RU2012133056A - Способ стерилизации компота из груш и айвы - Google Patents
Способ стерилизации компота из груш и айвы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012133056A RU2012133056A RU2012133056/13A RU2012133056A RU2012133056A RU 2012133056 A RU2012133056 A RU 2012133056A RU 2012133056/13 A RU2012133056/13 A RU 2012133056/13A RU 2012133056 A RU2012133056 A RU 2012133056A RU 2012133056 A RU2012133056 A RU 2012133056A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- minutes
- water
- pears
- temperatures
- Prior art date
Links
Landscapes
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°С, в течение соответственно 5, 5, 5 и 12-18 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 100, 80, и 60°С в течение 5, 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 8 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°С, в течение соответственно 5, 5, 5 и 12-18 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 100, 80, и 60°С в течение 5, 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 8 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012133056/13A RU2519856C2 (ru) | 2012-08-01 | 2012-08-01 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012133056/13A RU2519856C2 (ru) | 2012-08-01 | 2012-08-01 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012133056A true RU2012133056A (ru) | 2014-02-10 |
| RU2519856C2 RU2519856C2 (ru) | 2014-06-20 |
Family
ID=50031924
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012133056/13A RU2519856C2 (ru) | 2012-08-01 | 2012-08-01 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2519856C2 (ru) |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2198432T3 (es) * | 1995-12-07 | 2004-02-01 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Tratamiento de vegetales. |
| RU2449606C2 (ru) * | 2010-03-25 | 2012-05-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
| RU2452279C1 (ru) * | 2010-12-13 | 2012-06-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из груш и айвы |
-
2012
- 2012-08-01 RU RU2012133056/13A patent/RU2519856C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2519856C2 (ru) | 2014-06-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012133485A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133498A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133056A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133054A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133505A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133052A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133672A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2012133675A (ru) | Способ стерилизации компота из кинканы | |
| RU2012133644A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2012133671A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2012133656A (ru) | Способ стерилизации компота из дыни | |
| RU2012133484A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133679A (ru) | Способ стерилизации компота из ревеня | |
| RU2012133676A (ru) | Способ стерилизации компота из кинканы | |
| RU2012129247A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129251A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133677A (ru) | Способ стерилизации компота из малины | |
| RU2012133674A (ru) | Способ стерилизации компота из инжира и фейхоа | |
| RU2012133486A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133488A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012133492A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012133495A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129144A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133502A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133487A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни |