RU2000115656A - Способ получения консервированного продукта из термически необработанной рыбы в томатном соусе
- Google Patents
Способ получения консервированного продукта из термически необработанной рыбы в томатном соусе
Info
Publication number
RU2000115656A
RU2000115656ARU2000115656/13ARU2000115656ARU2000115656ARU 2000115656 ARU2000115656 ARU 2000115656ARU 2000115656/13 ARU2000115656/13 ARU 2000115656/13ARU 2000115656 ARU2000115656 ARU 2000115656ARU 2000115656 ARU2000115656 ARU 2000115656A
238000004659sterilization and disinfectionMethods0.000claims1
239000000126substanceSubstances0.000claims1
Claims (1)
Способ получения консервированного продукта из термически необработанной рыбы в томатном соусе, включающий подготовку рыбного сырья, закладку его в банки с последующей заливкой томатным соусом, закатывание и стерилизацию, отличающийся тем, что в качестве рыбного сырья используют путассу, которую заливают томатным соусом с содержанием сухих веществ 38-40% при соотношении закладки рыбы и соуса: 78-80% рыбы, остальное-соус и стерилизацию которой проводят в течение 69-70 мин при температуре 114-115oС.
RU2000115656/13A2000-06-15Способ получения консервированного продукта из термически необработанной рыбы в томатном соусе
RU2000115656A
(ru)
Kõrge loodusliku antisekretoorse valgu (NASP) tasemega munarebu, selle kasutamine ja seda sisaldav farmatseutiline toode, NASP kasutamine, munarebu saamise meetod, kõrge NASP sisaldusega toiduaine jaselle valmistamise meetod