RU15836U1 - Конфета - Google Patents

Description

/

где а - максимальный линейные размер корпуса, м;

V - объём корпуса,

S - нлощадь новерхности корнуса, а толщина глазури не превосходит минимального линейного размера корпуса.

Такое соотношение геометрических )аметров конфеты обеспечивает её специфические органолептические свойства, не характерные для известных конфет.

На чертеже показша предлагаемая конфета, общий вид.

Конфета содержит корпус 1, покрытый rj aypbro 2.

Конфеты изготавливают путём формования корпуса 1 из известных кондитерских масс, сохраняющих форму при нормальных условиях, например из козинака, ириса или ксфамели. Формование осуществляют, учитывая соотношение геометрических п аметров, заданное неравенствами (1) и (2). 6 этом случ корпус имеет форму пластины, максимальный линейный размер которой превосходит минимальный по меньшей мере г( крат но. Граничные значения максимального линейного размера и площади поверхности корпуса 1 описывают изделие в форме диска. Затем корпус 1 покрывают глазурью 2 любого известного состава с толщиной покрытия не превышающей минимальный линейный размер корпуса 1.

Изготовленные таким образом конфеты обладают специфическими органолептическими свойствами, которые создаются за счёт гарантированного равномерного перемешивания при пережёвывании материалов корпуса 1 и глазури 2, что недостижимо при приёме в пищу традиционно выпускаемых конфет.

/(.

Claims (1)

1. Конфета, содержащая корпус, покрытый глазурью, отличающаяся тем, что корпус имеет максимальный линейный размер и площадь поверхности, определяемые по формулам
   

   

   
   

   

   
   где а - максимальный линейный размер корпуса, м;
   V - объем корпуса, м³;
   S - площадь поверхности корпуса, м²,
   а толщина глазури не превосходит минимального линейного размера корпуса.