RU2007136068A - Способ получения некислого пищевого ингредиента и способ получения готового пищевого продукта - Google Patents
Способ получения некислого пищевого ингредиента и способ получения готового пищевого продукта Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007136068A RU2007136068A RU2007136068/13A RU2007136068A RU2007136068A RU 2007136068 A RU2007136068 A RU 2007136068A RU 2007136068/13 A RU2007136068/13 A RU 2007136068/13A RU 2007136068 A RU2007136068 A RU 2007136068A RU 2007136068 A RU2007136068 A RU 2007136068A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- food ingredient
- food
- group
- reduce
- milk
- Prior art date
Links
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 title claims abstract 31
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 title claims abstract 31
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 title 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 25
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims abstract 14
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 claims abstract 11
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 10
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 10
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims abstract 9
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract 9
- 238000005342 ion exchange Methods 0.000 claims abstract 9
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims abstract 9
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims abstract 9
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims abstract 9
- 238000000638 solvent extraction Methods 0.000 claims abstract 9
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims abstract 3
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract 3
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract 3
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims 3
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 claims 1
- 244000240602 cacao Species 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/02—Making cheese curd
- A23C19/05—Treating milk before coagulation; Separating whey from curd
- A23C19/052—Acidifying only by chemical or physical means
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
- A23C19/068—Particular types of cheese
- A23C19/076—Soft unripened cheese, e.g. cottage or cream cheese
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
- A23C19/09—Other cheese preparations; Mixtures of cheese with other foodstuffs
- A23C19/0904—Liquid cheese products, e.g. beverages, sauces
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
- A23C9/1422—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by ultrafiltration, microfiltration or diafiltration of milk, e.g. for separating protein and lactose; Treatment of the UF permeate
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
- A23C9/1427—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by dialysis, reverse osmosis or hyperfiltration, e.g. for concentrating or desalting
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/15—Reconstituted or recombined milk products containing neither non-milk fat nor non-milk proteins
- A23C9/1504—Spreads, semi-solid products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
- A23C9/1522—Inorganic additives, e.g. minerals, trace elements; Chlorination or fluoridation of milk; Organic salts or complexes of metals other than natrium or kalium; Calcium enrichment of milk
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/0003—Processes of manufacture not relating to composition or compounding ingredients
- A23G1/002—Processes for preparing or treating cocoa beans or nibs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification
- A23L5/23—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification by extraction with solvents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification
- A23L5/27—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification by chemical treatment, by adsorption or by absorption
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Water Supply & Treatment (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
Abstract
1. Способ получения некислого пищевого ингредиента, предусматривающий: ! получение пищевого ингредиента; ! обработку пищевого ингредиента для снижения общего содержания органических кислот по меньшей мере на 20% для образования некислого пищевого ингредиента; ! причем некислый пищевой ингредиент является некислым по сравнению с пищевым ингредиентом с рН 5 или ниже. ! 2. Способ по п.1, в котором пищевой ингредиент является молочным продуктом. ! 3. Способ по п.2, в котором молочный пищевой ингредиент выбирают из группы, состоящей из молока, молочной сыворотки и сыра. ! 4. Способ по п.1, в котором пищевой ингредиент представляет собой какао. ! 5. Способ по п.1, в котором пищевой ингредиент включают в готовый пищевой продукт. ! 6. Способ по п.1, в котором обработку для снижения общего содержания органических кислот выбирают из группы, состоящей из водной экстракции, экстракции растворителем, мембранного разделения, ионообмена, осаждения и центрифугирования. ! 7. Способ по п.3, в котором обработку для снижения общего содержания органических кислот выбирают из группы, состоящей из водной экстракции, экстракции растворителем, мембранного разделения, ионообмена, осаждения и центрифугирования. ! 8. Способ по п.5, в котором обработку для снижения общего содержания органических кислот выбирают из группы, состоящей из водной экстракции, экстракции растворителем, мембранного разделения, ионообмена, осаждения и центрифугирования. ! 9. Способ получения готового пищевого продукта, предусматривающий: ! (1) получение пищевого ингредиента; и ! (2) обработку пищевого ингредиента для снижения общего содержания органических кислот по меньшей мере на 20%
Claims (16)
1. Способ получения некислого пищевого ингредиента, предусматривающий:
получение пищевого ингредиента;
обработку пищевого ингредиента для снижения общего содержания органических кислот по меньшей мере на 20% для образования некислого пищевого ингредиента;
причем некислый пищевой ингредиент является некислым по сравнению с пищевым ингредиентом с рН 5 или ниже.
2. Способ по п.1, в котором пищевой ингредиент является молочным продуктом.
3. Способ по п.2, в котором молочный пищевой ингредиент выбирают из группы, состоящей из молока, молочной сыворотки и сыра.
4. Способ по п.1, в котором пищевой ингредиент представляет собой какао.
5. Способ по п.1, в котором пищевой ингредиент включают в готовый пищевой продукт.
6. Способ по п.1, в котором обработку для снижения общего содержания органических кислот выбирают из группы, состоящей из водной экстракции, экстракции растворителем, мембранного разделения, ионообмена, осаждения и центрифугирования.
7. Способ по п.3, в котором обработку для снижения общего содержания органических кислот выбирают из группы, состоящей из водной экстракции, экстракции растворителем, мембранного разделения, ионообмена, осаждения и центрифугирования.
8. Способ по п.5, в котором обработку для снижения общего содержания органических кислот выбирают из группы, состоящей из водной экстракции, экстракции растворителем, мембранного разделения, ионообмена, осаждения и центрифугирования.
9. Способ получения готового пищевого продукта, предусматривающий:
(1) получение пищевого ингредиента; и
(2) обработку пищевого ингредиента для снижения общего содержания органических кислот по меньшей мере на 20% для образования некислого пищевого ингредиента;
(3) включение некислого пищевого ингредиента в готовый пищевой продукт; и
(4) снижение рН готового пищевого продукта до 5 и ниже,
причем готовый пищевой продукт имеет общее содержание органических кислот 0,2 моля на килограмм или менее, причем готовый пищевой продукт является стабильным при хранении в условиях окружающей температуры или охлаждения, при этом готовый пищевой продукт является некислым по сравнению с подобным пищевым продуктом, полученным с использованием пищевого ингредиента стадии (1).
10. Способ по п.9, в котором пищевым ингредиентом является молочный продукт.
11. Способ по п.10, в котором молочный пищевой ингредиент выбирают из группы, состоящей из молока, молочной сыворотки и сыра.
12. Способ по п.9, в котором пищевым ингредиентом является какао.
13. Способ по п.9, в котором готовый пищевой продукт выбран из группы, состоящей из молочной пасты, молочных закусок, молочных дессертов, шоколадно-молочного продукта, сыра и сырного соуса.
14. Способ по п.9, в котором обработку для снижения общего содержания органических кислот выбирают любую из группы, состоящей из водной экстракции, экстракции растворителем, мембранного разделения, ионообмена, осаждения и центрифугирования.
15. Способ по п.11, в котором обработку снижения общего содержания органических кислот выбирают из группы, состоящей из водной экстракции, экстракции растворителем, мембранного разделения, ионообмена, осаждения и центрифугирования.
16. Способ по п.13, в котором обработку для снижения общего содержания органических кислот выбирают из группы, состоящей из водной экстракции, экстракции растворителем, мембранного разделения, ионообмена, осаждения и центрифугирования.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US11/611,479 US20080145497A1 (en) | 2006-12-15 | 2006-12-15 | Food Ingredients With Reduced Sourness At Low pH |
| US11/611,479 | 2006-12-15 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2007136068A true RU2007136068A (ru) | 2009-04-10 |
Family
ID=39186192
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007136068/13A RU2007136068A (ru) | 2006-12-15 | 2007-09-28 | Способ получения некислого пищевого ингредиента и способ получения готового пищевого продукта |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20080145497A1 (ru) |
| EP (1) | EP1946643A1 (ru) |
| AU (1) | AU2007211909B2 (ru) |
| BR (1) | BRPI0704166A (ru) |
| CA (1) | CA2599041A1 (ru) |
| MX (1) | MX2007012008A (ru) |
| RU (1) | RU2007136068A (ru) |
| ZA (1) | ZA200707297B (ru) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB0801119D0 (en) | 2008-01-22 | 2008-02-27 | Barry Callebaut Ag | Composition |
| US20180228189A1 (en) | 2017-02-14 | 2018-08-16 | Kraft Foods Group Brands Llc | Process for maintaining freshness of vegetable pieces |
| CN113237872B (zh) * | 2020-06-17 | 2023-02-21 | 华标(天津)科技有限责任公司 | 一种生食食品农残检测方法 |
Family Cites Families (28)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NL269837A (ru) * | 1960-10-04 | |||
| US3432306A (en) * | 1966-03-08 | 1969-03-11 | Diamond Shamrock Corp | Process of preparing chemically acidified milk products |
| US4358464A (en) * | 1977-08-02 | 1982-11-09 | Superior Dairy, Inc. | Process for converting sour whey into sweet whey and product |
| CH633165A5 (fr) * | 1978-09-14 | 1982-11-30 | Nestle Sa | Procede de desacidification d'un extrait de cafe et extrait desacidifie obtenu. |
| US4227981A (en) * | 1979-08-31 | 1980-10-14 | Borden, Inc. | Electrodialysis of acid whey |
| FR2501714A1 (fr) * | 1981-03-11 | 1982-09-17 | Oenologie Ste Fse Lab | Produit et procede permettant la desacidification dans des liquides divers, plus particulierement l'elimination de l'acide malique des mouts et vins |
| US4496602A (en) * | 1983-11-02 | 1985-01-29 | Scm Corporation | Imitation buttermilk dry blend suitable for reconstitution with milk |
| US4539216A (en) * | 1984-05-25 | 1985-09-03 | The Procter & Gamble Co. | Process for preparing tea products |
| GB8604041D0 (en) * | 1986-02-19 | 1986-03-26 | Unilever Plc | Fermented milk products |
| GB8604133D0 (en) * | 1986-02-19 | 1986-03-26 | Unilever Plc | Spreads |
| US4788070A (en) * | 1986-09-05 | 1988-11-29 | Stauffer Chemical Company Division Of Rhone-Poulenc, Inc. | Process for acidifying ground meats |
| US4931297A (en) * | 1987-02-11 | 1990-06-05 | Robin Hood Multifoods, Inc. | Food preservation process utilizing a blend of acidulants |
| US5202145A (en) * | 1991-06-05 | 1993-04-13 | Kraft General Foods, Inc. | Method of making a shelf-stable milk-containing beverage product |
| US5389387A (en) * | 1991-12-26 | 1995-02-14 | The Procter & Gamble Company | Storage stable calcium-supplemented beverage concentrates |
| US5902625A (en) * | 1992-02-14 | 1999-05-11 | Leprino Foods Company | Process of making a soft or semi-soft fibrous cheese |
| US5348756A (en) * | 1993-08-19 | 1994-09-20 | Kraft General Foods, Inc. | Gelatin gels and powdered mixes therefor |
| US6245373B1 (en) * | 1998-11-06 | 2001-06-12 | Nutrinova, Inc. | Acidified fruit and iced tea beverages incorporating high intensity sweetener blends |
| US6572908B2 (en) * | 2000-09-05 | 2003-06-03 | Mionix Corporation | Highly acidic metalated organic acid as a food additive |
| WO2004002243A1 (ja) * | 2002-06-28 | 2004-01-08 | Suntory Limited | チョコレートドリンク及びその製造方法 |
| PL377399A1 (pl) * | 2002-11-06 | 2006-02-06 | Danisco Sugar Oy | Dodatek jadalny polepszający smakowość, sposób jego wytwarzania i jego zastosowanie |
| US20050129825A1 (en) * | 2003-12-16 | 2005-06-16 | Gray Kimberley H. | Stabilization of milk-based products |
| US7887867B2 (en) * | 2004-02-23 | 2011-02-15 | Kraft Foods Global Brands Llc | Stabilized non-sour dairy base materials and methods for preparation |
| US20060024412A1 (en) * | 2004-02-23 | 2006-02-02 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Shelf-stable acidified food compositions and methods for their preparation |
| US20050186312A1 (en) * | 2004-02-23 | 2005-08-25 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Shelf-stable foodstuffs and methods for their preparation |
| US20050220969A1 (en) * | 2004-02-23 | 2005-10-06 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Shelf-stable cold-processed food compositions and methods for their preparation |
| US20060062873A1 (en) * | 2004-09-13 | 2006-03-23 | Jeng-Jung Yee | Curds for processed and imitation cheese, cheese products produced therefrom, novel intermediate products and methods of making same |
| US20060093723A1 (en) * | 2004-10-29 | 2006-05-04 | Aly Gamay | Shelf stable cheese composition and method of preparation |
| FR2886817B1 (fr) * | 2005-06-10 | 2007-08-24 | Gervais Danone Sa | Produit alimentaire enrichi en probiotique et appauvri en acides organiques |
-
2006
- 2006-12-15 US US11/611,479 patent/US20080145497A1/en not_active Abandoned
-
2007
- 2007-08-23 AU AU2007211909A patent/AU2007211909B2/en not_active Ceased
- 2007-08-27 CA CA002599041A patent/CA2599041A1/en not_active Abandoned
- 2007-08-28 ZA ZA200707297A patent/ZA200707297B/xx unknown
- 2007-09-05 EP EP07115771A patent/EP1946643A1/en not_active Withdrawn
- 2007-09-27 BR BRPI0704166-7A patent/BRPI0704166A/pt not_active IP Right Cessation
- 2007-09-28 RU RU2007136068/13A patent/RU2007136068A/ru not_active Application Discontinuation
- 2007-09-28 MX MX2007012008A patent/MX2007012008A/es not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MX2007012008A (es) | 2009-01-13 |
| ZA200707297B (en) | 2008-06-25 |
| US20080145497A1 (en) | 2008-06-19 |
| CA2599041A1 (en) | 2008-06-15 |
| AU2007211909A1 (en) | 2008-07-03 |
| BRPI0704166A (pt) | 2008-08-12 |
| AU2007211909B2 (en) | 2013-05-02 |
| EP1946643A1 (en) | 2008-07-23 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2011003426A3 (en) | A drinkable acidified dairy product based on acid whey and a process of preparing it | |
| MX2009008190A (es) | Yogur para beber novedoso y proceso para la manufactura del mismo. | |
| RU2006134680A (ru) | Высоковлажный сливочный сыр с низким содержанием жира без ухудшения качества продукта и способ его получения | |
| EP2183976A3 (en) | Shelf-stable concentrated dairy liquids and methods of forming thereof | |
| NO20061536L (no) | Hylle-stabile kald-bearbeidede matvaresammensetninger og fremgangsmater for fremstilling derav | |
| RU2006106924A (ru) | Получение молочнобелкового ингредиента с высоким содержанием белка молочной сыворотки | |
| PT1784081E (pt) | Processo para o fabrico de chá | |
| RU2007136068A (ru) | Способ получения некислого пищевого ингредиента и способ получения готового пищевого продукта | |
| RU2016100916A (ru) | Способ получения ферментированного молочного продукта с пониженным содержанием лактозы и улучшенными питательными и органолептическими свойствами | |
| ATE457346T1 (de) | Aus tierextrakt gewonnene alkoholische getränke sowie verfahren zur herstellung davon | |
| CN1792206A (zh) | 一种杜仲雄花茶及其制备方法 | |
| RS20090099A (en) | Use of high lactose, high ph whey in the prparation of milk products | |
| DE60112465D1 (de) | Transglutaminasehemmer in lebensmittelqualität und seine verwendung | |
| RU2005139106A (ru) | Способ производства молочно-белкового продукта | |
| CN108056176A (zh) | 一种酶解奶油的制备方法及其应用 | |
| US20170332653A1 (en) | Process of manufacturing milk curd and cheese by direct chemical acidification | |
| US20130243907A1 (en) | System and method for making organic cottage cheese | |
| CN106551212A (zh) | 一种橙汁饮料 | |
| JPH0549455A (ja) | カルシウム入り飲料の製造法 | |
| RU2004137760A (ru) | Способ получения кисломолочного продукта | |
| RU2169502C2 (ru) | Способ подготовки плодов цитрусовых перед извлечением сока | |
| WO2006052135A3 (en) | Satiety enhancing compositions | |
| CN106172841A (zh) | 一种即食红豆杯装豆腐花及其制作方法 | |
| CN105360782B (zh) | 一种牛肉膏及制备方法 | |
| KR100261046B1 (ko) | 구연산을 이용한 직접산성화 피자치즈의 제조방법과 그 피자치즈 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20101007 |