RU2013125258A - Способ производства мучного кондитерского изделия - Google Patents
Способ производства мучного кондитерского изделия Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013125258A RU2013125258A RU2013125258/13A RU2013125258A RU2013125258A RU 2013125258 A RU2013125258 A RU 2013125258A RU 2013125258/13 A RU2013125258/13 A RU 2013125258/13A RU 2013125258 A RU2013125258 A RU 2013125258A RU 2013125258 A RU2013125258 A RU 2013125258A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- baking
- dough
- margarine
- milk
- salt
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Способ получения мучного кондитерского изделия, предусматривающий приготовление теста, содержащего пшеничную муку высшего сорта, маргарин, яйца, сахар, соль и молоко, их вымешивание, раскатку и выпечку, отличающийся тем, что в качестве разрыхлителя могут быть использованы хлебопекарные прессованные дрожжи вместо пищевой соды, а тесто готовят при следующем соотношении компонентов по массе в граммах с точностью ±5%:
Claims (1)
- Способ получения мучного кондитерского изделия, предусматривающий приготовление теста, содержащего пшеничную муку высшего сорта, маргарин, яйца, сахар, соль и молоко, их вымешивание, раскатку и выпечку, отличающийся тем, что в качестве разрыхлителя могут быть использованы хлебопекарные прессованные дрожжи вместо пищевой соды, а тесто готовят при следующем соотношении компонентов по массе в граммах с точностью ±5%:
пшеничная мука высшего сорта 1000 маргарин 400 дрожжи хлебопекарные прессованные 10 яйцо (желтки) 100 сахар 380 соль 10 молоко 600 итого 2500 выход готовой продукции составляет 1900
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013125258/13A RU2571044C2 (ru) | 2013-05-30 | 2013-05-30 | Способ производства мучного кондитерского изделия |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013125258/13A RU2571044C2 (ru) | 2013-05-30 | 2013-05-30 | Способ производства мучного кондитерского изделия |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013125258A true RU2013125258A (ru) | 2014-12-10 |
| RU2571044C2 RU2571044C2 (ru) | 2015-12-20 |
Family
ID=53381390
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013125258/13A RU2571044C2 (ru) | 2013-05-30 | 2013-05-30 | Способ производства мучного кондитерского изделия |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2571044C2 (ru) |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1076055A1 (ru) * | 1982-01-18 | 1984-02-29 | Orlova Lyudmila P | Способ производства слоеного дрожжевого теста |
| DE20013235U1 (de) * | 2000-08-28 | 2001-01-11 | Schneider Thomas | Lebensmittelriegel im Gebäckerzeugnis |
| RU2397649C1 (ru) * | 2009-10-27 | 2010-08-27 | Евгений Владимирович Грузинов | Способ обогащения белком хлебобулочных изделий |
-
2013
- 2013-05-30 RU RU2013125258/13A patent/RU2571044C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2571044C2 (ru) | 2015-12-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013143758A (ru) | Способ производства хлеба | |
| RU2013125258A (ru) | Способ производства мучного кондитерского изделия | |
| RU2010131084A (ru) | Способ производства хлеба | |
| RU2013102862A (ru) | Способ изготовления мучных кулинарных изделий с начинкой | |
| RU2010132200A (ru) | Композиция для приготовления теста для хлеба пшеничного "жемчужный" | |
| RU2011118633A (ru) | Композиция для приготовления теста для хлебобулочных изделий (варианты) | |
| RU2011113185A (ru) | Способ приготовления изделий хлебобулочных "айвенго" | |
| RU2011110838A (ru) | Способ приготовления сдобного хлебобулочного изделия "гармония" | |
| RU2015146939A (ru) | Способ приготовления галет с пастой из папоротника "орляк" | |
| RU2010135487A (ru) | Композиция теста для хлеба формового штучного | |
| PH22016000683Y1 (en) | Cookies using squash puree as an ingredient | |
| RU2603900C1 (ru) | Способ производства хлеба профилактического назначения | |
| PH22019000112Y1 (en) | Process of producing tart dough with fresh ginger | |
| RU2012152523A (ru) | Способ производства сдобного булочного изделия | |
| RU2011127286A (ru) | Способ изготовления кекса | |
| PH22016000926Y1 (en) | Formulation of manzanitas (muntingia calabura) muffin | |
| RU2013134385A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
| RU2010147590A (ru) | Способ производства хлеба | |
| RU2012135835A (ru) | Способ производства пряничных изделий | |
| PH22017000603U1 (en) | FORMULATION OF MOLDED COOKIES WITH BOUGAINVILLEA (Bougainvillea Spectabilis) | |
| PH22017000583Y1 (en) | Formulation of preparation of cornmeal cake | |
| RU2010119892A (ru) | Способ производства сахарного печенья | |
| RU2004133006A (ru) | Способ производства сахарных вафель | |
| PH22017000686Y1 (en) | Formulation of sweet potato (ipomoea batatas) roll | |
| RU2014117361A (ru) | Способ изготовления мучных кулинарных изделий из теста с начинкой |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20170531 |