RU2002130451A - Способ приготовления пробойной икры "пикантной" - Google Patents
Способ приготовления пробойной икры "пикантной"Info
- Publication number
- RU2002130451A RU2002130451A RU2002130451/13A RU2002130451A RU2002130451A RU 2002130451 A RU2002130451 A RU 2002130451A RU 2002130451/13 A RU2002130451/13 A RU 2002130451/13A RU 2002130451 A RU2002130451 A RU 2002130451A RU 2002130451 A RU2002130451 A RU 2002130451A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- caviar
- preparing
- picantno
- breakthrough
- minutes
- Prior art date
Links
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 2
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims 2
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ приготовления пробойной икры, включающий подготовку сырья, посол, фасование в банки, отличающийся тем, что перед фасованном к икре добавляют коптильный препарат ВНИРО в количестве 0,2-0,8% и растительное масло, предварительно прошедшее термообработку, в количестве 1-9%, с последующим перемешиванием компонентов в течение 5-10 мин, причем термообработку растительного масла ведут путем нагревания в течение 30 мин до температуры 120°С и охлаждения до температуры окружающей среды.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002130451/13A RU2232524C1 (ru) | 2002-11-14 | 2002-11-14 | Способ приготовления пробойной икры "пикантной" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002130451/13A RU2232524C1 (ru) | 2002-11-14 | 2002-11-14 | Способ приготовления пробойной икры "пикантной" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2002130451A true RU2002130451A (ru) | 2004-06-10 |
| RU2232524C1 RU2232524C1 (ru) | 2004-07-20 |
Family
ID=33413250
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002130451/13A RU2232524C1 (ru) | 2002-11-14 | 2002-11-14 | Способ приготовления пробойной икры "пикантной" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2232524C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2671091C1 (ru) * | 2017-10-18 | 2018-10-29 | Наталия Александровна Добрынина | Способ получения пищевой зернистой икры из гонад гидробионтов. |
-
2002
- 2002-11-14 RU RU2002130451/13A patent/RU2232524C1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ATE511763T1 (de) | Von früchten und/oder gemüse abgeleitete zusammensetzung | |
| RU2008106852A (ru) | Фасованный концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий модифицированный крахмал | |
| JP2007530070A5 (ru) | ||
| RU2002130451A (ru) | Способ приготовления пробойной икры "пикантной" | |
| CN102406183A (zh) | 一种黄焖鸡块的制作方法 | |
| KR102394902B1 (ko) | 금, 은, 게르마늄, 제올라이트 및 황토 함유 여과재를 이용한 농축액 제조방법 | |
| KR19990073089A (ko) | 송화소금제조방법 | |
| KR950026509A (ko) | 피부 맛사아지 미용용 죽염 제조방법 | |
| CN113197252A (zh) | 一种调味辣椒油加工工艺 | |
| RU2004111760A (ru) | Способ получения белкового продукта на основе нута | |
| JP2004043580A (ja) | コラーゲンの製造方法 | |
| KR950028634A (ko) | 현미와 해조류를 주성분으로 한 건강식품의 제조방법 | |
| KR100404987B1 (ko) | 참숯굴비 | |
| KR20000066891A (ko) | 천일염과 황토흙을 이용한 대나무숯과 그 제조방법 | |
| RU2002104921A (ru) | Способ получения концентрированного стерилизованного молока | |
| CN102342525B (zh) | 一种羊肉藕条的制作方法 | |
| CN103704638A (zh) | 一种椰羹配方 | |
| RU2001123730A (ru) | Способ производства пищевого продукта | |
| KR970064440A (ko) | 위생 송염의 제조방법 | |
| CN112841325A (zh) | 一种密制鲜花椒油的制作方法 | |
| RU2000113902A (ru) | Способ консервирования икры дальневосточных лососевых | |
| CN1560319A (zh) | 铜或铜合金零件的表面渗硫渗剂及其工艺 | |
| RU97111916A (ru) | Способ приготовления пищевого продукта с лечебно-профилактическими свойствами из гидробионтов | |
| RU2000115656A (ru) | Способ получения консервированного продукта из термически необработанной рыбы в томатном соусе | |
| RU2007136836A (ru) | Способ термической обработки растительного сырья |