RU1808255C - Питательна среда дл выращивани соматических структур макроскопических грибов - Google Patents

Abstract

Использование: сельское хоз йство и биотехнологи , в частности при глубинном культивировании съедобных грибов. Сущность: питательна  среда содержит (г/л) кукурузный экстракт 15,0-20,0, кали  фосфат 0,4-0,5, магни  фосфат 0,4-0,5, в качестве углерода глюкозу в количестве 30,0-50,0 и дополнительно 0,9-1,0 аэросила, остальное - воду до 1 л. 2 табл,

Description

Изобретение относитс  к биотехнологии , а именно к промышленному выращиванию высших съедобных базидиомицетов, в частности вешенки обыкновенной.

Целью изобретени   вл етс  ускорение роста мицели  и повышени  урожа  биомассы .

Дл  достижени  цели в питательную среду дл  выращивани  соматических структур макроскопических грибов, содержащую кукурузный экстракт, кали  фосфат, магни  сульфат, аммони  сульфат, источник углерода и воду, в качестве источника углерода ввод т глюкозу и дополнительно аэро- сил, при следующем соотношении компонентов, г/л воды

Кукурузный экстракт

Глюкоза

Фосфат кали 

Сульфат магни 

Сульфат аммони 

Аэросил

Вода

15,0-20,0

30,0-50,0

0,4-0,5

0,4-0,5

2,5-3,0

0,9-1,0

остальное до 1 л

Сущность изобретени  по сн етс  методикой приготовлени  состава по разработанной рецептуре, а также описанием метода выращивани  гриба вешенка обыкновенна  на различных питательных средах , в том числе и на среде, не содержащей аэросил (контроль).

Объектом культивировани  служит штамм ИМВР - 1300 высшего съедобного базидального гриба Pleurotus ostereatus (Рк.) Kumm.

В подготовленный стерильный раствор, содержащий на 1 л воды 50,0 г глюкозы, 15,0 г кукурузного экстракта, солевые добавки: 0,4 г фосфата-кали , 0,4 г сульфата магни , 2,5 г сульфата аммони  (см. рецептуру №1) внос т порошок аэросила в количестве 0,9 г, предзарительно обработанный сухим жаром при 130°С в течение двух часов.

После в-несени  аэросила колбы со средой, стерилизованные в автоклаве, инокулировались предварительно гомогеел

с

оо

о

00

кэ

О

ел

низированным мицелием гриба вешенки обыкновенной и размещены на качалках.

Контроль проводили в течение всего периода роста, а именно на 3-й сутки, а также на 5-е и 7-е сутки культивировани . Дл  этого сухую массу мицели , предварительно промытую дистиллированной водой, взвешивали после высушивани  в тарированных стекл нных флаконах при 105°С. Учитывали также рН среды, содержание в культураль- ной жидкости редуцирующих веществ (РВ). Полученные результаты представлены далее в табл. 2.

Пример 1. Аэросил в количестве 0,95 г внос т в колбу с питательной средой (по рецептуре 2) и с оптимальным содержанием глюкозы (30 г) при рН среды 5,5. Инокулиро- вали мицелием вешенки обыкновенной согласно вышеописанной методике. Отмечен замедленный рост культуры.

Пример 2. 0,9 г аэросила добавили к питательной среде, приготовленной согласно рецептуре 3. Дальнейшее выращивание и контроль за ним проводилс  согласно методике .

Пример 3. Аэросил в количестве 1,0 г прибавл ют к 1 л водного раствора компонентов , вз тых согласно рецептуре 4, Далее

- согласно вышеуказанной методике.

Пример 4.1,1 г аэросила добавили к 1 л приготовленной питательной среды (рецептура 5), взболтали и внесли мицелий вешенки обыкновенной. Результаты опыта обработаны и представлены в таблице 2.

Несмотр  на увеличение количества

-вводимого аэросила выход мицели  не увеличилс  существенно.

Пример 5. К 1 л питательной среды, приготовленной по рецептуре 6(с повышенным содержанием глюкозы), добавили 1,1 г аэросила, затем инокулировали мицелием гриба вешенки обыкновенной. Контроль проведен на 3-е и 5-е сутки. Рост мицели  показан в табл. 2.

Пример 6. 20,0 г кукурузного экстракта , 25,0 г глюкозы и солевые добавки (см. рецептуру 7) растворили в 1 л дистиллированной воды, добавили 0,9 г аэросила, взболтали и инокулировали мицелием вешенки , Результаты опыта подтвердили повышение роста мицели .

Пример 7 (контроль). Питательна  среда приготовлена по рецептуре №8, аэро- сил не добавл ли. Выход мицели  был прин т за 100%.

Из данных табл. 2 согласно культивированию в течение контрольного периода, рост грибов на среде с 50 г глюкозы, в которую был добавлен аэросил, лучше, чем на среде без аэросила. Уменьшение урожа  биомассы на 7-з сутки культивировани  объ сн етс  сильным падением рН среды и расходом в ней Сахаров.

Из данных табл. 2 также очевидно, что уже на третьи сутки культивировани  рост грибов на питательных средах с содержанием аэросила значительно выше, в 2-2,5 раза , чем на среде без добавки аэросила..

Качество грибов оценивалось по количе- 0 ству содержащегос  в получаемой биомассе белка, его качественным составом и усво емостью .

Проведенное исследование токсичности и патогенности глубинного мицели  по- 5 казало его доброкачественность.

Введение аэросила в количестве от 0,9 до 1,0 г/л приводит к увеличению выхода сухого мицели  в 2-2,6 раза уже на третьи сутки культивировани .

0 Скорость роста грибов обеспечиваетс  и на п тые сутки в достаточной степени - в 2-1,5 раза и лишь на седьмые сутки - скорость роста замедл етс .

Питательна  среда обеспечивает быст- 5 рый рост мицели  при резких перепадах рН среды.

Введение аэросила в состав питательной среды, приводит к угнетению роста продуктов метаболизма, что обеспечивает 0 увеличение скорости роста грибов в 1,5-2 раза по сравнению с выращиванием в известной ранее среде.

Введение повышенного содержани  глюкозы (до 50 г/л) обеспечивает увеличе- 5 ние урожа  биомассы лишь в присутствии аэрссила.

Состав прост в употреблении и пригоден дл  промышленного выращивани  высших съедобных грибов, причем затраты на 0 выращивание за счет введени  аэросила не идут в сравнение с возможност ми эффективного ускорени  роста съедобных грибов.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Питательна  среда дл  выращивани  5 соматических структур макроскопических грибов, содержаща  кукурузный экстракт, кали  фосфат, магни  сульфат, аммони  сульфат, источник углерода и воду, отличающа с  тем, что, с целью ускорени  0 роста и повышени  урожа  биомассы, она в качестве источника углерода содержит глюкозу и дополнительно аэросил при следующем соотношении компонентов, г/л:

   кукурузный экстракт 15,0-20,0 5кали  фосфат 0,4-0,5

   магни  сульфат0,4-0,5

   аммони  сульфат2,5-3,0

   глюкоза30,0-50,0

   аэросил0,9-1,0

   в.одаостальное до 1 л.

   Таблица 1

   Таблица 2