RU2008111050A - Духовка для выпекания продуктов питания - Google Patents
Духовка для выпекания продуктов питания Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008111050A RU2008111050A RU2008111050/03A RU2008111050A RU2008111050A RU 2008111050 A RU2008111050 A RU 2008111050A RU 2008111050/03 A RU2008111050/03 A RU 2008111050/03A RU 2008111050 A RU2008111050 A RU 2008111050A RU 2008111050 A RU2008111050 A RU 2008111050A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- support
- oven according
- gas burner
- inner chamber
- time sequence
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B1/00—Bakers' ovens
- A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
- A21B1/33—Ovens heated directly by combustion products
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C3/00—Stoves or ranges for gaseous fuels
- F24C3/12—Arrangement or mounting of control or safety devices
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C3/00—Stoves or ranges for gaseous fuels
- F24C3/12—Arrangement or mounting of control or safety devices
- F24C3/126—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges
- F24C3/128—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges in baking ovens
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
1. Духовка для выпекания продуктов питания, используемая предпочтительно для домашнего хозяйства, содержащая ! внутреннюю камеру (2), предназначенную для размещения выпекаемых продуктов питания, ! средства (40) создания по меньшей мере одного пламени для выпекания, находящиеся в тепловом контакте с внутренней камерой (2), ! отличающаяся тем, что она содержит ! пользовательский интерфейс (51), предназначенный для выбора программы выпекания в соответствии с типом продукта питания, выпекаемого во внутренней камере (2), или типов продуктов питания, выпекаемых в ней одновременно, ! электронный блок (53), который принимает от пользовательского интерфейса (51) информацию о выбранной программе выпекания и управляет по меньшей мере одной частью указанных средств (40) создания по меньшей мере одного пламени, ! причем в соответствии с программой выпекания, выбранной посредством пользовательского интерфейса (51), указанный электронный блок (53) обеспечивает временную последовательность включения/выключения по меньшей мере одной части указанных средств (40) создания по меньшей мере одного пламени. ! 2. Духовка по п.1, отличающаяся тем, что указанная временная последовательность выбирается из множества заданных и сохраненных временных последовательностей, каждая из которых связана с программой выпекания, причем временная последовательность не зависит от термодинамических параметров, измеряемых во внутренней камере (2) во время выпекания. ! 3. Духовка по п.1 или 2, отличающаяся тем, что каждый этап включения и/или каждый этап выключения указанной временной последовательности имеет отношение к временному интервалу, длительность которого р
Claims (42)
1. Духовка для выпекания продуктов питания, используемая предпочтительно для домашнего хозяйства, содержащая
внутреннюю камеру (2), предназначенную для размещения выпекаемых продуктов питания,
средства (40) создания по меньшей мере одного пламени для выпекания, находящиеся в тепловом контакте с внутренней камерой (2),
отличающаяся тем, что она содержит
пользовательский интерфейс (51), предназначенный для выбора программы выпекания в соответствии с типом продукта питания, выпекаемого во внутренней камере (2), или типов продуктов питания, выпекаемых в ней одновременно,
электронный блок (53), который принимает от пользовательского интерфейса (51) информацию о выбранной программе выпекания и управляет по меньшей мере одной частью указанных средств (40) создания по меньшей мере одного пламени,
причем в соответствии с программой выпекания, выбранной посредством пользовательского интерфейса (51), указанный электронный блок (53) обеспечивает временную последовательность включения/выключения по меньшей мере одной части указанных средств (40) создания по меньшей мере одного пламени.
2. Духовка по п.1, отличающаяся тем, что указанная временная последовательность выбирается из множества заданных и сохраненных временных последовательностей, каждая из которых связана с программой выпекания, причем временная последовательность не зависит от термодинамических параметров, измеряемых во внутренней камере (2) во время выпекания.
3. Духовка по п.1 или 2, отличающаяся тем, что каждый этап включения и/или каждый этап выключения указанной временной последовательности имеет отношение к временному интервалу, длительность которого равна заданному значению.
4. Духовка по п.1, отличающаяся тем, что на указанную временную последовательность влияет по меньшей мере один термодинамический параметр, измеряемый во внутренней камере (2) во время выпекания.
5. Духовка по п.1 или 4, отличающаяся тем, что длительность по меньшей мере одной части этапов включения и/или выключения указанной временной последовательности равна заданному значению или задается путем достижения заданной температуры во внутренней камере (2).
6. Духовка по п.1, отличающаяся тем, что указанная временная последовательность включения/выключения по меньшей мере одной части средств (40) создания по меньшей мере одного пламени включает регулирование во времени тепловой мощности, создаваемой указанной по меньшей мере одной частью средств (40), причем обеспечиваются по меньшей мере два значения указанной тепловой мощности, отличных от нуля.
7. Духовка по п.1, отличающаяся тем, что указанные средства (40) создания пламени содержат первую газовую горелку (41).
8. Духовка по п.7, отличающаяся тем, что первая газовая горелка (41) не является горелкой гриля, а ее работа в основном выполняется путем конвекции.
9. Духовка по п.7 или 8, отличающаяся тем, что указанная временная последовательность включения/выключения по меньшей мере одной части средств (40) создания по меньшей мере одного пламени включает временную последовательность включения/выключения первой газовой горелки (41).
10. Духовка по п.9, отличающаяся тем, что указанная временная последовательность включения/выключения первой газовой горелки (41) предусматривает регулирование во времени тепловой мощности, создаваемой первой газовой горелкой (41), причем обеспечиваются по меньшей мере два отличных от нуля значения указанной тепловой мощности, обеспечиваемой первой газовой горелкой (41).
11. Духовка по п.7, отличающаяся тем, что указанные средства (40) создания пламени содержат вторую газовую горелку (41).
12. Духовка по п.11, отличающаяся тем, что указанная вторая газовая горелка (42) не является горелкой гриля, а ее работа в основном выполняется путем конвекции.
13. Духовка по п.11 или 12, отличающаяся тем, что указанная временная последовательность включения/выключения по меньшей мере одной части средств (40) создания по меньшей мере одного пламени включает временную последовательность включения/выключения второй газовой горелки (42).
14. Духовка по п.13, отличающаяся тем, что указанная временная последовательность включения/выключения второй газовой горелки (42) предусматривает регулирование во времени тепловой мощности, создаваемой второй газовой горелкой (42), причем обеспечиваются по меньшей мере два отличных от нуля значения указанной тепловой мощности, обеспечиваемой второй газовой горелкой (42).
15. Духовка по п.13, отличающаяся тем, что указанная временная последовательность включения/выключения по меньшей мере одной части средств (40) создания по меньшей мере одного пламени включает временную последовательность включения/выключения первой газовой горелки (41), при этом временная последовательность включения/выключения первой газовой горелки (41) может отличаться от временной последовательности включения/выключения второй горелки (42).
16. Духовка по п.11, отличающаяся тем, что первая и вторая горелки (41, 42) могут работать одновременно.
17. Духовка по п.11 или 16, отличающаяся тем, что первая и вторая горелки (41, 42) могут быть включены независимо друг от друга.
18. Духовка по п.11, в которой заданы воображаемая базовая прямая линия, совпадающая с физической вертикалью, и базовая плоскость, ортогональная к указанной воображаемой базовой прямой линии и проходящая по меньшей мере через одну точку первой опоры (31), отличающаяся тем, что она содержит
по меньшей мере первую опору (31), которая может быть расположена во внутренней камере (2) и может быть непосредственной опорой для запекаемых продуктов или непосредственной опорой для контейнера, в котором расположены запекаемые продукты,
средства (30) позиционирования первой опоры (31) по меньшей мере в одном рабочем положении, в котором указанная базовая плоскость находится выше первой и второй горелок (41, 42) и в котором указанная первая опора (31) находится во внутренней камере (2).
19. Духовка по п.18, отличающаяся тем, что первая опора (31) содержит первую полку (310) или вертел (311) или совмещена с ними.
20. Духовка по п.18 или 19, отличающаяся тем, что позиционирующие средства (30) обеспечивают возможность размещения первой опоры (31) во внутренней камере (2) в нескольких различных рабочих положениях, при этом при изменении рабочего положения первой опоры (31) ее местоположение также изменяется в направлении воображаемой базовой прямой линии, причем в каждом из рабочих положений, обеспечиваемых позиционирующими средствами (30), указанная базовая плоскость находится выше первой газовой горелки (41) и второй газовой горелки (42).
21. Духовка по п.18 или 19, отличающаяся тем, что она содержит вторую опору (32), которая может быть расположена во внутренней камере (2) и может быть непосредственной опорой для запекаемых продуктов или непосредственной опорой для контейнера, в котором расположены запекаемые продукты, причем вторая опора (32) содержит вторую полку (320) или совмещена с ней и расположена сверху первой опоры (31).
22. Духовка по п.21, отличающаяся тем, что заданная временная последовательность включения/выключения по меньшей мере одной части средств (40) создания по меньшей мере одного пламени выверена для обеспечения одинакового времени выпекания первого и второго продуктов, расположенных одновременно на первой и второй опорах (31, 32).
23. Духовка по п.21, отличающаяся тем, что она содержит датчик массы, функционально соединенный со средствами (30) позиционирования первой и/или второй опоры (31, 32), при этом на временную последовательность может влиять изменение во время выпекания массы продуктов, поддерживаемых первой и/или второй опорой (31, 32), причем указанное изменение массы выявляется указанным датчиком массы.
24. Духовка по п.1, отличающаяся тем, что внутренняя камера (2) по меньшей мере частично ограничена нижним основанием (22) и потолком (21), расположенными друг напротив друга.
25. Духовка по п.1, отличающаяся тем, что внутренняя камера (1) по меньшей мере частично ограничена
проемом (230), через который в указанную камеру (2) помещаются продукты питания и вынимаются из нее и который может быть закрыт дверцей (23),
задней поверхностью (24), расположенной напротив указанной дверцы (23), по меньшей мере когда она закрыта,
нижним основанием (22) и потолком (21), которые расположены между указанной дверцей (23) и указанной задней поверхностью (24),
двумя противоположными боковыми поверхностями (25, 26), которые расположены между нижним основанием (22) и потолком (21).
26. Духовка по п.24 или 25, отличающаяся тем, что заданы воображаемая базовая прямая линия, совпадающая с физической вертикалью, и базовая плоскость, ортогональная к указанной воображаемой базовой прямой линии и проходящая по меньшей мере через одну точку первой опоры (31), при этом духовка содержит
по меньшей мере первую опору (31), которая может быть расположена во внутренней камере (2) и может быть непосредственной опорой для запекаемых продуктов или непосредственной опорой для контейнера, в котором расположены запекаемые продукты,
средства (30) позиционирования первой опоры (31) по меньшей мере в одном рабочем положении, в котором указанная базовая плоскость находится выше первой и второй горелок (41, 42) и в котором указанная первая опора (31) находится во внутренней камере (2),
вторую опору (32), которая может быть расположена во внутренней камере (2) и может быть непосредственной опорой для запекаемых продуктов или непосредственной опорой для контейнера, в котором расположены запекаемые продукты, причем вторая опора (32) содержит вторую полку (320) или совмещена с ней и расположена сверху первой опоры (31)
при этом пользовательский интерфейс (51) содержит оповещающее средство, которое указывает пользователю расстояние от нижнего основания (22), на которое следует поместить первую и/или вторую опору (31, 32).
27. Духовка по п.24 или 25, отличающаяся тем, что заданы воображаемая базовая прямая линия, совпадающая с физической вертикалью, и базовая плоскость, ортогональная к указанной воображаемой базовой прямой линии и проходящая по меньшей мере через одну точку первой опоры (31), при этом духовка содержит
по меньшей мере первую опору (31), которая может быть расположена во внутренней камере (2) и может быть непосредственной опорой для запекаемых продуктов или непосредственной опорой для контейнера, в котором расположены запекаемые продукты,
средства (30) позиционирования первой опоры (31) по меньшей мере в одном рабочем положении, в котором указанная базовая плоскость находится выше первой и второй горелок (41, 42) и в котором указанная первая опора (31) находится во внутренней камере (2),
при этом указанная базовая плоскость, ортогональная к указанной воображаемой базовой прямой линии, совпадающей с физической вертикалью, проходит через точку указанной первой опоры (31), которая ближе всего находится к нижнему основанию (22).
28. Духовка по п.24 или 25, отличающаяся тем, что заданы воображаемая базовая прямая линия, совпадающая с физической вертикалью, и базовая плоскость, ортогональная к указанной воображаемой базовой прямой линии и проходящая по меньшей мере через одну точку первой опоры (31), при этом духовка содержит
по меньшей мере первую опору (31), которая может быть расположена во внутренней камере (2) и может быть непосредственной опорой для запекаемых продуктов или непосредственной опорой для контейнера, в котором расположены запекаемые продукты,
средства (30) позиционирования первой опоры (31) по меньшей мере в одном рабочем положении, в котором указанная базовая плоскость находится выше первой и второй горелок (41, 42) и в котором указанная первая опора (31) находится во внутренней камере (2),
при этом в рабочем положении первая опора (31) расположена между нижним основанием (22) и потолком (21) и находится от указанного нижнего основания (22) на расстоянии, отличном от нулевого.
29. Духовка по п.24 или 25, отличающаяся тем, что указанные средства (40) создания пламени содержат первую газовую горелку (41) и вторую газовую горелку (42), при этом первая и/или вторая газовые/газовая горелки/горелка (41, 42) расположена/расположены вблизи указанного нижнего основания (22).
30. Духовка по п.25, отличающаяся тем, что указанные средства (40) создания пламени содержат первую газовую горелку (41) и вторую газовую горелку (42), при этом первая и/или вторая газовые/газовая горелки/горелка (41, 42) расположена/расположены вблизи указанной задней поверхности (24).
31. Духовка по п.25, отличающаяся тем, что заданы воображаемая базовая прямая линия, совпадающая с физической вертикалью, и базовая плоскость, ортогональная к указанной воображаемой базовой прямой линии и проходящая по меньшей мере через одну точку первой опоры (31), при этом духовка содержит
по меньшей мере первую опору (31), которая может быть расположена во внутренней камере (2) и может быть непосредственной опорой для запекаемых продуктов или непосредственной опорой для контейнера, в котором расположены запекаемые продукты,
средства (30) позиционирования первой опоры (31) по меньшей мере в одном рабочем положении, в котором указанная базовая плоскость находится выше первой и второй горелок (41, 42) и в котором указанная первая опора (31) находится во внутренней камере (2),
при этом первая опора (31) содержит первую полку (310) или вертел (311) или совмещена с ними и указанная первая полка (310), когда она находится в указанной внутренней камере (2), расположена на заданном расстоянии от задней поверхности (24) для обеспечения конвекционного движения тепла вверх.
32. Духовка по п.1, отличающаяся тем, что средства (40) создания по меньшей мере одного пламени содержат газовую горелку (43) гриля.
33. Духовка по п.32, отличающаяся тем, что внутренняя камера (1) по меньшей мере частично ограничена
проемом (230), через который в указанную камеру (2) помещаются продукты питания и вынимаются из нее и который может быть закрыт дверцей (23),
задней поверхностью (24), расположенной напротив указанной дверцы (23), по меньшей мере когда она закрыта,
нижним основанием (22) и потолком (21), которые расположены между указанной дверцей (23) и указанной задней поверхностью (24),
двумя противоположными боковыми поверхностями (25, 26), которые расположены между нижним основанием (22) и потолком (21), при этом горелка (43) гриля расположена у потолка (21).
34. Духовка по п.32 или 33, отличающаяся тем, что временная последовательность включения/выключения по меньшей мере одной части средств (40) создания по меньшей мере одного пламени включает временную последовательность включения/выключения газовой горелки (43) гриля.
35. Духовка по п.34, отличающаяся тем, что временная последовательность включения/выключения газовой горелки (43) гриля предусматривает регулирование во времени тепловой мощности, обеспечиваемой газовой горелкой (43) гриля, причем обеспечиваются по меньшей мере два отличных от нуля значения указанной тепловой мощности, обеспечиваемой газовой горелкой (43) гриля.
36. Духовка по п.1, отличающаяся тем, что она содержит исполнительные механизмы (54), которые предназначены для выполнения команд от электронного блока (53) и которые функционально расположены между электронным блоком (53) и указанной по меньшей мере одной частью средств (40) создания по меньшей мере одного пламени.
37. Духовка по п.36, отличающаяся тем, что исполнительные механизмы (54) содержат отсечные средства (521), которые прерывают поток газа по меньшей мере к одной части средств (40) создания по меньшей мере одного пламени.
38. Духовка по п.37, отличающаяся тем, что указанные средства (40) создания пламени содержат первую газовую горелку (41), вторую газовую горелку (42) и газовую горелку (43) гриля, при этом отсечные средства (521) прерывают поток газа к первой горелке (41), и/или второй горелке (42), и/или горелке (43) гриля.
39. Духовка по п.36, отличающаяся тем, что исполнительные механизмы (54) содержат регулирующие средства (524), которые регулируют поток газа по меньшей мере к одной части средств (40) создания по меньшей мере одного пламени.
40. Духовка по п.39, отличающаяся тем, что указанные средства (40) создания пламени содержат первую газовую горелку (41), вторую газовую горелку (42) и газовую горелку (43) гриля, при этом регулирующие средства (524) регулируют поток газа к первой горелке (41), и/или второй горелке (42), и/или горелке (43) гриля.
41. Духовка по любому из пп.36-40, отличающаяся тем, что исполнительные механизмы (54) содержат средства (55) воспламенения газообразной горючей смеси, подаваемой по меньшей мере к одной части средств (40) создания по меньшей мере одного пламени.
42. Духовка по п.1, отличающаяся тем, что она содержит беспроводные или проводные средства подключения к удаленной базе данных.
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ITRN2007A000028 | 2007-05-25 | ||
| ITRN20070028 ITRN20070028A1 (it) | 2007-05-25 | 2007-05-25 | Forno di cottura. |
| ITRN2007A000055 | 2007-11-07 | ||
| ITRN20070055 ITRN20070055A1 (it) | 2007-11-07 | 2007-11-07 | Forno di cottura di pietanze. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008111050A true RU2008111050A (ru) | 2009-09-27 |
| RU2472072C2 RU2472072C2 (ru) | 2013-01-10 |
Family
ID=39712581
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008111050/03A RU2472072C2 (ru) | 2007-05-25 | 2008-03-25 | Духовка для выпекания продуктов питания |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP1994826A1 (ru) |
| RU (1) | RU2472072C2 (ru) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP3189281B1 (en) * | 2014-09-04 | 2022-03-16 | Electrolux Appliances Aktiebolag | Household oven with an integrated water evaporator |
| CN112120521B (zh) * | 2020-08-28 | 2021-08-20 | 宁波方太厨具有限公司 | 一种用于烹饪装置的蒸汽加热结构及其蒸制烹饪装置 |
| DE112021006474A5 (de) | 2020-12-16 | 2023-11-09 | BSH Hausgeräte GmbH | Dampfbehandeln von Gargut in einem Haushalts-Gargerät |
Family Cites Families (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4930488A (en) * | 1988-08-18 | 1990-06-05 | Gas Research Institute | Processor-controlled gas appliances and microprocessor-actuated valves for use therein |
| US5111028A (en) * | 1989-09-11 | 1992-05-05 | White Consolidated Industries, Inc. | Method and control arrangement for cooking appliances |
| DE4132161C2 (de) * | 1991-09-27 | 1994-03-24 | Seppelfricke Geb Gmbh | Gasbackofen |
| BR9200168A (pt) * | 1992-01-21 | 1993-07-27 | Fabio Lopes Filho Texeira | Fogao com comando automatico |
| RU2052175C1 (ru) * | 1992-03-11 | 1996-01-10 | Научно-производственное объединение "Сплав" | Бытовая газовая плита |
| US5438180A (en) * | 1993-01-21 | 1995-08-01 | Whirlpool Corporation | Electronic input control for a cooking oven having independent selection of function and sentence programming |
| DE4310235A1 (de) * | 1993-03-30 | 1994-10-06 | Bosch Siemens Hausgeraete | Gar- Brat- und Backverfahren |
| IES74694B2 (en) * | 1996-06-26 | 1997-07-30 | Waterford Foundry Inventions L | A control system for gas cooker |
| GB2319833B (en) * | 1996-11-29 | 2000-05-10 | New World | Gas cooking appliances |
| US6690979B1 (en) * | 2000-10-31 | 2004-02-10 | Maytag Corporation | Intelligent appliance network |
| US6481433B1 (en) * | 2000-11-17 | 2002-11-19 | Middleby Marshall Incorporated | Conveyor oven having an energy management system for a modulated gas flow |
-
2008
- 2008-03-25 RU RU2008111050/03A patent/RU2472072C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2008-03-25 EP EP08425190A patent/EP1994826A1/en not_active Withdrawn
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2472072C2 (ru) | 2013-01-10 |
| EP1994826A1 (en) | 2008-11-26 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6463045B2 (ja) | グリル装置 | |
| KR101220550B1 (ko) | 가스레인지 | |
| BRPI1004860A2 (pt) | sistema de queimador a gÁs inteligente para eletrodomÉsticos para cozinhar | |
| JP6434257B2 (ja) | グリル装置 | |
| JP2021129802A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2018064882A (ja) | グリル | |
| RU2008111050A (ru) | Духовка для выпекания продуктов питания | |
| JP6707379B2 (ja) | コンロ | |
| JP2015164493A (ja) | 加熱調理器 | |
| RU2008111051A (ru) | Печь для выпечки | |
| JP2021004711A (ja) | 調理機能付きストーブ | |
| US11739933B2 (en) | Oven broiler gas burner for cooking appliance with variable electromechanical valve | |
| JP6695745B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP6706945B2 (ja) | コンロ | |
| US20090283090A1 (en) | Hot Top With Dual Burners | |
| JP6872992B2 (ja) | ガス燃焼式調理器 | |
| KR101282727B1 (ko) | 휴대용 조리기 | |
| JP7406978B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP6971061B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP6706946B2 (ja) | コンロ | |
| JP7397749B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2016195707A (ja) | グリル装置 | |
| JP7126427B2 (ja) | ガスコンロ | |
| JP7280743B2 (ja) | グリル装置及びガスこんろ | |
| JP7558056B2 (ja) | 加熱調理器 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20130326 |