RU2003116346A - Способ производства гарнирного картофеля
- Google Patents
Способ производства гарнирного картофеля
Download PDF
Info
Publication number
RU2003116346A
RU2003116346ARU2003116346/04ARU2003116346ARU2003116346ARU 2003116346 ARU2003116346 ARU 2003116346ARU 2003116346/04 ARU2003116346/04 ARU 2003116346/04ARU 2003116346 ARU2003116346 ARU 2003116346ARU 2003116346 ARU2003116346 ARU 2003116346A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович КвасенковfiledCriticalОлег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2003116346/04ApriorityCriticalpatent/RU2244453C1/ru
Publication of RU2003116346ApublicationCriticalpatent/RU2003116346A/ru
Application grantedgrantedCritical
Publication of RU2244453C1publicationCriticalpatent/RU2244453C1/ru
Способ производства гарнирного картофеля, предусматривающий его мойку, инспекцию, очистку, доочистку, бланширование до полуготовности, фасовку в пакеты из дублированной или слоистой пленки под вакуумом, герметизацию и пастеризацию, отличающийся тем, что перед очисткой картофель обрабатывают липидсодержащим экстрактом биомассы микромицета Mortierella hygrophila в количестве 1-1·105 мг/т и выдерживают около 8 ч.
RU2003116346/04A2003-06-032003-06-03Способ производства гарнирного картофеля
RU2244453C1
(ru)