RU2004114041A - Пищевая добавка, используемая для приготовления мучных изделий - Google Patents
Пищевая добавка, используемая для приготовления мучных изделий Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004114041A RU2004114041A RU2004114041/13A RU2004114041A RU2004114041A RU 2004114041 A RU2004114041 A RU 2004114041A RU 2004114041/13 A RU2004114041/13 A RU 2004114041/13A RU 2004114041 A RU2004114041 A RU 2004114041A RU 2004114041 A RU2004114041 A RU 2004114041A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- food additive
- additive used
- flour products
- preparing flour
- flour
- Prior art date
Links
Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Claims (1)
- Пищевая добавка, используемая для приготовления мучных изделий, содержащая мучную основу и углеводный компонент, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит в качестве компонентов, воздействующих на белково-протеиназный комплекс грибную пентозаназу и липазу, а также аскорбиновую кислоту в качестве окислителя восстановительного действия, причем в качестве компонента, воздействующего на углеводный комплекс, она содержит грибную α-амилазу, при следующем соотношении компонентов, мас.%:Аскорбиновая кислота 0,001-0,01Грибная пентозаназа 0,00002-0,005Липаза 0,00001-0,06Грибная α-амилаза 0,002-0,025Мука пшеничная остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004114041/13A RU2275807C2 (ru) | 2004-05-12 | 2004-05-12 | Пищевая добавка, используемая для приготовления мучных изделий |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004114041/13A RU2275807C2 (ru) | 2004-05-12 | 2004-05-12 | Пищевая добавка, используемая для приготовления мучных изделий |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2004114041A true RU2004114041A (ru) | 2005-10-27 |
RU2275807C2 RU2275807C2 (ru) | 2006-05-10 |
Family
ID=35863752
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2004114041/13A RU2275807C2 (ru) | 2004-05-12 | 2004-05-12 | Пищевая добавка, используемая для приготовления мучных изделий |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2275807C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD3392F1 (ru) * | 2006-06-16 | 2007-09-30 | Василе ТАРЛЕВ | Способ производства печенья |
-
2004
- 2004-05-12 RU RU2004114041/13A patent/RU2275807C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2275807C2 (ru) | 2006-05-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
WO2006138418A3 (en) | Improvement of cognitive performance with sirtuin activators | |
WO2006127604A3 (en) | Confectionery composition including an elastomeric component, a cooked saccharide component, and a food acid | |
WO2006083630A3 (en) | Diiodomethyl-p-tolylsulfone as a particulate dispersion in a liquid solvent in combination with an anti-dandruff active | |
EP2270140A3 (en) | Variant lipolytic enzymes | |
IL190646A (en) | Multifunctional June Liquid Preparations, Including Pharmaceutical, Bioactive, Nutritional and Energetic Vehicles and Method for Preparing | |
WO2006031878A3 (en) | Imidazoquinoline compounds | |
DK1553840T3 (da) | Indkapslede funktionelle bageri-ingredienser | |
EP2698167A3 (en) | Dosage form of an estriol and glatiramer acetate polymer-1 for the treatment of multiple sclerosis | |
WO2007045252A3 (en) | An edible composition | |
WO2012084624A9 (en) | Compositions of fat-soluble active ingredients containing plant protein-soy polysaccharide complexes | |
EA200701172A1 (ru) | 2-алкокси-3,4,5-тригидроксиалкиламиды, их получение, композиции, их содержащие, и применение | |
IL188288A0 (en) | Polypeptide having an activity of suppressing food intake and pharmaceutical compositions containing the same | |
HRP20090536T1 (en) | Breadmaking improver and its use | |
CA2527630A1 (en) | Aqueous compositions based on polychloroprene | |
WO2005028058A3 (en) | Linkable-shared friendship objects | |
EP2161575A3 (en) | Analysis for glucose products using pyridinylboronic acid | |
RU97109316A (ru) | Пищевая добавка для производства хлеба и хлебобулочных изделий | |
WO2007028978A3 (en) | Ramipril formulation | |
WO2007018941A3 (en) | Pyrimidyl-thiophene derivatives | |
RU2004114041A (ru) | Пищевая добавка, используемая для приготовления мучных изделий | |
HK1110478A1 (en) | Method of processing wheat flour, processed wheat flour obtained by the method and food utilizing the processed wheat flour | |
WO2008041088A3 (en) | N-hydroxy benzamides with antitumor activity | |
RU2004114042A (ru) | Поликомпонентная пищевая добавка, используемая в хлебопечении | |
RU2004114043A (ru) | Пищевая добавка, используемая в хлебопечении для приготовления мучных изделий | |
CY1110841T1 (el) | Σταθεροποιημενος φαρμακευτικος παραγοντας λευκοτριενιου β4 (ltb4) |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20070513 |
|
NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20091227 |
|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120513 |