RU2006139673ARU2006139673/13ARU2006139673ARU2006139673ARU 2006139673 ARU2006139673 ARU 2006139673ARU 2006139673/13 ARU2006139673/13 ARU 2006139673/13ARU 2006139673 ARU2006139673 ARU 2006139673ARU 2006139673 ARU2006139673 ARU 2006139673A
Общество с ограниченной ответственностью "Управл юща компани Солнечные продукты" (RU)
Общество с ограниченной ответственностью "Управляющая компания Солнечные продукты"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общество с ограниченной ответственностью "Управл юща компани Солнечные продукты" (RU), Общество с ограниченной ответственностью "Управляющая компания Солнечные продукты"filedCriticalОбщество с ограниченной ответственностью "Управл юща компани Солнечные продукты" (RU)
Priority to RU2006139673/13ApriorityCriticalpatent/RU2006139673A/en
Publication of RU2006139673ApublicationCriticalpatent/RU2006139673A/en
1. Майонез, содержащий масло растительное, порошок перепелиного яйца, сахар, соль поваренную, уксусную кислоту и воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит крахмал, порошок куриного яйца, гуаровую и ксантановую камеди, кислоту молочную и бета-каротин при следующем соотношении компонентов, мас.%:1. Mayonnaise containing vegetable oil, quail egg powder, sugar, salt, acetic acid and water, characterized in that it additionally contains starch, chicken egg powder, guar and xanthan gum, lactic acid and beta-carotene in the following ratio of components , wt.%:Масло растительноеVegetable oil20-5620-56Порошок куриного яйцаChicken Egg Powder0,01-30.01-3КрахмалStarch0,01-40.01-4СахарSugar1-51-5СольSalt1-21-2Уксусная кислота 80%-наяAcetic acid 80%0,2-10.2-1Молочная кислота 80%-наяLactic acid 80%0,01-0,040.01-0.04Порошок перепелиного яйцаQuail egg powder0,01-20.01-2Камедь гуароваяGuar gum0,01-0,50.01-0.5Камедь ксантановаяXanthan gum0,01-0,50.01-0.5Бета-каротинBeta caroteneне более 0,1no more than 0.1ВодаWaterостальноеrest
2. Майонез по п.1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит систему Хамульсион.2. Mayonnaise according to claim 1, characterized in that it further comprises a Hamulsion system.3. Майонез по п.1, отличающийся тем, что в качестве крахмала он содержит крахмал картофельный.3. Mayonnaise according to claim 1, characterized in that as starch it contains potato starch.4. Майонез по п.1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит консервант.4. Mayonnaise according to claim 1, characterized in that it further comprises a preservative.