RU2012125556A - Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с томатом" - Google Patents
Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с томатом" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012125556A RU2012125556A RU2012125556/13A RU2012125556A RU2012125556A RU 2012125556 A RU2012125556 A RU 2012125556A RU 2012125556/13 A RU2012125556/13 A RU 2012125556/13A RU 2012125556 A RU2012125556 A RU 2012125556A RU 2012125556 A RU2012125556 A RU 2012125556A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- tomato
- water
- meat
- vegetable soup
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
Способ стерилизации супа-пюре мясо-овощного с томатом, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100°С и раствором хлористого кальция 120°С, в течение соответственно 5,5 и 60 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 100, и 80°С в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 60-40°С в течение 20 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации супа-пюре мясо-овощного с томатом, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100°С и раствором хлористого кальция 120°С, в течение соответственно 5,5 и 60 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 100, и 80°С в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 60-40°С в течение 20 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012125556/13A RU2527058C2 (ru) | 2012-06-19 | 2012-06-19 | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с томатом" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012125556/13A RU2527058C2 (ru) | 2012-06-19 | 2012-06-19 | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с томатом" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012125556A true RU2012125556A (ru) | 2013-12-27 |
| RU2527058C2 RU2527058C2 (ru) | 2014-08-27 |
Family
ID=49785835
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012125556/13A RU2527058C2 (ru) | 2012-06-19 | 2012-06-19 | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с томатом" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2527058C2 (ru) |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1526629A1 (ru) * | 1987-06-24 | 1989-12-07 | Всесоюзный Научно-Исследовательский И Проектно-Конструкторский Институт Продуктов Детского Питания И Систем Управления Агропромышленными Комплексами Консервной Промышленности | Способ стерилизации консервов в автоклавах |
| JP4530916B2 (ja) * | 2005-05-31 | 2010-08-25 | 日本デルモンテ株式会社 | 高品質トマト処理物及びそれを用いるトマト加工食品の製造法 |
| RU2403820C1 (ru) * | 2009-05-25 | 2010-11-20 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ получения консервированного супа-пюре из мяса и овощей с томатом |
| RU2009129069A (ru) * | 2009-07-28 | 2011-02-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс | Способ стерилизации консервов "морковь гарнирная" |
-
2012
- 2012-06-19 RU RU2012125556/13A patent/RU2527058C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2527058C2 (ru) | 2014-08-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012125542A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" | |
| RU2012125524A (ru) | Способ стрерилизации консервов "суп-пюре из тыквы" | |
| RU2012125541A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из шпината с молоком" | |
| RU2012125519A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с манной крупой" | |
| RU2012125557A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с цветной капустой" | |
| RU2012125556A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с томатом" | |
| RU2012125533A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с томатом" | |
| RU2012125525A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре томатный" | |
| RU2012125522A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из печени с рисом" | |
| RU2012125518A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из кабачков с морковью" | |
| RU2012130252A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с томатом" | |
| RU2012125545A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из моркови и яблок" | |
| RU2012130283A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с манной крупой" | |
| RU2012125528A (ru) | Способ стрерилизации консервов "суп-пюре овощной" | |
| RU2012125538A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре из печени" | |
| RU2012125554A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с зеленым горошком" | |
| RU2012125527A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре овощной с цветной капустой" | |
| RU2012125515A (ru) | Способ стерилизации консервов "томаты протертые" | |
| RU2012125529A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с зеленым горошком" | |
| RU2012130242A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре томатный" | |
| RU2012125551A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из говядины" | |
| RU2012125521A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы и моркови" | |
| RU2012125517A (ru) | Способ стерилизации "пюре из кабачков с молоком" | |
| RU2012133671A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2012125511A (ru) | Способ стерилизации пюре из моркови |