RU2000120786A - Способ производства медового алкогольного напитка - Google Patents

Claims (2)

1. Способ производства медового алкогольного напитка, предусматривающий смешивание предварительно подготовленной воды с натуральным цветочным медом, выдержку полученной водно-медовой смеси, введение в нее спирта, фильтрацию и розлив готового напитка, отличающийся тем, что в качестве вкусовой добавки и ароматизатора используют натуральный пчелиный мед из расчета 250 г меда, 200 г спирта на 1 л готового продукта, имеющего 20^o крепости и 20% сахара, при этом водно-медовая смесь перемешивается в течение 10 мин при температуре +39^oС±1^oС c последующим добавлением в эту смесь спирта при непрерывном перемешивании еще 10 мин при этой же температуре и только после этого проводят фильтрацию готового продукта и последующий его розлив.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что окраска медового алкогольного напитка происходит в процессе его производства за счет красящих веществ, присутствующих в меде, и зависит она только от сорта (типа) последнего, что не требует добавления специальных красителей.