RU2001127486A - Способ приготовления конфет выпрессовыванием - Google Patents
Способ приготовления конфет выпрессовываниемInfo
- Publication number
- RU2001127486A RU2001127486A RU2001127486/13A RU2001127486A RU2001127486A RU 2001127486 A RU2001127486 A RU 2001127486A RU 2001127486/13 A RU2001127486/13 A RU 2001127486/13A RU 2001127486 A RU2001127486 A RU 2001127486A RU 2001127486 A RU2001127486 A RU 2001127486A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- candy
- endless
- tourniquet
- tape
- molding
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims 11
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims 3
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 claims 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
Claims (4)
1. Способ приготовления конфет выпрессовыванием, предусматривающий приготовление конфетной основы, ее формование путем выдавливания в бесконечный жгут или ленту, которые спадают на движущуюся поверхность конвейера, охлаждение и нарезку на отдельные корпуса конфет, отличающийся тем, что конфетная основа состоит из нескольких конфетных масс, а их формование ведут путем одновременного выдавливания каждой конфетной массы в один бесконечный жгут или ленту.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что температурные режимы формования каждой конфетной массы должны входить в общий интервал температурных режимов формования всех используемых конфетных масс.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что выдавливаемые конфетные массы могут иметь разную плотность и/или структуру, причем конфетную массу с более плотной структурой размещают в нижнем слое бесконечного жгута или ленты, а при кольцеобразном расположении слоев - в слое более близком к поверхности жгута.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что одновременно с выдавливанием бесконечный жгут или ленту закручивают путем вращения вокруг их осей.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2001042818A UA43656C2 (en) | 2001-04-24 | 2001-04-24 | Method for production of sweets by extruding |
| UA2001042818 | 2001-04-24 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2001127486A true RU2001127486A (ru) | 2003-07-20 |
| RU2216986C2 RU2216986C2 (ru) | 2003-11-27 |
Family
ID=34391123
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2001127486A RU2216986C2 (ru) | 2001-04-24 | 2001-10-09 | Способ приготовления конфет выпрессовыванием |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2216986C2 (ru) |
| UA (1) | UA43656C2 (ru) |
-
2001
- 2001-04-24 UA UA2001042818A patent/UA43656C2/uk unknown
- 2001-10-09 RU RU2001127486A patent/RU2216986C2/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US7407681B2 (en) | Process of making round items of frozen confectionery | |
| ECSP034695A (es) | Extrusion multiple de alta precision de productos de confiteria | |
| RU96121184A (ru) | Способ формования экструдированного жиросодержащего кондитерского вещества и изделия из него | |
| US4741916A (en) | Method of and apparatus for producing individual dough pieces of substantially constant size and shape | |
| DK105482A (da) | Fremgangsmaade og apparat til formning af spiselige produkter og produkter fremstillet ved fremgangsmaaden | |
| DE60026507D1 (de) | Nahrungsmittel mit künstlich zellähnlichen struktur durch coextrusion von mehreren komponenten, verfahren und vorrichtung seiner herstellung durch coextrusion von mehreren komponenten | |
| FI92368C (fi) | Menetelmä ja laite syötävän tuotteen valmistamiseksi | |
| CA2283236A1 (en) | Iced confectionery product, method, apparatus and mould for making same | |
| JPS62272944A (ja) | 菓子製品の成形体 | |
| JP2008531034A (ja) | 液状またはペースト状製品のアイスキューブ製造機 | |
| EA018846B1 (ru) | Способ производства замороженных кондитерских продуктов | |
| JP2919940B2 (ja) | スターチを使用しない成形方法および装置 | |
| ATE248517T1 (de) | Verfahren zur herstellung von konfektriegeln | |
| SK90394A3 (en) | Composite frozen confections and method of their producing | |
| CN101053363B (zh) | 切片式雪糕的生产工艺 | |
| RU2001127486A (ru) | Способ приготовления конфет выпрессовыванием | |
| ATE27675T1 (de) | Vorrichtung zur herstellung eines konditoreihalbfabrikats anwendbar zum herstellen von mit einer kruemeligen fuellmasse versehenen bonbons u.dgl. | |
| HU194716B (en) | Method and device for producing ice-cream | |
| RU2008124888A (ru) | Способ производства сбивных конфет | |
| JP3475227B2 (ja) | 定長押出し麺線の製造装置及び製造方法 | |
| SE450618B (sv) | Sett att forma sammansatt livsmedelsprodukt i en formhalighet med ett vertikalt forskjutbart stod | |
| RU2216986C2 (ru) | Способ приготовления конфет выпрессовыванием | |
| ATE200390T1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur herstellung von lebensmittelagglomeraten, insbesondere getreide- clustern | |
| JP2002518117A (ja) | 澱粉を主原料とする通孔のある管の製造方法 | |
| US20030049355A1 (en) | Method for producing filled foodstuff hollow bodies |