RU2012125511A - Способ стерилизации пюре из моркови - Google Patents
Способ стерилизации пюре из моркови Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012125511A RU2012125511A RU2012125511/13A RU2012125511A RU2012125511A RU 2012125511 A RU2012125511 A RU 2012125511A RU 2012125511/13 A RU2012125511/13 A RU 2012125511/13A RU 2012125511 A RU2012125511 A RU 2012125511A RU 2012125511 A RU2012125511 A RU 2012125511A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- water
- sterilizing
- temperatures
- bathtubs
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ стерилизации пюре из моркови, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100°C и раствором хлористого кальция 120°C, в течение соответственно 5, 5 и 45 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 100, и 80°C в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 60-40°C, в течение 10 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации пюре из моркови, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100°C и раствором хлористого кальция 120°C, в течение соответственно 5, 5 и 45 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 100, и 80°C в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 60-40°C, в течение 10 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012125511/13A RU2578326C2 (ru) | 2012-06-19 | 2012-06-19 | Способ стерилизации пюре из моркови |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012125511/13A RU2578326C2 (ru) | 2012-06-19 | 2012-06-19 | Способ стерилизации пюре из моркови |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012125511A true RU2012125511A (ru) | 2013-12-27 |
| RU2578326C2 RU2578326C2 (ru) | 2016-03-27 |
Family
ID=49785806
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012125511/13A RU2578326C2 (ru) | 2012-06-19 | 2012-06-19 | Способ стерилизации пюре из моркови |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2578326C2 (ru) |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2403817C1 (ru) * | 2009-05-04 | 2010-11-20 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет"(Дгту) | Способ получения консервированного пюре из моркови |
-
2012
- 2012-06-19 RU RU2012125511/13A patent/RU2578326C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2578326C2 (ru) | 2016-03-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012133485A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133498A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012125542A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" | |
| RU2012125524A (ru) | Способ стрерилизации консервов "суп-пюре из тыквы" | |
| RU2012125511A (ru) | Способ стерилизации пюре из моркови | |
| RU2012125519A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с манной крупой" | |
| RU2012125545A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из моркови и яблок" | |
| RU2012125541A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из шпината с молоком" | |
| RU2012125522A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из печени с рисом" | |
| RU2012125521A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы и моркови" | |
| RU2012133656A (ru) | Способ стерилизации компота из дыни | |
| RU2012133676A (ru) | Способ стерилизации компота из кинканы | |
| RU2012133677A (ru) | Способ стерилизации компота из малины | |
| RU2012133678A (ru) | Способ стерилизации компота из малины | |
| RU2012125525A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре томатный" | |
| RU2012133675A (ru) | Способ стерилизации компота из кинканы | |
| RU2012133679A (ru) | Способ стерилизации компота из ревеня | |
| RU2012125533A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с томатом" | |
| RU2012125556A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с томатом" | |
| RU2012125538A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре из печени" | |
| RU2012125528A (ru) | Способ стрерилизации консервов "суп-пюре овощной" | |
| RU2012133644A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2012133673A (ru) | Способ стерилизации компота из инжира и фейхоа | |
| RU2012133671A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2012125551A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из говядины" |