RU1794084C - Способ обезжиривани костного сырь - Google Patents

Abstract

Использование: в технике производства костной муки, костных жиров, кле  и желатины, Сущность способа заключаетс  в экстракции жира при нагревании измельченной кости с использованием в качестве экстрагента аммиачной воды с концентрацией гидроксида аммони , равной 3-6%. При этом процесс экстракции ведут в присутствии желатины, вз той из расчета 5-10 г/л, при температуре 40-60°С, атмосферном давлении, в течение 2-4 ч. 1 з.п. ф-лы.

Description

(Л

С

Изобретение относитс  к технике производства костной муки, костных жиров, костного , кле  и желатина.

Известно,что основной подготовительной операцией в -технологических процессах получени  костной муки, костных жиров, костного кле  и желатина  вл етс  предварительное обезжиривание костного сырь ,  вл ющегос  отходом предпри тий м сопе- рерабатывающей промышленности. При этом основным показателем этой операции, определ ющим как качество выдел емых костных жиров, так и качество получаемых обезжиренных костей, используемых дл  производства костной муки, костного кле  и желатина,  вл етс  степень обезжиривани .

Дл  обезжиривани  костного сырь  его, как правило, подвергают тепловому или хо-. лодному обезжириванию водой при атмосферном или повышенном давлении.

Основным недостатком теплового обезжиривани  (при температуре 80-85°С и давлении 4-5 атм) и холодного обезжиривани  (при температуре 25-40°С)  вл етс  низка  степень обезжиривани  (не выше 80%) даже при большой продолжительности процесса (6-8 ч).

Дл  устранени  этого недостатка в существующих производствах обезжиривание костного сырь  производ т . органическими экстрагентами, например бензином. Однако и в этом случае получаемые костный жир и желатин соответствуют только требовани м, предъ вл емым к техническим продуктам.

Известен также способ обезжиривани  костного сырь , предусматривающий измельчение кости, введение в нее водного раствора экстрагента и экстракцию жира при нагревании. Однако степень обезжиривани  при этом не превышает 85%.

ч ю о

со

4

СО

Целью изобретени   вл етс  увеличение степени обезжиривани  сырь .

П р и м е р 1 (известный способ). Навеску измельченных костей массой 30 г с содержанием в них жира 9% помещают в 200 г водного раствора, содержащего 5% гидроксида натри , и выдерживают дл  экстракции жира при 80°С в течение 6 ч. После отделени  раствора остаточное содержание жира в сырье составл ет 1.6%. что соответствует степени обезжиривани  сырь  83%.

П р и м е р 2. Навеску измельченных костей массой 30 г с содержанием жира 9% помещают в 200 г водного раствора, содержащего 3% гидроксида аммони  и 5 г/л желатина. Затем провод т экстракцию жиФормула изобретени 

Claims (2)

1. Способ обезжиривани  костного сырь , предусматривающий измельчение кости, введение в нее водного раствора экс- трагента и экстракцию жира при нагревании , отличающийс  тем, что в качестве экстрагента используют аммиачную воду с

ра путем выдержки сырь  в растворе при 40°С в течение 4 ч при атмосферном давлении . После отделени  раствора остаточное содержание жира составл ет 1%, что соответствует степени обезжиривани  90%.

П р и м е р 3. То же, что и в примере 2, за исключением того, что дл  обработки сырь  используют водный раствор, содержащий 6% гидроксида аммони  и 10 г/л

желатина, и выдержку провод т при 60°С в течение 2 ч. При этом остаточное содержание жира в сырье составл ет 0,6%, что соответствует степени обезжиривани  94%. Указанные примеры свидетельствуют о более полном извлечении жира из костного сырь  в сравнении с известным способом.

концентрацией гидроксида аммони , равной 3-6%, при этом процесс экстракции ведут в присутствии желатина, вз того из расчета 5-10 г на 1 л воды.

2. Способ по п.1,отличающийс  тем, что нагрев сырь  при экстракции ведут в течение 2-4 ч при температуре 40-60°С и атмосферном давлении.