RU2006139673A - MAYONNAISE - Google Patents

MAYONNAISE Download PDF

Info

Publication number
RU2006139673A
RU2006139673A RU2006139673/13A RU2006139673A RU2006139673A RU 2006139673 A RU2006139673 A RU 2006139673A RU 2006139673/13 A RU2006139673/13 A RU 2006139673/13A RU 2006139673 A RU2006139673 A RU 2006139673A RU 2006139673 A RU2006139673 A RU 2006139673A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
starch
mayonnaise
egg powder
sugar
salt
Prior art date
Application number
RU2006139673/13A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Ольга Степановна Барышева (RU)
Ольга Степановна Барышева
Светлана Федоровна Валиева (RU)
Светлана Федоровна Валиева
Original Assignee
Общество с ограниченной ответственностью "Управл юща компани Солнечные продукты" (RU)
Общество с ограниченной ответственностью "Управляющая компания Солнечные продукты"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общество с ограниченной ответственностью "Управл юща компани Солнечные продукты" (RU), Общество с ограниченной ответственностью "Управляющая компания Солнечные продукты" filed Critical Общество с ограниченной ответственностью "Управл юща компани Солнечные продукты" (RU)
Priority to RU2006139673/13A priority Critical patent/RU2006139673A/en
Publication of RU2006139673A publication Critical patent/RU2006139673A/en

Links

Landscapes

  • Seasonings (AREA)

Claims (4)

1. Майонез, содержащий масло растительное, порошок перепелиного яйца, сахар, соль поваренную, уксусную кислоту и воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит крахмал, порошок куриного яйца, гуаровую и ксантановую камеди, кислоту молочную и бета-каротин при следующем соотношении компонентов, мас.%:1. Mayonnaise containing vegetable oil, quail egg powder, sugar, salt, acetic acid and water, characterized in that it additionally contains starch, chicken egg powder, guar and xanthan gum, lactic acid and beta-carotene in the following ratio of components , wt.%: Масло растительноеVegetable oil 20-5620-56 Порошок куриного яйцаChicken Egg Powder 0,01-30.01-3 КрахмалStarch 0,01-40.01-4 СахарSugar 1-51-5 СольSalt 1-21-2 Уксусная кислота 80%-наяAcetic acid 80% 0,2-10.2-1 Молочная кислота 80%-наяLactic acid 80% 0,01-0,040.01-0.04 Порошок перепелиного яйцаQuail egg powder 0,01-20.01-2 Камедь гуароваяGuar gum 0,01-0,50.01-0.5 Камедь ксантановаяXanthan gum 0,01-0,50.01-0.5 Бета-каротинBeta carotene не более 0,1no more than 0.1 ВодаWater остальноеrest
2. Майонез по п.1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит систему Хамульсион.2. Mayonnaise according to claim 1, characterized in that it further comprises a Hamulsion system. 3. Майонез по п.1, отличающийся тем, что в качестве крахмала он содержит крахмал картофельный.3. Mayonnaise according to claim 1, characterized in that as starch it contains potato starch. 4. Майонез по п.1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит консервант.4. Mayonnaise according to claim 1, characterized in that it further comprises a preservative.
RU2006139673/13A 2006-11-09 2006-11-09 MAYONNAISE RU2006139673A (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006139673/13A RU2006139673A (en) 2006-11-09 2006-11-09 MAYONNAISE

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006139673/13A RU2006139673A (en) 2006-11-09 2006-11-09 MAYONNAISE

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2006139673A true RU2006139673A (en) 2008-05-20

Family

ID=39798482

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2006139673/13A RU2006139673A (en) 2006-11-09 2006-11-09 MAYONNAISE

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2006139673A (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EA015932B1 (en) * 2010-04-27 2011-12-30 Зао "Эссен Продакшн Аг" Mayonnaise and method for producing thereof

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EA015932B1 (en) * 2010-04-27 2011-12-30 Зао "Эссен Продакшн Аг" Mayonnaise and method for producing thereof

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2011114649A (en) METHOD FOR PRODUCING MEAT PLANT CANNES FROM LAMB WITH CHICKEN AND MEAT PLANT CANNES FROM LAMB WITH CHICKEN
RU2006139673A (en) MAYONNAISE
RU2010129701A (en) FOOD EMULSION PRODUCT
BRPI0806368A2 (en) method of preserving a food composition
RU2006117105A (en) BIOLOGICALLY ACTIVE FOOD ADDITIVE "MIGIKALGIN"
RU2007141374A (en) MAYONNAISE
RU2009122075A (en) FOOD EMULSION PRODUCT
RU2017133890A (en) Mayonnaise sauce "Malinka"
RU2009122082A (en) FOOD EMULSION PRODUCT
RU2007116319A (en) MAYONNAISE
RU2010121304A (en) LOW-CALON MAYONESIS
RU2008120698A (en) MAYONNAISE
RU2011132445A (en) MAYONESIS WITH FOOD ADDITIVES
RU2009122081A (en) FOOD EMULSION PRODUCT
RU2010143124A (en) CULINARY PRODUCTS BASED ON SEA-KABBEL
RU2007128637A (en) MAYONNAISE
RU2020136687A (en) How to make mayonnaise sauce
RU2006132172A (en) MAYONESIS (OPTIONS)
RU2008111550A (en) VEGETABLE CONCENTRATE FOR FUNCTIONAL DRINK "KAZAN-BIONAN-2"
RU2006132170A (en) MAYONESIS (OPTIONS)
RU2005122450A (en) MAYONNAISE
RU2009109859A (en) FOOD EMULSION
RU2006123874A (en) COMPLEX FOOD ADDITIVE
RU2021106708A (en) Mayonnaise "Sea buckthorn"
RU2009117014A (en) MAYONNAISE