RU2012125521A - Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы и моркови" - Google Patents
Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы и моркови" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012125521A RU2012125521A RU2012125521/13A RU2012125521A RU2012125521A RU 2012125521 A RU2012125521 A RU 2012125521A RU 2012125521/13 A RU2012125521/13 A RU 2012125521/13A RU 2012125521 A RU2012125521 A RU 2012125521A RU 2012125521 A RU2012125521 A RU 2012125521A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- water
- pumpkin
- temperatures
- carrot puree
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ стерилизации пюре из тыквы и моркови, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80°С, 100°С и раствором хлористого кальция 120°С, в течение соответственно 5, 5 и 45 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 100°С, и 80°С в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 60-40°С в течение 10 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации пюре из тыквы и моркови, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80°С, 100°С и раствором хлористого кальция 120°С, в течение соответственно 5, 5 и 45 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 100°С, и 80°С в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 60-40°С в течение 10 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012125521/10A RU2526481C2 (ru) | 2012-06-19 | 2012-06-19 | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы и моркови" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012125521/10A RU2526481C2 (ru) | 2012-06-19 | 2012-06-19 | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы и моркови" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012125521A true RU2012125521A (ru) | 2013-12-27 |
| RU2526481C2 RU2526481C2 (ru) | 2014-08-20 |
Family
ID=49785813
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012125521/10A RU2526481C2 (ru) | 2012-06-19 | 2012-06-19 | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы и моркови" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2526481C2 (ru) |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE69530597T2 (de) * | 1995-12-07 | 2003-11-13 | Societe Des Produits Nestle S.A., Vevey | Behandlung von Obst und Gemüse |
| RU2009116889A (ru) * | 2009-05-04 | 2010-11-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы и моркови" |
-
2012
- 2012-06-19 RU RU2012125521/10A patent/RU2526481C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2526481C2 (ru) | 2014-08-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012133498A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133485A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012125519A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с манной крупой" | |
| RU2012125542A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с рисом" | |
| RU2012125524A (ru) | Способ стрерилизации консервов "суп-пюре из тыквы" | |
| RU2012125541A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из шпината с молоком" | |
| RU2012125521A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы и моркови" | |
| RU2012125545A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из моркови и яблок" | |
| RU2012125518A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из кабачков с морковью" | |
| RU2012125557A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с цветной капустой" | |
| RU2012125522A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из печени с рисом" | |
| RU2012125511A (ru) | Способ стерилизации пюре из моркови | |
| RU2012125538A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре из печени" | |
| RU2012125551A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из говядины" | |
| RU2012125525A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре томатный" | |
| RU2012125556A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с томатом" | |
| RU2012125533A (ru) | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с томатом" | |
| RU2012125528A (ru) | Способ стрерилизации консервов "суп-пюре овощной" | |
| RU2012125517A (ru) | Способ стерилизации "пюре из кабачков с молоком" | |
| RU2012135017A (ru) | Способ стерилизации консервов "абрикосы в абрикосовом соке с мякотью" | |
| RU2012125515A (ru) | Способ стерилизации консервов "томаты протертые" | |
| RU2012133494A (ru) | Способ стрерилизации компота из вишни | |
| RU2012133671A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2012136968A (ru) | Способ стерилизации консервов "сок абрикосовый с мякотью и сорбитом" | |
| RU2012133505A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы |