RU2010148219A - Способ производства компота из абрикосов - Google Patents
Способ производства компота из абрикосов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010148219A RU2010148219A RU2010148219/13A RU2010148219A RU2010148219A RU 2010148219 A RU2010148219 A RU 2010148219A RU 2010148219/13 A RU2010148219/13 A RU 2010148219/13A RU 2010148219 A RU2010148219 A RU 2010148219A RU 2010148219 A RU2010148219 A RU 2010148219A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- temperature
- water
- minutes
- jars
- apricots
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ производства компота из абрикосов, характеризующийся тем, что плоды после расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой температурой 85°C, повторно заливают на 3-4 мин водой температурой 98°C, после чего заменяют воду сиропом температурой 98°C, банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и осуществляют стерилизацию в воде температурой 100°C в течение 15 мин, после чего охлаждают в воде температурой 80°C в течение 5 мин, далее в ваннах с температурой воды 60°C в течение 5 мин и 40°C в течение 6 мин, при этом в процессе тепловой обработки банки вращают с донышка на крышку с частотой 0,13 с-1.
Claims (1)
- Способ производства компота из абрикосов, характеризующийся тем, что плоды после расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой температурой 85°C, повторно заливают на 3-4 мин водой температурой 98°C, после чего заменяют воду сиропом температурой 98°C, банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и осуществляют стерилизацию в воде температурой 100°C в течение 15 мин, после чего охлаждают в воде температурой 80°C в течение 5 мин, далее в ваннах с температурой воды 60°C в течение 5 мин и 40°C в течение 6 мин, при этом в процессе тепловой обработки банки вращают с донышка на крышку с частотой 0,13 с-1.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010148219/13A RU2454139C1 (ru) | 2010-11-25 | 2010-11-25 | Способ производства компота из абрикосов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010148219/13A RU2454139C1 (ru) | 2010-11-25 | 2010-11-25 | Способ производства компота из абрикосов |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2010148219A true RU2010148219A (ru) | 2012-05-27 |
| RU2454139C1 RU2454139C1 (ru) | 2012-06-27 |
Family
ID=46231524
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010148219/13A RU2454139C1 (ru) | 2010-11-25 | 2010-11-25 | Способ производства компота из абрикосов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2454139C1 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2585353C2 (ru) * | 2013-04-09 | 2016-05-27 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации компота из абрикосов |
| RU2558275C1 (ru) * | 2013-10-17 | 2015-07-27 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Дагестанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени Ф.Г. Кисриева" | Способ производства компота из абрикосов |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2343803C1 (ru) * | 2007-04-25 | 2009-01-20 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Стерилизатор непрерывного действия открытого типа |
| RU2339276C1 (ru) * | 2007-05-16 | 2008-11-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из яблок |
| RU2388363C1 (ru) * | 2008-12-22 | 2010-05-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из вишни |
-
2010
- 2010-11-25 RU RU2010148219/13A patent/RU2454139C1/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2454139C1 (ru) | 2012-06-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2010148219A (ru) | Способ производства компота из абрикосов | |
| RU2010144668A (ru) | Способ производства компота из инжира и фейхоа | |
| RU2010144681A (ru) | Способ производства компота из персиков с косточками | |
| RU2010148216A (ru) | Способ производства компота из абрикосов | |
| RU2010143154A (ru) | Способ производства компота из яблок | |
| RU2010143153A (ru) | Способ производства компота из яблок | |
| RU2010144686A (ru) | Способ производства компота из черники | |
| RU2010143160A (ru) | Способ производства компота из груш и айвы | |
| RU2010144693A (ru) | Способ производства компота из крыжовника | |
| RU2010143152A (ru) | Способ производства компота из яблок | |
| RU2010144695A (ru) | Способ производства компота из крыжовника | |
| RU2010144669A (ru) | Способ производства компота из инжира и фейхоа | |
| RU2011121105A (ru) | Способ стерилизации компота из инжира и фейхоа | |
| RU2010143155A (ru) | Способ производства компота из яблок | |
| RU2010144680A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
| RU2010144676A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
| RU2010144684A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
| RU2010143161A (ru) | Способ производства компота из груш и айвы | |
| RU2010144423A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
| RU2010144667A (ru) | Способ производства компота из инжира и фейхоа | |
| RU2010144690A (ru) | Способ производства компота из персиков без косточек | |
| RU2010144424A (ru) | Способ производства компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
| RU2010144665A (ru) | Способ производства компота из абрикосов | |
| RU2011125398A (ru) | Способ стерилизации компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
| RU2010143150A (ru) | Способ производства компота из яблок |