RU2002108378A - Способ производства безалкогольного пива - Google Patents
Способ производства безалкогольного пива Download PDFInfo
- Publication number
- RU2002108378A RU2002108378A RU2002108378/13A RU2002108378A RU2002108378A RU 2002108378 A RU2002108378 A RU 2002108378A RU 2002108378/13 A RU2002108378/13 A RU 2002108378/13A RU 2002108378 A RU2002108378 A RU 2002108378A RU 2002108378 A RU2002108378 A RU 2002108378A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- beer
- added
- extract
- wort
- maturation
- Prior art date
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Claims (7)
1. Способ приготовления безалкогольного пива, включающий стадии приготовления пивного сусла, его охмеления, брожение и дображивание пива, его осветление и/или фильтрование со стабилизацией и карбонизацией, отличающийся тем, что сусло готовят с массовой долей сухих веществ 6,8-7,2%, дрожжи вносят в количестве 0,2-0,3 л на 1 гектолитр сусла, брожение прерывают при концентрации спирта ниже 0,5% путем отделения дрожей фильтрованием, созревание проводят не менее 10 суток.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в пиво добавляют экстракты трав общеукрепляющего действия.
3. Способ по пп.1 и 2, отличающийся тем, что в пиво добавляют экстракт зверобоя.
4. Способ по пп.1 и 2, отличающийся тем, что в пиво добавляют экстракт солянки холмовой.
5. Способ по пп.1 и 2, отличающийся тем, что в пиво добавляют экстракт росторопши пятнистой.
6. Способ по пп.1 и 2, отличающийся тем, что в пиво добавляют экстракт эхинацеи.
7. Способ по пп.1 и 2, отличающийся тем, что в пиво вместе с экстрактом травы вносят селеноорганическое соединение в дозе 10 - 40 мкг (по селену) на 1 л пива.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002108378/13A RU2002108378A (ru) | 2002-04-03 | 2002-04-03 | Способ производства безалкогольного пива |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002108378/13A RU2002108378A (ru) | 2002-04-03 | 2002-04-03 | Способ производства безалкогольного пива |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2002108378A true RU2002108378A (ru) | 2003-10-27 |
Family
ID=35610725
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002108378/13A RU2002108378A (ru) | 2002-04-03 | 2002-04-03 | Способ производства безалкогольного пива |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2002108378A (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2676909C1 (ru) * | 2017-07-06 | 2019-01-11 | Нина Владимировна Харитонова | Способ производства безалкогольного пива |
-
2002
- 2002-04-03 RU RU2002108378/13A patent/RU2002108378A/ru not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2676909C1 (ru) * | 2017-07-06 | 2019-01-11 | Нина Владимировна Харитонова | Способ производства безалкогольного пива |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR20080024087A (ko) | 벌꿀주의 제조방법 | |
| CN101560452A (zh) | 荔枝白兰地的生产工艺 | |
| CN88100676A (zh) | 从植物汁制取酒精饮料的方法 | |
| US6245153B1 (en) | Method for producing sugar cane juice | |
| Cruess | Investigations of the flor sherry process | |
| CN1683495A (zh) | 枸杞白兰地及其生产方法 | |
| CN1093402A (zh) | 桃金娘果酒的制备方法 | |
| RU2002108378A (ru) | Способ производства безалкогольного пива | |
| KR100251829B1 (ko) | 녹차추출물을함유한기능성주류의제조방법 | |
| CN1539953A (zh) | 柠檬果醋及其制备方法 | |
| Awe | Effect of clarifying agents (gelatin and kaolin) on fruit wine production | |
| CN112608810A (zh) | 一种浓缩黄酒的制备方法 | |
| CN1274747A (zh) | 虫草菌丝体滤液制造虫草饮用酒的方法 | |
| RU2271388C1 (ru) | Способ обработки виноградных натуральных сухих виноматериалов с повышенной кислотностью | |
| JP2002010773A (ja) | 黒糖モロミ酢、黒糖発酵飲料及びその製造方法 | |
| CN1557930A (zh) | 天然苦柚饮料柚子酒 | |
| Boulton et al. | Preparation of musts and juice | |
| EP1866406B1 (en) | Method and apparatus for the production of distilled spirits | |
| JP2007060962A (ja) | 焼酎の製造方法 | |
| RU2209239C2 (ru) | Способ производства слабоалкогольного фруктового напитка | |
| CN1170757A (zh) | 除浊澄清剂及液体除浊去杂方法 | |
| CN1513970A (zh) | 一种发酵枸杞葡萄酒及酿制方法 | |
| CN1015907B (zh) | 花粉酒生产工艺 | |
| SU1242512A1 (ru) | Способ производства плодово- годного вина | |
| JP2001245650A (ja) | 酒類の製造方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA94 | Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees) |
Effective date: 20050210 |