RU2004121420A - Пищевая добавка для приготовления мучных кондитерских изделий - Google Patents
Пищевая добавка для приготовления мучных кондитерских изделий Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004121420A RU2004121420A RU2004121420/13A RU2004121420A RU2004121420A RU 2004121420 A RU2004121420 A RU 2004121420A RU 2004121420/13 A RU2004121420/13 A RU 2004121420/13A RU 2004121420 A RU2004121420 A RU 2004121420A RU 2004121420 A RU2004121420 A RU 2004121420A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- food additive
- flour confectionery
- flour
- preparing flour
- confectionery goods
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Confectionery (AREA)
Claims (1)
- Пищевая добавка для приготовления мучных кондитерских изделий, содержащая мучную основу, фермент протеолитического действия и компонент окислительного действия, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит ровелит - улучшитель, оказывающий воздействие на показатель числа падения муки, при этом в качестве фермента протеолитического действия используют протеазу, в качестве компонента окислительного действия - пероксид бензоила при следующем соотношении компонентов, мас.%:Протеаза 0,005-0,04Ровелит 0,02-0,2Пероксид бензоила 0,01-0,06Мучная основа Остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004121420/13A RU2278519C2 (ru) | 2004-07-14 | 2004-07-14 | Пищевая добавка для приготовления мучных кондитерских изделий |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004121420/13A RU2278519C2 (ru) | 2004-07-14 | 2004-07-14 | Пищевая добавка для приготовления мучных кондитерских изделий |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2004121420A true RU2004121420A (ru) | 2006-01-10 |
RU2278519C2 RU2278519C2 (ru) | 2006-06-27 |
Family
ID=35872270
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2004121420/13A RU2278519C2 (ru) | 2004-07-14 | 2004-07-14 | Пищевая добавка для приготовления мучных кондитерских изделий |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2278519C2 (ru) |
-
2004
- 2004-07-14 RU RU2004121420/13A patent/RU2278519C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2278519C2 (ru) | 2006-06-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
WO2006127604A3 (en) | Confectionery composition including an elastomeric component, a cooked saccharide component, and a food acid | |
TW200605795A (en) | Powdered compositions containing an edible oil and their use in food products | |
DE60123453D1 (de) | Wischtücher zum reinigen von nahrungsmitteln, spielzeug und essen/kind-kontaktoberflächen | |
ATE549027T1 (de) | Nahrungsergänzungsmittel auf basis von jucara- und acai-früchten | |
PL1708711T3 (pl) | Kompozycje użyteczne zwłaszcza w leczeniu lub zapobieganiu zespołowi metabolicznemu | |
WO2004112491A3 (en) | Health confectionery | |
MXPA05012074A (es) | Procesos y composiciones para la elaboracion de leche saborizada. | |
WO2000054575A3 (en) | Infant formulas and other food products containing phospholipids | |
SI1844667T1 (sl) | Napitek, vsebujoč funkcionalne sestavine za preprečevanje degenerativnih fenomenov oksidativnih sredstev | |
FI20020265A (fi) | Elintarvike | |
AR025320A1 (es) | Composicion liquida para mejorar el pan | |
RU2005126347A (ru) | Функциональный пищевой продукт и его применение | |
RU2004121420A (ru) | Пищевая добавка для приготовления мучных кондитерских изделий | |
AU2003304520A1 (en) | Use of hydroxyoleic acid and related compounds as functional food additives | |
AR049071A1 (es) | Metodo para mejorar el sabor de productos de cereal horneados | |
RU2004121419A (ru) | Пищевая добавка для приготовления мучных кондитерских изделий | |
WO2002019842A3 (de) | Mittel mit verlängerter magenverweilzeit zur erzeugung eines langanhaltenden sättigungseffektes sowie dessen verwendung | |
RU2004114041A (ru) | Пищевая добавка, используемая для приготовления мучных изделий | |
RU2004114043A (ru) | Пищевая добавка, используемая в хлебопечении для приготовления мучных изделий | |
DK1233682T3 (da) | Levnedsmiddelsammensætninger og fremgangsmåde til fremstilling af samme | |
CN1187954A (zh) | 一种羊肝肠 | |
RU2004121421A (ru) | Пищевая добавка для макаронного теста "макарена" | |
KR20240111516A (ko) | 먹을 수 있는 식기 | |
RU2002109338A (ru) | Композиция для окрашивания пищевых продуктов | |
RU2004121103A (ru) | Добавка к кондитерским изделиям |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20070715 |
|
NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20091227 |
|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120715 |