
Publication date: 2015-05-27
Also published as: CN103829776A; CN204033047U; US9618213B2; EP2735806A1; RU2569252C2; US20140137852A1; CN103829776B

Abstract

1. Кулинарная печь, которая содержит:варочную камеру для приготовления пищевого продукта, содержащую стенку;входное отверстие для воздуха, расположенное в середине указанной стенки;трубопровод, сообщающийся по текучей среде с указанной варочной камерой;вентилятор, который осуществляет циркуляцию нагретого воздуха по указанным трубопроводу, варочной камере и входному отверстию для воздуха; ивентиляционную решетку, расположенную в указанной варочной камере перед указанной стенкой и содержащую структуру, которая равномерно рассеивает указанный нагретый воздух над указанным пищевым продуктом и направляет его в указанное входное отверстие для воздуха.2. Кулинарная печь по п.1, в которой указанная структура содержит пластину со множеством отверстий различного диаметра, приспособленных для рассеивания указанного нагретого воздуха.3. Кулинарная печь по п.2, в которой указанное множество отверстий содержит первую группу отверстий большого диаметра, вторую группу отверстий большого диаметра и третью группу отверстий небольшого диаметра, причем третья группа помещается между первой и второй группами и совмещена со входным отверстием для воздуха.4. Кулинарная печь по п.1, в которой указанная вентиляционная решетка является съемной.5. Кулинарная печь по п.4, в которой указанная структура располагается не под прямым углом относительно указанной стенки.6. Кулинарная печь по п.5, в которой указанная структура содержит верхний зажим вентиляционной решетки и нижний зажим вентиляционной решетки, которые совмещаются с верхним зажимом стенки и нижним зажимом стенки, расположенным на указанной стенке.7. Кулинарная печь п

Claims

1. Кулинарная печь, которая содержит:

варочную камеру для приготовления пищевого продукта, содержащую стенку;

входное отверстие для воздуха, расположенное в середине указанной стенки;

трубопровод, сообщающийся по текучей среде с указанной варочной камерой;

вентилятор, который осуществляет циркуляцию нагретого воздуха по указанным трубопроводу, варочной камере и входному отверстию для воздуха; и

вентиляционную решетку, расположенную в указанной варочной камере перед указанной стенкой и содержащую структуру, которая равномерно рассеивает указанный нагретый воздух над указанным пищевым продуктом и направляет его в указанное входное отверстие для воздуха.

2. Кулинарная печь по п.1, в которой указанная структура содержит пластину со множеством отверстий различного диаметра, приспособленных для рассеивания указанного нагретого воздуха.

3. Кулинарная печь по п.2, в которой указанное множество отверстий содержит первую группу отверстий большого диаметра, вторую группу отверстий большого диаметра и третью группу отверстий небольшого диаметра, причем третья группа помещается между первой и второй группами и совмещена со входным отверстием для воздуха.

4. Кулинарная печь по п.1, в которой указанная вентиляционная решетка является съемной.

5. Кулинарная печь по п.4, в которой указанная структура располагается не под прямым углом относительно указанной стенки.

6. Кулинарная печь по п.5, в которой указанная структура содержит верхний зажим вентиляционной решетки и нижний зажим вентиляционной решетки, которые совмещаются с верхним зажимом стенки и нижним зажимом стенки, расположенным на указанной стенке.

7. Кулинарная печь по п.6, в которой размер одного или обоих указанных верхнего и нижнего зажимов вентиляционной решетки определяет величину указанного непрямого угла.

8. Кулинарная печь по п.1, в которой указанный нагретый воздух равномерно рассеивается по указанному пищевому продукту и направляется в указанное входное отверстие для воздуха без уменьшения общего массового расхода воздушного потока.

9. Кулинарная печь по п.1, в которой указанное входное отверстие для воздуха содержит систему отверстий.

10. Кулинарная печь по п.1, в которой указанная стенка является задней стенкой варочной камеры.

11. Кулинарная печь по п.1, которая дополнительно содержит ручку, прикрепленную к указанной вентиляционной решетке.

12. Способ эксплуатации кулинарной печи, согласно которому:

осуществляют циркуляцию вентилятором нагретого воздуха через трубопровод, варочную камеру и входное отверстие для воздуха, расположенное в стенке указанной варочной камеры; и

устанавливают указанную вентиляционную решетку в указанной варочной камере перед указанной стенкой для равномерного рассеивания нагретого воздуха по указанной варочной камере и его направления в указанное выходное отверстие для воздуха.

13. Способ по п.12, согласно которому при установке продвигают указанную вентиляционную решетку в указанную варочную камеру вплоть до осуществления взаимодействия указанных зажимов, прикрепленных к указанной вентиляционной решетке, с зажимами, прикрепленными к указанной стенке.

14. Способ по п.13, согласно которому дополнительно:

удаляют указанную вентиляционную решетку из указанной варочной камеры путем подъема указанной вентиляционной решетки до тех пор, пока указанные зажимы, прикрепленные к указанной вентиляционной решетке, не выйдут из взаимодействия с указанными зажимами, прикрепленными к стенке.

15. Способ по п.12, согласно которому дополнительно наклоняют вентиляционную решетку относительно указанной стенки под углом, не равным прямому.

16. Способ по п.15, согласно которому размеры одного или более из указанных зажимов, прикрепленных к указанной вентиляционной решетке, определяют величину указанного угла, не равного прямому.

17. Способ по п.12, согласно которому указанная вентиляционная решетка содержит пластину со множеством отверстий различного диаметра, выполненных с возможностью рассеивания указанного нагретого воздуха.

18. Способ по п.17, согласно которому указанное множество отверстий содержит первую группу отверстий большого диаметра, вторую группу отверстий большого диаметра и третью группу отверстий небольшого диаметра, где указанную третью группу помещают между первой и второй группами и совмещают с указанным входным отверстием для воздуха.

19. Способ по п.12, согласно которому указанный нагретый воздух равномерно рассеивают по пищевому продукту и направляют в указанное выходное отверстие для воздуха без уменьшения общего массового расхода воздушного потока.