RU2012133054A - Способ стерилизации компота из груш и айвы - Google Patents
Способ стерилизации компота из груш и айвы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012133054A RU2012133054A RU2012133054/13A RU2012133054A RU2012133054A RU 2012133054 A RU2012133054 A RU 2012133054A RU 2012133054/13 A RU2012133054/13 A RU 2012133054/13A RU 2012133054 A RU2012133054 A RU 2012133054A RU 2012133054 A RU2012133054 A RU 2012133054A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- minutes
- water
- pears
- temperatures
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°С, в течение соответственно 8, 8, 8 и 15-20 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 100, 80, и 60°С в течение 8, 8 и 8 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 10 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°С, в течение соответственно 8, 8, 8 и 15-20 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 100, 80, и 60°С в течение 8, 8 и 8 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 10 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012133054A RU2621073C2 (ru) | 2012-08-01 | 2012-08-01 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012133054A RU2621073C2 (ru) | 2012-08-01 | 2012-08-01 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012133054A true RU2012133054A (ru) | 2014-02-10 |
| RU2621073C2 RU2621073C2 (ru) | 2017-05-31 |
Family
ID=50031923
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012133054A RU2621073C2 (ru) | 2012-08-01 | 2012-08-01 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2621073C2 (ru) |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP4785712B2 (ja) * | 2006-11-15 | 2011-10-05 | 株式会社日清製粉グループ本社 | 殺菌処理された食品の製造方法および包装食品の製造方法 |
| RU2454130C2 (ru) * | 2010-01-28 | 2012-06-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Деликат" | Способ приготовления диетического консервированного продукта |
| RU2449606C2 (ru) * | 2010-03-25 | 2012-05-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
| CN102132922A (zh) * | 2011-03-21 | 2011-07-27 | 富阳海平食品有限公司 | 一种复合型中草药解酒保健饮料及其制备方法 |
-
2012
- 2012-08-01 RU RU2012133054A patent/RU2621073C2/ru not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2621073C2 (ru) | 2017-05-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012133485A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133498A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133054A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133052A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133056A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133505A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133672A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2012133675A (ru) | Способ стерилизации компота из кинканы | |
| RU2012133656A (ru) | Способ стерилизации компота из дыни | |
| RU2012133484A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133671A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2012133644A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2012133679A (ru) | Способ стерилизации компота из ревеня | |
| RU2012133676A (ru) | Способ стерилизации компота из кинканы | |
| RU2012129251A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129247A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133674A (ru) | Способ стерилизации компота из инжира и фейхоа | |
| RU2012133486A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012129144A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133677A (ru) | Способ стерилизации компота из малины | |
| RU2012133488A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012133492A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012133495A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012133502A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133487A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20150803 |
|
| FZ9A | Application not withdrawn (correction of the notice of withdrawal) |
Effective date: 20160622 |