RU180044U1 - Маслоизготовитель периодического действия - Google Patents
Маслоизготовитель периодического действия Download PDFInfo
- Publication number
- RU180044U1 RU180044U1 RU2018101012U RU2018101012U RU180044U1 RU 180044 U1 RU180044 U1 RU 180044U1 RU 2018101012 U RU2018101012 U RU 2018101012U RU 2018101012 U RU2018101012 U RU 2018101012U RU 180044 U1 RU180044 U1 RU 180044U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cylindrical container
- churning mechanism
- blades
- lid
- axis
- Prior art date
Links
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 title description 3
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 abstract description 4
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 9
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 2
- 235000015155 buttermilk Nutrition 0.000 description 1
- 230000000739 chaotic effect Effects 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000004804 winding Methods 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J15/00—Manufacturing butter
- A01J15/02—Stationary churns with beating equipment
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J15/00—Manufacturing butter
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C15/00—Butter; Butter preparations; Making thereof
- A23C15/02—Making thereof
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Abstract
Полезная модель относится к маслодельной промышленности, в частности к маслоизготовителям периодического действия.Маслоизготовитель включает цилиндрическую емкость и механизм сбивания. Цилиндрическая емкость с одной стороны снабжена дном, а с другой стороны заливным окном. Заливное окно снабжено крышкой. С внутренней стороны крышки жестко установлены прутки, в поперечном сечении имеющие форму окружности. Прутки равноудалены от пересечения геометрических осей крышки и расположены через равные угловые интервалы. Цилиндрическая емкость установлена на раме вертикально и дном обращена в сторону рамы. Механизм сбивания расположен в полости цилиндрической емкости. Привод механизма сбивания расположен под дном с нижней внешней его стороны по оси симметрии цилиндрической емкости. В полости цилиндрической емкости по высоте с равным угловым шагом установлены ребра, в поперечном сечении имеющие форму вытянутого прямоугольника. Механизм сбивания установлен над дном цилиндрической емкости и содержит плоский диск с осью и лопасти. Лопасти выполнены С-образными, жестко установлены перпендикулярно к горизонтальной поверхности плоского диска и вогнутой стороной направлены в сторону направления вращения вала привода.Такое конструктивное исполнение маслоизготовителя позволит повысить качество получаемого сливочного масла.
Description
Полезная модель относится к маслодельной промышленности, в частности к маслоизготовителям периодического действия.
Известен маслоизготовитель [Маслоизготовитель периодического действия. - Патент RU №88904. Опубл. 27.11.2009 г., Бюл. №33], содержащий неподвижную цилиндрическую горизонтально расположенную емкость с механизмом сбивания, установленным по оси емкости. Механизм сбивания выполнен в виде соосно установленных в емкости с возможностью вращения с разной частотой в противоположные стороны двух спиральных винтов с разными диаметрами и переменным шагом навивки спирали.
Однако известный маслоизготовитель обладает недостатком, связанным с низким качеством получаемого продукта.
Технический результат - повышение качества получаемого сливочного масла.
Технический результат достигается тем, что цилиндрическую емкость с одной стороны снабжают дном, а с другой стороны заливным окном. Заливное окно снабжено крышкой. С внутренней стороны крышки жестко устанавливают прутки, в поперечном сечении имеющие форму окружности. Прутки равноудаляют от пересечения геометрических осей крышки и располагают через равные угловые интервалы. Цилиндрическую емкость устанавливают на раме вертикально и дном обращают в сторону рамы. Механизм сбивания располагают в полости цилиндрической емкости. Привод механизма сбивания располагают под дном с нижней внешней его стороны по оси симметрии цилиндрической емкости. В полости цилиндрической емкости по высоте с равным угловым шагом устанавливают ребра, в поперечном сечении имеющие форму вытянутого прямоугольника. Механизм сбивания устанавливают над дном цилиндрической емкости. Механизм сбивания содержит плоский диск с осью и лопасти. Лопасти выполняют С-образными, жестко устанавливают перпендикулярно к горизонтальной поверхности плоского диска и вогнутой стороной направляют в сторону направления вращения вала привода.
На фиг. 1 представлен общий вид маслоизготовителя, на фиг. 2 - то же, вид сбоку, на фиг. 3 - маслоизготовитель. положение при выгрузке масла, на фиг. 4 - продольный разрез цилиндрической емкости, на фиг. 5 - поперечное сечение цилиндрической емкости по линии А-А, на фиг. 6 - крышка с прутками, вид сбоку, на фиг. 7 - то же, вид Б.
Маслоизготовитель содержит раму 1, цилиндрическую емкость 2 и механизм сбивания 3. Цилиндрическая емкость 2 с одной стороны снабжена дном 4, а с другой стороны заливным окном 5. Заливное окно 5 снабжено крышкой 6. С внутренней стороны крышки 6 жестко установлены прутки 7, в поперечном сечении имеющие форму окружности, причем прутки 7 равноудалены от пересечения геометрических осей крышки 6 и расположены через равные угловые интервалы. Над крышкой 6 установлена прижимная планка 8. На боковых сторонах цилиндрический емкости 2 установлены зажимы 9 с кольцами 10.
Цилиндрическая емкость 2 установлена на раме 1 вертикально и дном 4 обращена в сторону рамы 1. Механизм сбивания 3 расположен в полости цилиндрической емкости 2. Под дном 4 с нижней внешней его стороны по оси симметрии цилиндрической емкости 2 расположен привод 11 механизма сбивания 3. В полости цилиндрической емкости 2 по высоте с равным угловым шагом установлены ребра 12, в поперечном сечении имеющие форму вытянутого прямоугольника. Механизм сбивания 3 установлен над дном 4 цилиндрической емкости 2 и содержит плоский диск 13 с осью 14 и лопасти 15. Лопасти 15 выполнены С-образными, жестко установлены перпендикулярно к горизонтальной поверхности плоского диска 13 и вогнутой стороной направлены в сторону направления вращения вала привода 11. Начало установки каждой С-образной лопасти 15 начинается на пересечении геометрических осей плоского диска 13, а концы С-образных лопастей направлены в разные стороны от геометрических осей плоского диска 13.
В нижней боковой части цилиндрической емкости 2 установлен сливной кран 16. На раме 1 установлены подшипниковые опоры 17, 18. Цилиндрическая емкость 2 установлена в подшипниковых опорах 17 и 18 посредством осей 19, с возможностями поворота вокруг осей 19 и фиксирования в требуемых положениях фиксаторами 20 или 21, вставляемых в отверстие кронштейна 22.
Маслоизготовитель периодического действия работает следующим образом.
Предварительно, открывают крышку 6, в цилиндрическую емкость 2 заливают сливки и закрывают крышку 6. При этом ручка сливного крана 12 находится в положении «закрыто», цилиндрическая емкость 2 расположена на раме 1 вертикально и дном 4 обращена вниз (в сторону рамы 1), а наконечник фиксатора 20 вставлен в отверстие кронштейна 22. Над крышкой 6 устанавливают прижимную планку 8 и фиксируют ее зажимами 9 посредством колец 10, обеспечивая плотное прилегание крышки 6 к цилиндрической емкости 2.
Включают привод 11 (электродвигатель) и посредством оси 14 приводят во вращение механизм сбивания 3. При вращении лопастей 15 механизма сбивания 3 сливки начинают вращаться в турбулентном потоке, сбиваясь в масло. После завершения процесса маслоизготовления выключают привод 11. Ручку сливного крана 16 переводят в положение «открыто» и сливают пахту из цилиндрической емкости 2. Открывают зажимы 9, снимают прижимную планку 8 и крышку 6 вместе с прутками 7. Выдвигают фиксатор 20 из кронштейна 22, поворачивают цилиндрическую емкость на 90 градусов относительно вертикальной оси (см. фиг. 3), фиксируют в требуемом положении фиксатором 21, вставляемым в отверстие кронштейна 22, и освобождают цилиндрическую емкость 2 от готового продукта.
Расположение механизма сбивания 3 над дном 4 цилиндрической емкости 2 позволяет создать закручивающий и перемешивающий турбулентный поток сливок по всей высоте цилиндрической емкости 2.
Наличие ребер 8, имеющих форму вытянутого прямоугольника, и установленных по высоте цилиндрической емкости 2, позволяет создать хаотичное движение вращающихся сливок вдоль стенки цилиндрической емкости 2.
Выполнение лопастей 15 С-образными и установка их перпендикулярно к горизонтальной поверхности плоского диска 13 и вогнутой стороной направлены в сторону направления вращения вала привода, причем начало установки каждой лопасти 15 начинается на пересечении геометрических осей плоского диска 13, а концы лопастей 15 направлены в разные стороны от геометрических осей плоского диска 13, позволяет создать активно вращающийся поток сливок, потоки которого перемешиваются между собой.
Наличие прутков 7 на внутренней стороне крышки 6, в поперечном сечении имеющих форму окружности, причем прутки равноудалены от пересечения геометрических осей крышки 6 и расположены через равные угловые интервалы, позволяет дополнительно создать хаотичное перемешивание сливок при взаимодействии их с прутками 7.
Установка привода 7 (электродвигателя) под дном 4 с нижней внешней его стороны по оси симметрии цилиндрической емкости 2, позволяет передать крутящий момент с вала привода 7 на ось 10 механизма сбивания 3 с небольшими затратами энергии из-за меньшего количества деталей требующих привода на вращение.
В конечном счете, создание турбулентного перемешивающего потока сливок только механизмом сбивания 3, расположенном в нижней части цилиндрической емкости 2, без дополнительных ударных воздействий по сливкам, позволяет максимально сохранить целым масляное зерно шаровидной формы в сливках, тем самым, получить готовый продукт (сливочное масло) высокой жирности.
Claims (1)
- Маслоизготовитель периодического действия, включающий цилиндрическую емкость и механизм сбивания с приводом, что цилиндрическая емкость с одной стороны снабжена дном, а с другой стороны заливным окном, заливное окно снабжено крышкой, с внутренней стороны крышки жестко установлены прутки, каждый из которых в поперечном сечении имеет форму окружности, причем прутки равноудалены от пересечения геомектрических осей крышки и расположены через равные угловые интервалы, цилиндрическая емкость установлена на раме вертикально и дном обращена в сторону рамы, механизм сбивания расположен в полости цилиндрической емкости, привод механизма сбивания расположен под дном с нижней внешней его стороны по оси симметрии цилиндрической емкости, в полости на внутренней поверхности цилиндрической емкости по высоте с равным угловым шагом установлены ребра, в поперечном сечении имеющие форму вытянутого прямоугольника, механизм сбивания установлен над дном цилиндрической емкости и образован плоским диском с осью и лопастями, причем каждая из лопастей выполнена С-образной и жестко установлена перпендикулярно к горизонтальной поверхности плоского диска и вогнутой стороной направлена в сторону направления вращения вала привода, начало каждой лопасти начинается на пересечении геометрических осей плоского диска, а концы лопастей направлены в разные стороны от геометрических осей плоского диска
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018101012U RU180044U1 (ru) | 2018-01-11 | 2018-01-11 | Маслоизготовитель периодического действия |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018101012U RU180044U1 (ru) | 2018-01-11 | 2018-01-11 | Маслоизготовитель периодического действия |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU180044U1 true RU180044U1 (ru) | 2018-05-31 |
Family
ID=62561213
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2018101012U RU180044U1 (ru) | 2018-01-11 | 2018-01-11 | Маслоизготовитель периодического действия |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU180044U1 (ru) |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2084138C1 (ru) * | 1994-04-01 | 1997-07-20 | Алексей Васильевич Рудов | Устройство для сбивания масла |
RU2269890C1 (ru) * | 2004-07-29 | 2006-02-20 | ФГОУ ВПО "Пензенская государственная сельскохозяйственная академия" | Маслоизготовитель периодического действия |
RU88904U1 (ru) * | 2009-07-20 | 2009-11-27 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия" | Маслоизготовитель периодического действия |
RU2572571C1 (ru) * | 2015-01-12 | 2016-01-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Столыпина | Маслоизготовитель |
-
2018
- 2018-01-11 RU RU2018101012U patent/RU180044U1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2084138C1 (ru) * | 1994-04-01 | 1997-07-20 | Алексей Васильевич Рудов | Устройство для сбивания масла |
RU2269890C1 (ru) * | 2004-07-29 | 2006-02-20 | ФГОУ ВПО "Пензенская государственная сельскохозяйственная академия" | Маслоизготовитель периодического действия |
RU88904U1 (ru) * | 2009-07-20 | 2009-11-27 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия" | Маслоизготовитель периодического действия |
RU2572571C1 (ru) * | 2015-01-12 | 2016-01-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Столыпина | Маслоизготовитель |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2572571C1 (ru) | Маслоизготовитель | |
RU88904U1 (ru) | Маслоизготовитель периодического действия | |
RU180044U1 (ru) | Маслоизготовитель периодического действия | |
RU182233U1 (ru) | Маслоизготовитель периодического действия | |
RU2668177C1 (ru) | Маслоизготовитель | |
RU170583U1 (ru) | Маслоизготовитель | |
RU2668175C1 (ru) | Маслоизготовитель | |
RU2668186C1 (ru) | Маслоизготовитель | |
RU180043U1 (ru) | Маслоизготовитель периодического действия | |
RU180048U1 (ru) | Маслоизготовитель периодического действия | |
RU167320U1 (ru) | Маслоизготовитель | |
KR101510077B1 (ko) | 매실 발효액 제조장치 | |
RU2668179C1 (ru) | Маслоизготовитель | |
RU180060U1 (ru) | Маслоизготовитель периодического действия | |
RU167321U1 (ru) | Маслоизготовитель | |
RU2668181C1 (ru) | Маслоизготовитель | |
RU180786U1 (ru) | Маслоизготовитель | |
RU179081U1 (ru) | Маслоизготовитель | |
CN116651278A (zh) | 一种乳制品生产加工用混合装置 | |
RU182270U1 (ru) | Маслоизготовитель | |
RU214133U1 (ru) | Маслоизготовитель периодического действия | |
RU170582U1 (ru) | Маслоизготовитель | |
RU180047U1 (ru) | Маслоизготовитель периодического действия | |
RU214134U1 (ru) | Маслоизготовитель периодического действия | |
CN205868108U (zh) | 一种旋涡式搅拌釜 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM9K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20180521 |