RU2010144668A - Способ производства компота из инжира и фейхоа - Google Patents
Способ производства компота из инжира и фейхоа Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010144668A RU2010144668A RU2010144668/13A RU2010144668A RU2010144668A RU 2010144668 A RU2010144668 A RU 2010144668A RU 2010144668/13 A RU2010144668/13 A RU 2010144668/13A RU 2010144668 A RU2010144668 A RU 2010144668A RU 2010144668 A RU2010144668 A RU 2010144668A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- temperature
- water
- minutes
- cans
- feijoa
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ производства компота из инжира и фейхоа, характеризующийся тем, что плоды после расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой температурой 85°С, повторно заливают на 3-4 мин водой температурой 98°С, после чего заменяют воду сиропом температурой 98°С, банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и осуществляют стерилизацию в воде температурой 100°С в течение 12-15 мин, после чего охлаждают в воде температурой 80°С в течение 4 мин, далее в ваннах с температурой воды 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 6 мин, при этом в процессе тепловой обработки банки вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с-1.
Claims (1)
- Способ производства компота из инжира и фейхоа, характеризующийся тем, что плоды после расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой температурой 85°С, повторно заливают на 3-4 мин водой температурой 98°С, после чего заменяют воду сиропом температурой 98°С, банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и осуществляют стерилизацию в воде температурой 100°С в течение 12-15 мин, после чего охлаждают в воде температурой 80°С в течение 4 мин, далее в ваннах с температурой воды 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 6 мин, при этом в процессе тепловой обработки банки вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с-1.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010144668/13A RU2456885C2 (ru) | 2010-11-01 | 2010-11-01 | Способ производства компота из инжира и фейхоа |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010144668/13A RU2456885C2 (ru) | 2010-11-01 | 2010-11-01 | Способ производства компота из инжира и фейхоа |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2010144668A true RU2010144668A (ru) | 2012-05-10 |
| RU2456885C2 RU2456885C2 (ru) | 2012-07-27 |
Family
ID=46311911
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010144668/13A RU2456885C2 (ru) | 2010-11-01 | 2010-11-01 | Способ производства компота из инжира и фейхоа |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2456885C2 (ru) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2524817C1 (ru) * | 2013-02-20 | 2014-08-10 | ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДАГЕСТАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ М.М. ДЖАМБУЛАТОВА" (ФГБОУ ВПО ДагГАУ) | Способ производства компота из инжира и фейхоа |
| RU2592451C2 (ru) * | 2014-07-31 | 2016-07-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из инжира и фейхоа |
| RU2565994C1 (ru) * | 2014-07-31 | 2015-10-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из инжира и фейхоа |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2335218C1 (ru) * | 2007-03-14 | 2008-10-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ охлаждения компотов в стеклянной таре |
| RU2339276C1 (ru) * | 2007-05-16 | 2008-11-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из яблок |
| RU2371044C1 (ru) * | 2008-06-16 | 2009-10-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ консервирования компота из яблок |
-
2010
- 2010-11-01 RU RU2010144668/13A patent/RU2456885C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2456885C2 (ru) | 2012-07-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2010144668A (ru) | Способ производства компота из инжира и фейхоа | |
| RU2010144681A (ru) | Способ производства компота из персиков с косточками | |
| RU2010144672A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
| RU2010144693A (ru) | Способ производства компота из крыжовника | |
| RU2010143160A (ru) | Способ производства компота из груш и айвы | |
| RU2010144669A (ru) | Способ производства компота из инжира и фейхоа | |
| RU2010143153A (ru) | Способ производства компота из яблок | |
| RU2010144686A (ru) | Способ производства компота из черники | |
| RU2010143154A (ru) | Способ производства компота из яблок | |
| RU2010148216A (ru) | Способ производства компота из абрикосов | |
| RU2010143161A (ru) | Способ производства компота из груш и айвы | |
| RU2010144684A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
| RU2010148219A (ru) | Способ производства компота из абрикосов | |
| RU2010144695A (ru) | Способ производства компота из крыжовника | |
| RU2010143151A (ru) | Способ производства компота из яблок | |
| RU2010144676A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
| RU2010143152A (ru) | Способ производства компота из яблок | |
| RU2010143150A (ru) | Способ производства компота из яблок | |
| RU2010144423A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
| RU2010144665A (ru) | Способ производства компота из абрикосов | |
| RU2010144667A (ru) | Способ производства компота из инжира и фейхоа | |
| RU2010144424A (ru) | Способ производства компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
| RU2010144692A (ru) | Способ производства компота из персиков без косточек | |
| RU2010144680A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
| RU2010143155A (ru) | Способ производства компота из яблок |