RU2003115115A - Способ производства гарнирного картофеля - Google Patents

Способ производства гарнирного картофеля

Info

Publication number
RU2003115115A
RU2003115115A RU2003115115/13A RU2003115115A RU2003115115A RU 2003115115 A RU2003115115 A RU 2003115115A RU 2003115115/13 A RU2003115115/13 A RU 2003115115/13A RU 2003115115 A RU2003115115 A RU 2003115115A RU 2003115115 A RU2003115115 A RU 2003115115A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
potatoes
garnish potatoes
producing garnish
producing
jen
Prior art date
Application number
RU2003115115/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2252665C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков
Priority to RU2003115115/13A priority Critical patent/RU2252665C2/ru
Priority claimed from RU2003115115/13A external-priority patent/RU2252665C2/ru
Publication of RU2003115115A publication Critical patent/RU2003115115A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2252665C2 publication Critical patent/RU2252665C2/ru

Links

Claims (1)

  1. Способ производства гарнирного картофеля, предусматривающий его мойку, инспекцию, очистку, доочистку, бланширование до полуготовности, фасовку в пакеты из дублированной или слоистой пленки под вакуумом, герметизацию и пастеризацию, отличающийся тем, что перед очисткой картофель обрабатывают липидсодержащим экстрактом биомассы микромицета Mortierella jenkinii в количестве 1-1·105 мг/г и выдерживают около 8 ч.
RU2003115115/13A 2003-05-22 2003-05-22 Способ производства гарнирного картофеля RU2252665C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003115115/13A RU2252665C2 (ru) 2003-05-22 2003-05-22 Способ производства гарнирного картофеля

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003115115/13A RU2252665C2 (ru) 2003-05-22 2003-05-22 Способ производства гарнирного картофеля

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2003115115A true RU2003115115A (ru) 2004-11-27
RU2252665C2 RU2252665C2 (ru) 2005-05-27

Family

ID=35824733

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2003115115/13A RU2252665C2 (ru) 2003-05-22 2003-05-22 Способ производства гарнирного картофеля

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2252665C2 (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2003115115A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003117663A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003117599A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003117662A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003116348A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003116352A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003115099A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003115119A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003115101A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003117602A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003114885A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003116351A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003114886A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003120572A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003117600A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003115098A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003115100A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003116356A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003116338A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003117601A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003116662A (ru) Способ получения гарнирного картофеля
RU2003114912A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003116354A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003116346A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003120573A (ru) Способ производства гарнирного картофеля