RU2005112243A

RU2005112243A - Покрытая оболочкой жевательная резинка

Info

Publication number: RU2005112243A
Application number: RU2005112243/13A
Authority: RU
Inventors: Галлус ШЕХНЕР (DE); Галлус ШЕХНЕР; Карола БРАУНБАРТ (DE); Карола БРАУНБАРТ; Тило ПОТ (DE); Тило ПОТ; Хольгер ФРАНКЕ (DE); Хольгер ФРАНКЕ; Лутц ГУДЕРЬЯН (DE); Лутц Гудерьян; Йорг КОВАЛЬЧИК (DE); Йорг Ковальчик
Original assignee: Зюдцукер Акциенгезелльшафт Маннхайм/Окзенфурт (De); Зюдцукер Акциенгезелльшафт Маннхайм/Окзенфурт
Priority date: 2002-09-23
Filing date: 2003-09-13
Publication date: 2005-09-10
Also published as: CN100441103C; US20060034975A1; EP1545230B1; CA2499960A1; EP1545230A1; ATE362323T1; PT1545230E; CY1106722T1; IL167029A; ES2285162T3; JP2006500929A; DE10248632A1; BR0314690A; RU2318396C2; MXPA05003215A; KR100943748B1; US8778425B2; PL374695A1; AU2003267358B2; WO2004028262A1

Claims

1. Жевательная резинка, отличающаяся тем, что она покрыта оболочкой из, по меньшей мере, одного слоя, причем этот слой включает труднорастворимую в воде соль кальция и/или ее композиты, причем труднорастворимая в воде соль кальция имеет размер частиц меньше 1000 нм.

2. Жевательная резинка по п.1, отличающаяся тем, что соль кальция выбирают из фторапатита, карбонатсодержащего нестехиометрического апатита, гидроксилапатита и легированного фтором гидроксилапатита.

3. Жевательная резинка по п.2, отличающаяся тем, что труднорастворимая в воде соль кальция имеет размер частиц от 5 до 300 нм.

4. Жевательная резинка по любому из пп. 1-3, отличающаяся тем, что труднорастворимая в воде соль кальция находится в форме палочкообразных кристаллов.

5. Жевательная резинка по п. 1, отличающаяся тем, что покрывающий в виде оболочки слой содержит от 0,001 до 5 мас.%, в частности, от 0,01 до 2 мас.%, соли кальция и/или ее композитов.

6. Жевательная резинка по п. 1, отличающаяся тем, что покрывающий в виде оболочки слой содержит композит из соли кальция и протеинового компонента.

7. Жевательная резинка по п.6, отличающаяся тем, что протеиновый компонент выбирают из желатина, казеина или их гидролизатов, в частности, желатина.

8. Жевательная резинка по п. 1, отличающаяся тем, что соль кальция и/или ее композиты покрывают оболочкой из одного или нескольких поверхностных модификаторов.

9. Жевательная резинка по п. 1, отличающаяся тем, что, по меньшей мере, покрывающий в виде оболочки слой является дражированным слоем.

10. Жевательная резинка по п. 1, причем жевательная резинка содержит сахар.

11. Жевательная резинка по п.10, причем жевательная резинка и/или покрывающий в виде оболочки слой содержат в качестве подслащивающего вещества сахарозу, инвертный жидкий сахар, инвертный сахарный сироп, глюкозу, глюкозную патоку, полидекстрозу, тагатозу, трегалозу, трегалулозу, мальтозу, лактозу, фруктозу, лейкрозу, палатинозу, конденсированную палатинозу, гидрированную конденсированную палатинозу или их смесь.

12. Жевательная резинка по п. 10, причем жевательная резинка и/или покрывающий в виде оболочки слой содержат в качестве дополнительного подслащивающего вещества плодово-ягодные олигосахариды, лактит, сорбит, ксилит, маннит, мальтит, эритрит, 6-О-a-D-глюкопиранозил-D-сорбит (1,6-GPS), 1-О-a-D-глюкопиранозил-D-сорбит (1,1-GPS), 1-О-a-D-гликопиранозил-D-маннит (1,1-GPM) или их смеси.

13. Жевательная резинка по п. 1, причем жевательная резинка не содержит сахара.

14. Жевательная резинка по п.13, причем жевательная резинка и/или покрывающий в виде оболочки слой содержат в качестве подслащивающего вещества плодово-ягодные олигосахариды, лактит, сорбит, ксилит, маннит, мальтит, эритрит, 6-О-a-D-глюкопиранозил-D-сорбит (1,6-GPS), 1-О-a-D-глюкопиранозил-D-сорбит (1,1-GPS), 1-О-a-D-гликопиранозил-D-маннит (1,1-GPM) или их смесь.

15. Жевательная резинка по п. 12 или 14, причем смеси выбирают из группы, состоящей из эквимолярной или почти эквимолярной смеси из 1,6-GPS и 1,1-GPM (изомальт); смеси из 1,6-GPS, 1,1-GPS и 1,1-GPM; обогащенной 1,6-GPS смеси из 1,6-GPS и 1,1-GPM с долей 1,6-GPS от 57 до 99 мас.% и долей 1,1-GPM от 43 до 1 мас.%; обогащенной 1,1-GPM смеси из 1,6-GPS и 1,1-GPM с долей 1,6-GPS от 1 до 43 мас.% и долей 1,1-GPM от 57 до 99 мас.%; и сиропа, состоящего из смеси из гидрированного сиропа гидролизата крахмала и сиропа изомальта или порошка изомальта, причем сухое вещество сиропа состоит из 7-52% (мас./мас.) 1,6-GPS, 24,5-52% (мас./мас.) 1,1-GPM, 0-52% (мас./мас.) 1,1-GPS, 0-13% (мас./мас.) сорбита, 2,8-13,8% (мас./мас.) мальтита, 1,5-4,2% (мас./мас.) мальтотриитола и 3,0-13,5% (мас./мас.) высших полиолов.

16. Жевательная резинка по п. 1, причем жевательная резинка и/или покрывающий в виде оболочки слой дополнительно содержат одно или несколько интенсивно сладких веществ.

17. Жевательная резинка по п. 16, причем интенсивно сладким веществом является цикламат, сахарин, аспартам, глицирризин, неогесперидиндигидрохалькон, стевиозид, тауматин, монеллин, ацесульфам, алитам, сукралоза или их смесь.

18. Жевательная резинка по п. 9, отличающаяся тем, что имеются, по меньшей мере, от 2 до 100 дражированных слоев.

19. Жевательная резинка по п.18, отличающаяся тем, что отдельные слои содержат одинаковое подслащивающее вещество/одинаковые подслащивающие вещества.

20. Жевательная резинка по п.18, отличающаяся тем, что отдельные слои содержат разные подслащивающие вещества.

21. Жевательная резинка по п. 18, отличающаяся тем, что отдельные слои содержат одинаковую соль кальция и/или ее одинаковые композиты.

22. Жевательная резинка по п. 18, отличающаяся тем, что отдельные слои содержат разные соли кальция и/или ее разные композиты.

23. Жевательная резинка по п. 1, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит фториды.

24. Жевательная резинка по п. 1, отличающаяся тем, что она содержит ароматизаторы, наполнители и/или другие вспомогательные вещества.

25. Способ получения жевательной резинки по любому из пп. 1-24, включающий приготовление сердцевины жевательной резинки и покрытие в виде оболочки сердцевины жевательной резинки, по меньшей мере, одним слоем, который включает труднорастворимую в воде соль кальция и/или ее композит, причем труднорастворимая в воде соль кальция имеет размер частиц меньше 1000 нм.

26. Способ по п.25, причем сердцевину жевательной резинки посредством, по меньшей мере, одной стадии твердого дражирования покрывают в виде оболочки слоем, содержащим соль кальция и/или ее композит.

27. Способ по п.26, причем стадия твердого дражирования включает нанесение раствора или суспензии, который (которая) содержит, по меньшей мере, одно подслащивающее вещество и соль кальция и/или ее композит, и высушивание нанесенного раствора или суспензии.

28. Способ по п.25, причем сердцевину жевательной резинки посредством, по меньшей мере, одной стадии мягкого дражирования покрывают в виде оболочки слоем, содержащим соль кальция и/или ее композит.

29. Способ по п.28, причем стадия мягкого дражирования включает нанесение раствора или суспензии, который (которая) содержит, по меньшей мере, одно подслащивающее вещество, и обсыпку нанесенного раствора или суспензии порошком подслащивающего вещества.

30. Способ по п. 28 или 29, причем наносимый раствор или суспензия содержат все количество соли кальция и/или ее композитов или часть его.

31. Способ по п. 28 или 29, причем порошок подслащивающего вещества содержит все количество соли кальция и/или ее композитов или часть его.

32. Способ по п. 25, причем стадии твердого дражирования или мягкого дражирования многократно повторяют.

33. Способ по п. 25, причем соль кальция выбирают из фторапатита, карбонатсодержащего нестехиометрического апатита, гидроксилапатита и легированного фтором гидроксилапатита.

34. Способ по п. 25, причем соль кальция имеет размер частиц от 5 до 300 нм.

35. Способ по п. 25, причем покрывающий в виде оболочки слой содержит от 0,001 до 5 мас.% предпочтительно от 0,01 до 2 мас.% соли кальция и/или ее композита.

36. Применение жевательной резинки по любому из пп. 1-24 для ухода за зубами и/или для минерализации зубной эмали и/или дентина.