RU2003116356A - Способ производства гарнирного картофеля - Google Patents
Способ производства гарнирного картофеляInfo
- Publication number
- RU2003116356A RU2003116356A RU2003116356/13A RU2003116356A RU2003116356A RU 2003116356 A RU2003116356 A RU 2003116356A RU 2003116356/13 A RU2003116356/13 A RU 2003116356/13A RU 2003116356 A RU2003116356 A RU 2003116356A RU 2003116356 A RU2003116356 A RU 2003116356A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- potatoes
- garnish potatoes
- producing garnish
- cleaning
- producing
- Prior art date
Links
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 title claims 3
- 240000001016 Solanum tuberosum Species 0.000 title claims 3
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 title claims 3
- 235000021189 garnishes Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims 2
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims 1
- 241000235575 Mortierella Species 0.000 claims 1
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 claims 1
- 238000007689 inspection Methods 0.000 claims 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 claims 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ производства гарнирного картофеля, предусматривающий его мойку, инспекцию, очистку, доочистку, бланширование до полуготовности, фасовку в пакеты из дублированной или слоистой пленки под вакуумом, герметизацию и пастеризацию, отличающийся тем, что перед очисткой картофель обрабатывают липидсодержащим экстрактом биомассы микромицета Mortierella alliaceae в количестве 1-1·105 мг/т и выдерживают около 8 часов.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003116356/13A RU2264746C2 (ru) | 2003-06-03 | 2003-06-03 | Способ производства гарнирного картофеля |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003116356/13A RU2264746C2 (ru) | 2003-06-03 | 2003-06-03 | Способ производства гарнирного картофеля |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003116356A true RU2003116356A (ru) | 2004-12-20 |
RU2264746C2 RU2264746C2 (ru) | 2005-11-27 |
Family
ID=35867772
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003116356/13A RU2264746C2 (ru) | 2003-06-03 | 2003-06-03 | Способ производства гарнирного картофеля |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2264746C2 (ru) |
-
2003
- 2003-06-03 RU RU2003116356/13A patent/RU2264746C2/ru active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2003116356A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003117663A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003116338A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003115098A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003115100A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003116351A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003117599A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003115099A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003115119A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003115101A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003114885A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003116346A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003116347A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003115097A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003120573A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003115104A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003116352A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003117602A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003116348A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003114886A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003116355A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003120572A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003117037A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003117661A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003117600A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля |