RU2012141045A - Устройство и способ для производства продуктов - Google Patents

Устройство и способ для производства продуктов Download PDF

Info

Publication number
RU2012141045A
RU2012141045A RU2012141045/13A RU2012141045A RU2012141045A RU 2012141045 A RU2012141045 A RU 2012141045A RU 2012141045/13 A RU2012141045/13 A RU 2012141045/13A RU 2012141045 A RU2012141045 A RU 2012141045A RU 2012141045 A RU2012141045 A RU 2012141045A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
extrudate
fluid
extrusion
supply path
flow rate
Prior art date
Application number
RU2012141045/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2556990C2 (ru
Inventor
Родерик Эндрю ХЕЙНЗ
Стюарт Марк БЭНИСТЕР
Финбарр Чарльз Рональд УИЛЛЬЯМСОН
Саймон Филип ДЖЕЛЛИ
Эндрю Кристофер БАФТОН
Гэйвин БАУН
Original Assignee
КЭДБЕРИ Ю Кей ЛИМИТЕД
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by КЭДБЕРИ Ю Кей ЛИМИТЕД filed Critical КЭДБЕРИ Ю Кей ЛИМИТЕД
Publication of RU2012141045A publication Critical patent/RU2012141045A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2556990C2 publication Critical patent/RU2556990C2/ru

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
    • B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
    • B29C48/269—Extrusion in non-steady condition, e.g. start-up or shut-down
    • B29C48/2694—Intermittent extrusion
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/0003—Processes of manufacture not relating to composition or compounding ingredients
    • A23G1/005—Moulding, shaping, cutting, or dispensing chocolate
    • A23G1/0053—Processes of shaping not covered elsewhere
    • A23G1/0056—Processes in which the material is shaped at least partially by a die; Extrusion of cross-sections or plates, optionally with the associated cutting
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/0003—Processes of manufacture not relating to composition or compounding ingredients
    • A23G1/005—Moulding, shaping, cutting, or dispensing chocolate
    • A23G1/0053—Processes of shaping not covered elsewhere
    • A23G1/0056—Processes in which the material is shaped at least partially by a die; Extrusion of cross-sections or plates, optionally with the associated cutting
    • A23G1/0059—Cutting, modelling of a section of plate; Embossing; Punching
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0004—Processes specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery
    • A23G3/0019—Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
    • A23G3/0021—Processes in which the material is shaped at least partially by a die; Extrusion of cross-sections or plates, optionally the associated cutting
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0004—Processes specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery
    • A23G3/0019—Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
    • A23G3/0021—Processes in which the material is shaped at least partially by a die; Extrusion of cross-sections or plates, optionally the associated cutting
    • A23G3/0023—Processes for cutting, modelling of sections or plates; Embossing, punching
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0063—Coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/0065—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles
    • A23G3/0068—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles the material being shaped at least partially by a die; Extrusion of filled or multi-layered cross-sections or plates, optionally with the associated cutting
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/0236—Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
    • A23G3/0242—Apparatus in which the material is shaped at least partially by a die; Extrusion of cross-sections or plates, optionally the associated cutting device
    • A23G3/0247—Devices for cutting, modelling of sections or plates; Embossing, punching, e.g. stamping tools
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/20—Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/2007—Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles
    • A23G3/2015—Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles the material being shaped at least partially by a die; Extrusion of filled or multi-layered cross-sections or plates, optionally with the associated cutting device
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
    • A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
    • A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled
    • A23G3/545—Composite products, e.g. layered, coated, filled hollow products, e.g. with inedible or edible filling, fixed or movable within the cavity
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G7/00—Other apparatus or process specially adapted for the chocolate or confectionery industry
    • A23G7/0043—Other processes specially adapted for the chocolate or confectionery industry
    • A23G7/005—General processes
    • A23G7/0068—Cutting or dividing chocolate or candies
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/20—Making of laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs, e.g. by wrapping in preformed edible dough sheets or in edible food containers
    • A23P20/25—Filling or stuffing cored food pieces, e.g. combined with coring or making cavities
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/20—Extruding
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/20—Extruding
    • A23P30/25—Co-extrusion of different foodstuffs
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
    • B29C48/001—Combinations of extrusion moulding with other shaping operations
    • B29C48/0022—Combinations of extrusion moulding with other shaping operations combined with cutting
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
    • B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
    • B29C48/92—Measuring, controlling or regulating
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
    • A21C11/16—Extruding machines
    • A21C11/163—Applying co-extrusion, i.e. extruding two or more plastic substances simultaneously, e.g. for making filled dough products; Making products from two or more different substances supplied to the extruder
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C2948/00—Indexing scheme relating to extrusion moulding
    • B29C2948/92—Measuring, controlling or regulating
    • B29C2948/92009—Measured parameter
    • B29C2948/92085—Velocity
    • B29C2948/92104—Flow or feed rate
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C2948/00—Indexing scheme relating to extrusion moulding
    • B29C2948/92—Measuring, controlling or regulating
    • B29C2948/92009—Measured parameter
    • B29C2948/92114—Dimensions
    • B29C2948/92142—Length
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C2948/00—Indexing scheme relating to extrusion moulding
    • B29C2948/92—Measuring, controlling or regulating
    • B29C2948/92504—Controlled parameter
    • B29C2948/9258—Velocity
    • B29C2948/926—Flow or feed rate
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C2948/00—Indexing scheme relating to extrusion moulding
    • B29C2948/92—Measuring, controlling or regulating
    • B29C2948/92504—Controlled parameter
    • B29C2948/92609—Dimensions
    • B29C2948/92619—Diameter or circumference
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C2948/00—Indexing scheme relating to extrusion moulding
    • B29C2948/92—Measuring, controlling or regulating
    • B29C2948/92504—Controlled parameter
    • B29C2948/92609—Dimensions
    • B29C2948/92628—Width or height
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C2948/00—Indexing scheme relating to extrusion moulding
    • B29C2948/92—Measuring, controlling or regulating
    • B29C2948/92504—Controlled parameter
    • B29C2948/92609—Dimensions
    • B29C2948/92638—Length

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Extrusion Moulding Of Plastics Or The Like (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

1. Способ производства продуктов, включающий:экструдирование по меньшей мере одного первого материала через экструзионное отверстие, образованное в экструзионной головке для образования экструдата, причем способ включает изменение расхода потока по меньшей мере одного первого материала через экструзионное отверстие.2. Способ по п.1, в котором способ изменения расхода первого материала через экструзионное отверстие осуществляют так, чтобы изменить профиль экструдата по его длине.3. Способ по п.1, в котором осуществляют экструдирование по меньшей мере двух разных первых материалов через экструзионное отверстие для образования экструдата, и изменение расхода потока каждого первого материала через экструзионное отверстие для изменения пропорции каждого первого материала в экструдате по его длине.4. Способ по п.3, в котором изменение расхода потока указанных по меньшей мере двух разных первых материалов осуществляют для получения экструдата, имеющего участки, выполненные предварительно из каждого из первых материалов, расположенные по его длине.5. Способ по любому из пп.1-4, который осуществляют с использованием устройства, образующего путь подачи указанного или каждого первого материала, по которому соответствующий первый материал течет к экструзионному отверстию, причем указанное устройство имеет систему управления, включающую механизм управления потоком, расположенный по меньшей мере в одном пути подачи первого материала перед экструзионной головкой и эффективный для изменения объема пути подачи, причем для изменения расхода потока соответствующего первого материала, поступающего в экструзионную г

Claims (27)

1. Способ производства продуктов, включающий:
экструдирование по меньшей мере одного первого материала через экструзионное отверстие, образованное в экструзионной головке для образования экструдата, причем способ включает изменение расхода потока по меньшей мере одного первого материала через экструзионное отверстие.
2. Способ по п.1, в котором способ изменения расхода первого материала через экструзионное отверстие осуществляют так, чтобы изменить профиль экструдата по его длине.
3. Способ по п.1, в котором осуществляют экструдирование по меньшей мере двух разных первых материалов через экструзионное отверстие для образования экструдата, и изменение расхода потока каждого первого материала через экструзионное отверстие для изменения пропорции каждого первого материала в экструдате по его длине.
4. Способ по п.3, в котором изменение расхода потока указанных по меньшей мере двух разных первых материалов осуществляют для получения экструдата, имеющего участки, выполненные предварительно из каждого из первых материалов, расположенные по его длине.
5. Способ по любому из пп.1-4, который осуществляют с использованием устройства, образующего путь подачи указанного или каждого первого материала, по которому соответствующий первый материал течет к экструзионному отверстию, причем указанное устройство имеет систему управления, включающую механизм управления потоком, расположенный по меньшей мере в одном пути подачи первого материала перед экструзионной головкой и эффективный для изменения объема пути подачи, причем для изменения расхода потока соответствующего первого материала, поступающего в экструзионную головку, способ включает приведение в действие механизма управления потоком.
6. Способ по любому из пп.1-4, в котором осуществляют периодическое изменение расхода потока указанного или по меньшей мере одного из указанных первых материалов через экструзионное отверстие для получения экструдата, площадь поперечного сечения которого изменяется по его длине.
7. Способ по любому из пп.1-4, в котором экструзионная головка включает множество экструзионных отверстий, при этом осуществляют экструдирование по меньшей мере одного первого материала с одним расходом потока для изготовления группы нитей экструдата и периодическое экструдирование по меньшей мере одного первого материала при более высоком расходе, при котором первый материал, выходящий из каждого экструзионного отверстия расширяется с образованием соединений между смежными нитями группы.
8. Способ по любому из пп.1-4, в котором экструзионная головка содержит по меньшей мере один внутренний выпуск для текучей среды, а устройство содержит систему доставки второго материала для доставки второго материала в текучем состоянии под давлением к указанному по меньшей мере внутреннему одному выпуску для текучей среды для введения в экструдат с образованием камеры, наполненной дополнительным материалом, внутри экструдата.
9. Способ по п.8, в котором устройство включает систему управления, включающую механизм управления потоком второго материала на пути подачи второго материала, причем механизм управления потоком выполнен для оперативного изменения объема пути подачи второго материала, при этом способ включает приведение в действие указанного механизма управления потоком второго материала для изменения расхода потока второго материала через указанный по меньшей мере один внутренний выпуск текучей среды.
10. Способ по любому из пп.1-4, 9, в котором устройство содержит по меньшей мере один выпуск для текучей среды, расположенный после экструзионного отверстия и выполненный для направления дополнительного материала на наружную поверхность экструдата, при этом способ включает отсадку дополнительного материала на наружную поверхность экструдата через указанный по меньшей мере один выпуск для текучей среды.
11. Способ по п.10, в котором устройство включает путь подачи дополнительного материала для доставки дополнительного материала к указанному по меньшей мере одному выпуску для текучей среды, и систему управления, включающую механизм управления потоком дополнительного материала на пути подачи дополнительного материала, причем механизм управления потоком выполнен для оперативного изменения указанного объема пути подачи дополнительного материала, при этом способ включает приведение в действие механизма управления потоком дополнительного материала для изменения расхода потока дополнительного материала через указанный по меньшей мере один выпуск для текучей среды.
12. Способ по п.5, в котором механизм управления потоком включает перемещаемый элемент, по меньшей мере частично расположенный на соответствующем пути подачи материала и перемещаемый для изменения объема пути подачи, и при этом выполненный таким образом, что перемещение элемента в одном направлении увеличивает объем пути подачи, а перемещение перемещаемого элемента в противоположном направлении уменьшает объем пути подачи, при этом способ включает периодическое перемещение указанного элемента для изменения расхода потока соответствующего материала.
13. Способ по п.9 или 11, в котором механизм управления потоком включает перемещаемый элемент, по меньшей мере частично расположенный на соответствующем пути подачи материала и перемещаемый для изменения объема пути подачи, и при этом выполненный таким образом, что перемещение элемента в одном направлении увеличивает объем пути подачи, а перемещение перемещаемого элемента в противоположном направлении уменьшает объем пути подачи, при этом способ включает периодическое перемещение указанного элемента для изменения расхода потока соответствующего материала.
14. Способ по любому из пп.1-4, 9, 11, 12, осуществляемый для производства пищевых, в частности, кондитерских продуктов.
15. Способ по любому из пп.1-4, 9, 11, 12, в котором первый материал является шоколадом.
16. Способ производства продуктов, включающий экструдирование по меньшей мере одного первого материала через экструзионное отверстие, расположенное в экструзионной головке, с образованием экструдата, и отсадку дополнительного материала на наружную поверхность экструдата через по меньшей мере один выпуск для текучей среды, расположенный по ходу после экструзионного отверстия.
17. Устройство для производства продуктов, содержащее экструзионную головку с экструзионным отверстием, систему доставки первого материала для доставки по меньшей мере одного первого материала в текучем состоянии к экструзионному отверстию головки под давлением для получения экструдата, причем устройство имеет систему управления, выполненную для изменения расхода потока указанного или по меньшей мере одного из первых материалов через экструзионное отверстие.
18. Устройство по п.17, в котором площадь поперечного сечения экструзионного отверстия, через которое течет первый материал, является фиксированной.
19. Устройство по п.17, в котором система доставки первого материала образует путь подачи указанного или каждого первого материала, по которому соответствующий первый материал может течь к экструзионному отверстию, причем система управления включает механизм управления потоком на по меньшей мере одном пути подачи первого материала до головки, при этом механизм управления потоком выполнен для оперативного изменения расхода потока соответствующего первого материала на пути подачи к экструзионной головке.
20. Устройство по любому из пп.17-19, в котором экструзионная головка включает по меньшей мере один внутренний выпуск для текучей среды, при этом устройство включает систему доставки второго материала для доставки второго материала в текучем состоянии под давлением к указанному по меньшей мере одному внутреннему выпуску для текучей среды для введения в экструдат для образования камеры, наполненной дополнительным материалом, внутри экструдата.
21. Устройство по п.20, в котором система доставки второго материала образует путь подачи, по которому второй материал может течь к указанному по меньшей мере одному внутреннему выпуску для текучей среды, причем система управления включает механизм управления потоком на пути подачи второго материала, при этом данный механизм управления потоком выполнен для оперативного изменения расхода потока второго материала на пути подачи к указанному по меньшей мере одну внутреннему выпуску для текучей среды.
22. Устройство по любому из пп.17-19, 21, содержащее по меньшей мере один выпуск для текучей среды, расположенный по ходу после экструзионного отверстия и выполненный для направления дополнительного материала на наружную поверхность экструдата и систему доставки дополнительного материала для доставки дополнительного материала в текучем состоянии под давлением к указанному по меньшей мере одному выпуску для текучей среды.
23. Устройство по п.22, в котором система доставки дополнительного материала включает путь подачи дополнительного материала для доставки дополнительного материала к по меньшей мере одному выпуску для текучей среды, причем система управления включает механизм управления потоком на пути подачи дополнительного материала, при этом механизм управления потоком выполнен для оперативного изменения объема пути подачи для управления расходом потока дополнительного материала через указанный по меньшей мере один выпуск для текучей среды.
24. Устройство по любому из пп.19, 21, 23, в котором механизм управления потоком включает перемещаемый элемент, по меньшей мере частично расположенный на соответствующем пути подачи материала и перемещаемый для изменения объема пути подачи, при этом выполненный так, что перемещение этого элемента в одном направлении увеличивает объем пути подачи, а перемещение этого элемента в противоположном направлении уменьшает объем пути подачи, при этом система управления включает приводную конструкцию для селективного перемещения элемента в указанном одном или в указанном противоположном направлении.
25. Устройство по любому из пп.19, 21, 23, в котором механизм управления потоком включает гибкий элемент, расположенный на соответствующем пути подачи и смещенный к одному из первого и дополнительного положений, приводная конструкция включает приводимую текучей средой систему для селективного деформирования элемента к другому из первого и дополнительного положений против усилия смещения.
26. Устройство для производства продуктов, содержащее экструзионную головку, образующую экструзионное отверстие, систему доставки первого материала для доставки по меньшей мере одного первого материала в текучем состоянии к экструзионному отверстию под давлением для получения экструдата, при этом устройство содержит по меньшей мере один выпуск для текучей среды для дополнительного материала, расположенный по ходу после экструзионного отверстия, и систему доставки дополнительного материала для доставки дополнительного материала в текучем состоянии под давлением к указанному по меньшей мере одному выпуску для текучей среды, причем указанный по меньшей мере один выпуск для текучей среды расположен радиально наружу от экструзионного отверстия и выполнен для направления дополнительного материала внутрь к продольной оси экструзионной головки в той области устройства, по которой протекает экструдат при его выходе из экструзионного отверстия.
27. Устройство по п.26, содержащее систему управления, включающую механизм управления потоком для изменения потока дополнительного материала к по меньшей мере одному выпуску для текучей среды во время экструзии.
RU2012141045/13A 2010-02-26 2011-02-25 Устройство и способ для производства продуктов RU2556990C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GB201003288A GB201003288D0 (en) 2010-02-26 2010-02-26 Apparatus and method for manufacturing products
GB1003288.6 2010-02-26
PCT/GB2011/050383 WO2011104566A2 (en) 2010-02-26 2011-02-25 Apparatus and method for manufacturing products

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2012141045A true RU2012141045A (ru) 2014-04-10
RU2556990C2 RU2556990C2 (ru) 2015-07-20

Family

ID=42125702

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012141045/13A RU2556990C2 (ru) 2010-02-26 2011-02-25 Устройство и способ для производства продуктов
RU2012141059/13A RU2544637C2 (ru) 2010-02-26 2011-02-25 Устройство и способ для производства продуктов

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012141059/13A RU2544637C2 (ru) 2010-02-26 2011-02-25 Устройство и способ для производства продуктов

Country Status (12)

Country Link
US (2) US9339964B2 (ru)
EP (3) EP2538799B1 (ru)
CN (3) CN108029835A (ru)
AU (2) AU2011219550B2 (ru)
BR (2) BR112012021443B1 (ru)
CA (2) CA2791151C (ru)
ES (1) ES2546488T3 (ru)
GB (1) GB201003288D0 (ru)
PL (3) PL2538799T3 (ru)
RU (2) RU2556990C2 (ru)
WO (2) WO2011104564A1 (ru)
ZA (1) ZA201207115B (ru)

Families Citing this family (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB201100976D0 (en) * 2011-01-20 2011-03-09 Cadbury Uk Ltd Comestible products, apparatus and methods for production thereof
GB2503232B8 (en) * 2012-06-18 2017-06-28 Kraft Foods Uk R&D Ltd Edible product and method of manufacture
US9380804B2 (en) * 2012-07-12 2016-07-05 The Hillshire Brands Company Systems and methods for food product extrusion
GB2521851A (en) * 2014-01-06 2015-07-08 Kraft Foods R & D Inc Process for preparing confectionery composition
US20150351434A1 (en) * 2014-06-09 2015-12-10 Frito-Lay North America, Inc. Stuffed Fries
US11490625B2 (en) * 2014-12-18 2022-11-08 General Mills, Inc. Method and apparatus for making co-extruded food product
RU2727480C2 (ru) 2015-06-18 2020-07-21 Джузеппе ПУКА Спиртосодержащие карамельные продукты
WO2019015776A1 (en) * 2017-07-20 2019-01-24 Pressan Madeni Esya San. Tic. A.S. METHOD AND APPARATUS FOR MANUFACTURING BOWDEN CABLE AND BOWDEN CABLE
EP3493004A1 (en) * 2017-12-01 2019-06-05 Zappala´ SPA Plant
FR3085841B1 (fr) * 2018-09-14 2020-12-04 Oreal Procede de preparation de capsules et systeme associe
BR112022012146A2 (pt) * 2019-12-30 2022-08-30 Nestle Sa Método para produzir análogos de carne por extrusão e matriz de extrusão adequada com um núcleo
IT202000017788A1 (it) * 2020-07-22 2022-01-22 Storci S P A Apparecchiatura per la realizzazione di un prodotto alimentare ripieno, in particolare sotto forma di una pasta ripiena
US20220203593A1 (en) * 2020-12-31 2022-06-30 The Livekindly Company Switzerland GmbH Changeable rotatable cooling die outlet end plates

Family Cites Families (40)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB223362A (en) 1923-09-03 1924-10-23 Alexander Douglas Fisher Improvements in or relating to the manufacture of confectionery
US3122789A (en) * 1962-03-07 1964-03-03 Eastman Kodak Co Extrusion die incorporating a hydraulically deformable orifice
US3922353A (en) * 1974-03-25 1975-11-25 Quaker Oats Co Shelf stable, high moisture, filled food product
DE3111957A1 (de) * 1981-03-26 1982-10-07 Maschinenfabrik Hennecke Gmbh, 5090 Leverkusen Einrichtung zum herstellen eines schaumstoff oder massivstoff bildenden fliessfaehigen reaktionsgemisches aus mindestens zwei fliessfaehigen komponenten
ATE26906T1 (de) * 1984-07-30 1987-05-15 Frisco Findus Ag Herstellung eines nahrungsmittels.
GB8507517D0 (en) * 1985-03-22 1985-05-01 Lyons Maid Ltd Foor processing apparatus
GB8602950D0 (en) * 1986-02-06 1986-03-12 Cadbury Ltd Extrusion die
GB8602946D0 (en) * 1986-02-06 1986-03-12 Cadbury Ltd Tempering edible compositions
US4835000A (en) * 1986-05-15 1989-05-30 Nabisco Brands, Inc. Method for forming an edible product
CN1016936B (zh) * 1988-04-02 1992-06-10 湖南省湘华机械厂 挤出式夹芯糖成型机
US5046940A (en) * 1989-06-19 1991-09-10 Automated Machinery Systems, Inc. Apparatus for dividing and cutting dough
CN1068504A (zh) * 1991-07-15 1993-02-03 胡仲发 导入式腔内肿瘤治疗器
US5209156A (en) * 1991-10-31 1993-05-11 Lombard Marco H Extruding and cutting frozen confections containing edible particulates
GB2270828A (en) * 1992-09-29 1994-03-30 Nestle Sa Extrusion process
US5350290A (en) * 1993-01-19 1994-09-27 Amf Machinery Systems, Inc. Manifold and valving arrangement for dough divider
DE4400069C1 (de) * 1994-01-04 1995-04-06 Heinz Dr Ing Gros Einstellbare Drossel mit flachem Kanalquerschnitt
US5643618A (en) * 1994-05-11 1997-07-01 General Mills, Inc. Apparatus for making multiple, complexly patterned extrudates
US5658613A (en) * 1995-01-27 1997-08-19 Technology Licensing Company Hot melt fluidized cladding of innerduct liner
TW312613B (ru) 1995-06-22 1997-08-11 Sociere Des Products Nestle Sa
EP0775446A3 (en) * 1995-10-31 1999-09-15 Societe Des Produits Nestle S.A. Composite fat based confectionery and process for making the same
GB2307165A (en) 1995-11-20 1997-05-21 Nestle Sa Composite confectionery product
CN1194851A (zh) * 1997-03-27 1998-10-07 王鹏同 一种药香
US6025004A (en) * 1997-07-02 2000-02-15 Ralston Purina Company Process for mechanically controlling the bulk density of an extruded food material
US6004606A (en) * 1998-02-23 1999-12-21 Nestec S.A. Process for preparation of extruded patterned frozen confectionery products
CN2390425Y (zh) * 1999-09-15 2000-08-09 济南高新开发区赛信机械有限公司 蒸煮熟化螺杆挤出设备
GB9927682D0 (en) * 1999-11-23 2000-01-19 Unilever Plc Process for the manufacture of shaped articles
FI111057B (fi) * 2000-05-29 2003-05-30 Conenor Oy Ekstruusiomenetelmä ja ekstruusiolaite
GB0014994D0 (en) * 2000-06-19 2000-08-09 Nestle Sa Co-extruded confectionery product
EP1337156B1 (en) * 2000-11-15 2008-01-16 Société des Produits Nestlé S.A. Process for molding laminated candy and resultant products thereof
US7585532B2 (en) * 2001-10-29 2009-09-08 Frito-Lay North America, Inc. Apparatus and method for improving the dimensional quality of extruded food products having complex shapes
EP1447011B1 (en) * 2002-11-06 2007-11-14 Nestec S.A. Breakfast cereals
US7470119B2 (en) * 2004-05-18 2008-12-30 Wm. Wrighley Jr. Company Confection center fill apparatus and method
US20060051475A1 (en) * 2004-09-03 2006-03-09 Fornaguera Joan F Confectionery depositing apparatus and product and method of producing same
FR2885772B1 (fr) * 2005-05-18 2009-07-31 Mars Inc Procede de fabrication de barres glacees presentant des variations de section
CA2829908A1 (en) * 2005-05-27 2006-11-30 Del Monte Corporation Intermittent flow extrusion process and food product
RU2008112706A (ru) * 2005-10-07 2009-11-20 Вм. Ригли Дж. Компани (Us) Устройство и способ получения многокомпонентного кондитерского изделия
WO2007047227A2 (en) * 2005-10-12 2007-04-26 Wm. Wrigley Jr. Company Multiple phase confectionery article and system and method for preparing same
CN102172256B (zh) * 2005-11-04 2013-01-02 Wm.雷格利Jr.公司 用于形成糖果产品的成形装置和生产糖果产品的方法
CN101355881A (zh) * 2005-11-04 2009-01-28 Wm.雷格利Jr.公司 用于生产夹心糖果的设备和方法
GB0705234D0 (en) * 2007-03-19 2007-04-25 The Technology Partnership Plc Coating of confectionery and tablets

Also Published As

Publication number Publication date
BR112012021439A2 (pt) 2015-09-01
EP2538795A1 (en) 2013-01-02
ZA201207115B (en) 2013-12-23
CN102869269B (zh) 2017-12-12
PL2724622T3 (pl) 2017-09-29
RU2556990C2 (ru) 2015-07-20
EP2538795B1 (en) 2015-06-03
EP2538799A2 (en) 2013-01-02
EP2538799B1 (en) 2016-04-20
AU2011219550B2 (en) 2014-03-27
GB201003288D0 (en) 2010-04-14
EP2724622B1 (en) 2016-07-20
AU2011219548B2 (en) 2014-03-27
AU2011219550A8 (en) 2012-11-15
ES2546488T3 (es) 2015-09-24
US20130216674A1 (en) 2013-08-22
RU2012141059A (ru) 2014-04-10
CA2790955A1 (en) 2011-09-01
PL2538799T3 (pl) 2017-01-31
CN102883620B (zh) 2017-12-19
CN102869269A (zh) 2013-01-09
EP2724622A1 (en) 2014-04-30
BR112012021443A2 (pt) 2015-09-15
CN102883620A (zh) 2013-01-16
US9067349B2 (en) 2015-06-30
CA2791151A1 (en) 2011-09-01
AU2011219548A1 (en) 2012-09-27
WO2011104566A3 (en) 2011-12-08
BR112012021439B1 (pt) 2022-05-10
CA2790955C (en) 2017-12-12
WO2011104566A2 (en) 2011-09-01
US9339964B2 (en) 2016-05-17
CA2791151C (en) 2019-09-10
RU2544637C2 (ru) 2015-03-20
CN108029835A (zh) 2018-05-15
PL2538795T3 (pl) 2015-10-30
BR112012021443B1 (pt) 2018-07-24
US20130064951A1 (en) 2013-03-14
WO2011104564A1 (en) 2011-09-01
AU2011219550A1 (en) 2012-09-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012141045A (ru) Устройство и способ для производства продуктов
US7001547B2 (en) Method and apparatus for joining sheet- or ribbon formed flows in a coextrusion process
EP3278951B1 (en) Gear pump extruding machine
JP2017105178A5 (ja) ３次元物体プリンタ
KR101154849B1 (ko) 멀티 레이어 도즈
JP2007525347A6 (ja) 多層ドーズ
US11457648B2 (en) Process for dispensing fluid foodstuff material into a shaping cavity of a mould
RU2013138565A (ru) Съедобные продукты, устройство и способы для их изготовления
FI111057B (fi) Ekstruusiomenetelmä ja ekstruusiolaite
JP5841610B2 (ja) 特にプラスチック材料のための押出成形装置
JP2011211991A (ja) 押出成形装置、ダイスおよび押出成形方法
ITMO20070272A1 (it) Apparato per trasferire oggetti
RU89019U1 (ru) Фильера для формования изделий из полимерных материалов
AU2014200769B2 (en) Apparatus and method for manufacturing products
RU2007132864A (ru) Отсадочная машина для производства изделий с начинкой и усовершенствованный экструзионно-формующий узел для этой машины
ITMI20091213A1 (it) Dispositivo estrusore in particolare per materie plastiche
MXPA06009911A (en) Multilayer dose