RU2003114885A - Способ производства гарнирного картофеля - Google Patents

Способ производства гарнирного картофеля

Info

Publication number
RU2003114885A
RU2003114885A RU2003114885/04A RU2003114885A RU2003114885A RU 2003114885 A RU2003114885 A RU 2003114885A RU 2003114885/04 A RU2003114885/04 A RU 2003114885/04A RU 2003114885 A RU2003114885 A RU 2003114885A RU 2003114885 A RU2003114885 A RU 2003114885A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
potatoes
garnish potatoes
producing garnish
producing
pasteurization
Prior art date
Application number
RU2003114885/04A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2244452C1 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков
Priority to RU2003114885/04A priority Critical patent/RU2244452C1/ru
Priority claimed from RU2003114885/04A external-priority patent/RU2244452C1/ru
Publication of RU2003114885A publication Critical patent/RU2003114885A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2244452C1 publication Critical patent/RU2244452C1/ru

Links

Claims (1)

  1. Способ производства гарнирного картофеля, предусматривающий его мойку, инспекцию, очистку, доочистку, бланширование до полуготовности, фасовку в пакеты из дублированной или слоистой пленки под вакуумом, герметизацию и пастеризацию, отличающийся тем, что перед очисткой картофель обрабатывают липидсодержащим экстрактом биомассы микромицета Mortierella zychae в количестве 1-1·105 мг/т и выдерживают около 8 часов.
RU2003114885/04A 2003-05-20 2003-05-20 Способ производства гарнирного картофеля RU2244452C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003114885/04A RU2244452C1 (ru) 2003-05-20 2003-05-20 Способ производства гарнирного картофеля

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003114885/04A RU2244452C1 (ru) 2003-05-20 2003-05-20 Способ производства гарнирного картофеля

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2003114885A true RU2003114885A (ru) 2004-12-20
RU2244452C1 RU2244452C1 (ru) 2005-01-20

Family

ID=34977975

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2003114885/04A RU2244452C1 (ru) 2003-05-20 2003-05-20 Способ производства гарнирного картофеля

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2244452C1 (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2003117663A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003114885A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003117599A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003116351A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003117602A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003115098A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003115100A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003117662A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003116348A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003115099A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003115119A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003117601A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003115101A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003116346A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003120573A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003115097A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003116356A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003116347A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003117035A (ru) Способ получения гарнирного картофеля
RU2003116352A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003115115A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003117037A (ru) Способ получения гарнирного картофеля
RU2003114886A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003116355A (ru) Способ производства гарнирного картофеля
RU2003117600A (ru) Способ производства гарнирного картофеля