RU2005129280A - Алейроновый продукт и способ его получения - Google Patents
Алейроновый продукт и способ его получения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005129280A RU2005129280A RU2005129280/13A RU2005129280A RU2005129280A RU 2005129280 A RU2005129280 A RU 2005129280A RU 2005129280/13 A RU2005129280/13 A RU 2005129280/13A RU 2005129280 A RU2005129280 A RU 2005129280A RU 2005129280 A RU2005129280 A RU 2005129280A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- aleuron
- cells
- product according
- product
- components
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
- A23K40/10—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by agglomeration; by granulation, e.g. making powders
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/115—Cereal fibre products, e.g. bran, husk
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/198—Dry unshaped finely divided cereal products, not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196 and A23L29/00, e.g. meal, flour, powder, dried cereal creams or extracts
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Botany (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Claims (32)
1. Алейроновый продукт, который содержит частицы, состоящие из алейроновых клеток зерновых культур, в частности, из алейроновых клеток пшеницы, отличающийся тем, что состоящие из алейроновых клеток зерновых культур частицы являются тонкоизмельченными частицами, самый большой по длине размер которых находится в пределах от диаметра алейроновых клеток до 500 мкм.
2. Алейроновый продукт по п.1, отличающийся тем, что более чем у 50% его частиц, состоящих из алейроновых клеток, самый большой по длине размер находится в пределах от диаметра алейроновых клеток до 500 мкм.
3. Алейроновый продукт по п.1 или 2, отличающийся тем, что самый большой по длине размер находится в пределах от 100 до 300 мкм.
4. Алейроновый продукт по п.1 или 2, отличающийся тем, что самый большой по длине размер находится в пределах от 10 до 100 мкм.
5. Алейроновый продукт по п.1, отличающийся тем, что состоящие из алейроновых клеток частицы являются клеточными комплексами, состоящими из 1-200 алейроновых клеток.
6. Алейроновый продукт по п.5, отличающийся тем, что состоящие из алейроновых клеток частицы являются клеточными комплексами, состоящими из 5-100 алейроновых клеток.
7. Алейроновый продукт по п.6, отличающийся тем, что более чем 50% его частиц, состоящих из алейроновых клеток, являются клеточными комплексами, состоящими из 5-100 алейроновых клеток.
8. Алейроновый продукт по п.1, отличающийся тем, что самый минимальный размер состоящих из алейроновых клеток зерновых культур частиц соответствует примерно величине отдельной алейроновой клетки.
9. Алейроновый продукт по п.1, отличающийся тем, что состоящие из алейроновых клеток зерновых культур частицы, соответственно, образованы одноклеточным слоем из алейроновых клеток.
10. Алейроновый продукт по п.1, отличающийся тем, что алейроновые клетки происходят из пшеничных отрубей.
11. Алейроновый продукт по п.1, отличающийся тем, что стенки всех алейроновых клеток частиц являются неповрежденными.
12. Алейроновый продукт по п.1, отличающийся тем, что часть алейроновых клеток частиц имеет поврежденные стенки клеток.
13. Алейроновый продукт по п.12, отличающийся тем, что менее чем у 50% алейроновых клеток частиц имеются поврежденные стенки клеток.
14. Алейроновый продукт по п.12 или 13, отличающийся тем, что он представляет собой смесь из первого стандартного алейронового продукта и второго стандартного алейронового продукта.
15. Алейроновый продукт по п.14, отличающийся тем, что первый стандартный алейроновый продукт имеет преимущественно неповрежденные алейроновые клетки, а второй стандартный алейроновый продукт имеет преимущественно поврежденные алейроновые клетки.
16. Алейроновый продукт по п.15, отличающийся тем, что второй стандартный алейроновый продукт содержит преимущественно разрушенные алейроновые клетки, соответственно, преимущественно состоит из обломков алейроновых клеток и "вытекшего" содержимого клеток.
17. Алейроновый продукт по п.16, отличающийся тем, что алейроновый продукт представляет собой прессованный жом.
18. Алейроновый продукт по п.12 или 13, отличающийся тем, что поврежденные стенки клеток являются ферментативно ослабленными стенками клеток.
19. Алейроновый продукт по п.12 или 13, отличающийся тем, что поврежденные стенки клеток являются механически ослабленными стенками клеток.
20. Алейроновый продукт по п.1, отличающийся тем, что он содержит более чем 95 мас.% алейрона.
21. Алейроновый продукт по п.20, отличающийся тем, что он содержит более чем 99 мас.% алейрона.
22. Алейроновый продукт по п.20 или 21, отличающийся тем, что наряду с комплексами из алейроновых клеток, он содержит также еще частицы оболочек.
23. Способ получения алейронового продукта по п.1, который включает следующие стадии:
а) получение отрубей, в частности, пшеничных отрубей, которые состоят из алейроновых компонентов и неалейроновых компонентов;
b) отделение алейроновых компонентов от неалейроновых компонентов, так что образуется смесь, состоящая из алейроновых компонентов и неалейроновых компонентов;
с) регулирование влажности смеси до значения 10-20 мас.% воды;
d) тонкое измельчение (микроизмельчение) смеси с помощью терочного вальцового измельчителя, по меньшей мере, с одной парой вальцов, вальцы которого движутся с различными поверхностными скоростями и прижимаются друг к другу.
24. Способ по п.23, отличающийся тем, что на стадии с) устанавливают влажность, составляющую 14-16 мас.% воды.
25. Способ по п.23 или 24, отличающийся тем, что перед стадией d) осуществляют стадию отделения алейроновых компонентов от смеси.
26. Способ по п.25, отличающийся тем, что отделение осуществляют электростатически, предпочтительно, перед стадией с).
27. Способ по п.23 или 24, отличающийся тем, что на стадии d) алейроновые компоненты для многократного терочного измельчения можно многократно пропускать через пару вальцов.
28. Способ по п.27, отличающийся тем, что на стадии d) алейроновые компоненты для многократного терочного измельчения можно многократно пропускать через следующие друг за другом пары вальцов.
29. Способ по п.23 или 24, отличающийся тем, что до стадии d) осуществляют другую стадию отделения, предпочтительно, с помощью способа разделения мокрым путем, тонкоизмельченных (микроизмельченных) алейроновых компонентов.
30. Способ по п.29, отличающийся тем, что отделяют фракцию от алейроновых клеток зерновых культур, самый большой по длине размер частиц которой находится в пределах от диаметра алейроновых клеток до 500 мкм.
31. Способ по п.29, отличающийся тем, что отделяют фракцию от алейроновых клеток зерновых культур, самый большой по длине размер частиц которой находится в пределах от 100 до 300 мкм.
32. Способ по п.29, отличающийся тем, что отделяют фракцию от алейроновых клеток зерновых культур, самый большой по длине размер частиц которой находится в пределах от 10 до 100 мкм.
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE10307401.5 | 2003-02-20 | ||
| DE10307401 | 2003-02-20 | ||
| DE10320076A DE10320076A1 (de) | 2003-02-20 | 2003-05-05 | Aleuronprodukt und Verfahren zu seiner Herstellung |
| DE10320076.2 | 2003-05-05 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2005129280A true RU2005129280A (ru) | 2006-02-10 |
| RU2335142C2 RU2335142C2 (ru) | 2008-10-10 |
Family
ID=32909536
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2005129280/13A RU2335142C2 (ru) | 2003-02-20 | 2004-01-13 | Алейроновый продукт и способ его получения |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20060177529A1 (ru) |
| EP (1) | EP1594367A1 (ru) |
| JP (1) | JP2006518195A (ru) |
| AU (1) | AU2004212654A1 (ru) |
| CA (1) | CA2515342A1 (ru) |
| MX (1) | MXPA05008545A (ru) |
| RU (1) | RU2335142C2 (ru) |
| WO (1) | WO2004073416A1 (ru) |
Families Citing this family (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102005028425A1 (de) * | 2005-06-17 | 2006-12-28 | Bühler AG | Verfahren zur Verarbeitung von Kleie |
| US20070207254A1 (en) * | 2006-03-03 | 2007-09-06 | Specialty Protein Producers, Inc. | Methods of separating fat from soy materials and compositions produced therefrom |
| EP1991064A1 (en) | 2006-03-03 | 2008-11-19 | Specialty Protein Producers, Inc. | Methods of separating fat from non-soy plant materials and compositions produced therefrom |
| US9572402B2 (en) | 2007-10-23 | 2017-02-21 | Nike, Inc. | Articles and methods of manufacturing articles |
| US9788603B2 (en) | 2007-10-23 | 2017-10-17 | Nike, Inc. | Articles and methods of manufacture of articles |
| US9795181B2 (en) | 2007-10-23 | 2017-10-24 | Nike, Inc. | Articles and methods of manufacture of articles |
| US8783588B2 (en) | 2011-11-10 | 2014-07-22 | Applied Milling Systems, Inc. | Recovery of aleurone-rich flour from bran |
| US9320316B2 (en) | 2013-03-14 | 2016-04-26 | Under Armour, Inc. | 3D zonal compression shoe |
| US10010134B2 (en) | 2015-05-08 | 2018-07-03 | Under Armour, Inc. | Footwear with lattice midsole and compression insert |
| US10010133B2 (en) | 2015-05-08 | 2018-07-03 | Under Armour, Inc. | Midsole lattice with hollow tubes for footwear |
| US10039343B2 (en) | 2015-05-08 | 2018-08-07 | Under Armour, Inc. | Footwear including sole assembly |
| US10779614B2 (en) | 2017-06-21 | 2020-09-22 | Under Armour, Inc. | Cushioning for a sole structure of performance footwear |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS61501829A (ja) * | 1984-04-02 | 1986-08-28 | ラ トウロブ ユニバ−シテイ | 小麦麩からの糊粉の回収 |
| DE3921023C1 (en) * | 1989-06-27 | 1990-08-02 | Helmut 8230 Bad Reichenhall De Aberham | Nutritional foodstuff with nutty flavour - comprises grain with specified sieve fraction contg. aleurone layer in enzyme activated state |
| JP4638123B2 (ja) * | 2000-08-21 | 2011-02-23 | ビューラー アクチェンゲゼルシャフト | ヌカから糊粉を抽出する方法 |
| DE10157626A1 (de) * | 2001-11-26 | 2003-06-05 | Buehler Ag | Darreichungsformen von Aleuron |
-
2004
- 2004-01-13 RU RU2005129280/13A patent/RU2335142C2/ru active
- 2004-01-13 MX MXPA05008545A patent/MXPA05008545A/es not_active Application Discontinuation
- 2004-01-13 JP JP2006501439A patent/JP2006518195A/ja active Pending
- 2004-01-13 WO PCT/CH2004/000012 patent/WO2004073416A1/de active Application Filing
- 2004-01-13 AU AU2004212654A patent/AU2004212654A1/en not_active Abandoned
- 2004-01-13 CA CA002515342A patent/CA2515342A1/en not_active Abandoned
- 2004-01-13 EP EP04701568A patent/EP1594367A1/de not_active Withdrawn
- 2004-01-13 US US10/546,254 patent/US20060177529A1/en not_active Abandoned
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US20060177529A1 (en) | 2006-08-10 |
| WO2004073416A1 (de) | 2004-09-02 |
| EP1594367A1 (de) | 2005-11-16 |
| AU2004212654A1 (en) | 2004-09-02 |
| JP2006518195A (ja) | 2006-08-10 |
| WO2004073416B1 (de) | 2004-10-21 |
| RU2335142C2 (ru) | 2008-10-10 |
| MXPA05008545A (es) | 2006-01-27 |
| CA2515342A1 (en) | 2004-09-02 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2002109478A (ru) | Способ приготовления продукта из овса и пищевого продукта с повышенным содержанием бета-глюкана | |
| RU2005129280A (ru) | Алейроновый продукт и способ его получения | |
| RU2460335C2 (ru) | Способ фракционирования овса, продукты, полученные этим способом, и их применение | |
| US20060182857A1 (en) | System and method for extracting materials from biomass | |
| CA2718931C (en) | Grain fraction extraction material production system | |
| US20060177551A1 (en) | System and method for extracting materials from biomass | |
| CN103385408B (zh) | 一种麦麸糊粉细胞的机械分离富集方法 | |
| Chen et al. | Dissociation of aleurone cell cluster from wheat bran by centrifugal impact milling | |
| JPS61501829A (ja) | 小麦麩からの糊粉の回収 | |
| CA1125724A (en) | Process for the treatment of oats | |
| US20160143346A1 (en) | Fiber separation from grains and grain products using electrostatic methods | |
| Dijkink et al. | Air dispersion of starch–protein mixtures: A predictive tool for air classification performance | |
| CN115316674A (zh) | 一种从谷物中富集β-葡聚糖的方法 | |
| US2347215A (en) | Degermination of corn | |
| US10065193B2 (en) | Processing of grains and the like | |
| US8113447B1 (en) | Corn milling process | |
| KR102213721B1 (ko) | 밀기울 분쇄 및 분급 처리방법 | |
| US2879167A (en) | Process of making germ flakes | |
| Kaleemullah et al. | Performance evaluation of minor millet processing machines suitable for small and medium scale industries | |
| CN100548148C (zh) | 糊粉产品及其制备方法 | |
| US2957632A (en) | Method of preparing protein rich flour | |
| RU2793233C1 (ru) | Способ получения пшенично-тритикалево-ржаной муки | |
| CN110810707B (zh) | 一种电场分离荞麦抗消化胚乳细胞和子叶营养粉的方法 | |
| RU2773248C1 (ru) | Способ получения муки для макаронных изделий из зерна тритикале | |
| US20220280949A1 (en) | One-Pass Dry Grain and Corn Fractionation |