RU145721U1

RU145721U1 - GRILL MANGAL

Info

Publication number: RU145721U1
Application number: RU2014119615/12U
Authority: RU
Inventors: Станислав Викторович Малышев
Original assignee: Станислав Викторович Малышев
Priority date: 2014-05-15
Filing date: 2014-05-15
Publication date: 2014-09-27

Abstract

Гриль-мангал, содержащий основание коробчатой формы, на котором установлена вертикально выполненная в виде прямоугольного параллелепипеда полая стойка-труба, в среднюю по высоте часть которой вмонтирована заслонка, а в верхней части стойки-трубы имеется горизонтально расположенная огнеупорная металлическая решетка, на верхней части сверху расположен корпус в форме перевернутой усеченной снизу соразмерно со стойкой-трубой и расширяющейся кверху четырехгранной полой пирамиды, края которой служат рамкой для размещения на них горизонтально сменной решетки-гриля, при этом к двум противолежащим краям рамки прикреплены расположенные горизонтально боковые столешницы, отличающийся тем, что стойка-труба изготовлена из двух цельных половин, скрепленных между собой фальц-бортом, заслонка выполнена поворотной, основание выполнено из нержавеющей стали в форме невысокого параллелепипеда, длина которого примерно на треть больше длины рамки для размещения гриля, при этом в основании размещен утяжелитель пластинчатой формы и в самой нижней его части расположен зольник, а боковые столешницы имеют дополнительные фиксаторы в опорных лапках для жесткой фиксации относительно корпуса.A barbecue grill containing a box-shaped base on which a hollow pipe-rack is mounted vertically made in the form of a rectangular parallelepiped, a damper is mounted in the middle part of the height, and a horizontal fireproof metal grill is located in the upper part of the pipe-rack, on the upper part from above the case is located in the form of an inverted bottom truncated in proportion to the upright tube and expanding upwards of the tetrahedral hollow pyramid, the edges of which serve as a frame for placing the horizon on them flax grill, and at the same time horizontally lateral tabletops are attached to two opposite edges of the frame, characterized in that the pipe stand is made of two solid halves fastened together by a fold side, the damper is rotary, the base is made of stainless steel in the form a low parallelepiped, the length of which is about a third longer than the length of the frame for placing the grill, while at the base there is a plate-shaped weighting compound and an ash pan in its lower part, and the sides countertops have additional latches in supporting legs for rigid fixing relative to the body.

Description

Полезная модель относится к кухонному оборудованию для жарения в грилях, на открытом воздухе, и может использоваться в быту и в общепите.The utility model relates to kitchen equipment for grilling, in the open air, and can be used in everyday life and in public catering.

Известно устройство для приготовления продуктов питания с использованием углей, описанное в п. РФ №137857 по кл. A47J 7/00, з. 04.10.2013 г., оп. 04.10.2013 г. Формула приведена ниже.A device for the preparation of food products using coal is described in clause of the Russian Federation No. 137857 by class. A47J 7/00, c. October 4, 2013, op. 10/04/2013. The formula is given below.

1. Известное устройство для приготовления продуктов питания, содержащее две длинные и две короткие боковые стенки, соединяемые друг с другом и образующие внутреннее пространство, съемное днище с ручкой, колосниковую решетку, размещаемую в нижней части образованного внутреннего пространства, решетку для размещения приготовляемых продуктов, жестко закрепленные на внутренней стороне коротких и/или длинных боковых стенок опорные элементы для установки решетки для размещения приготовляемых продуктов, ножки, соединяемые с боковыми стенками, причем боковые стенки выполнены двустенными с ребрами жесткости и установлены с зазором между внутренней и наружной стенками, отличающееся тем, что оно снабжено механически связанной с одной из длинных боковых стенок крышкой с ручкой, по крайней мере одной полкой, жестко закрепляемой к одной из коротких боковых стенок с внешней стороны и выполненной в виде прямоугольной рамы, на которую устанавливается съемный противень, при этом съемное днище выполнено в виде выдвижного плоского противня с полочками по крайней мере по двум его противоположным сторонам и установлено с возможностью перемещения по направляющим, закрепленным на коротких боковых стенках, решетка для размещения приготовляемых продуктов снабжена рукоятками для ее съема, длинная боковая стенка, связанная с крышкой, выполняется шире второй длинной боковой стенки.1. A known device for cooking food, containing two long and two short side walls that are connected to each other and form the inner space, a removable bottom with a handle, a grate, placed in the lower part of the formed inner space, a grate for accommodating cooked products, rigidly fixed on the inner side of the short and / or long side walls support elements for installing the lattice to accommodate the cooked products, legs connected to the side walls and, moreover, the side walls are double-walled with stiffeners and installed with a gap between the inner and outer walls, characterized in that it is provided with a lid mechanically connected to one of the long side walls with a handle, at least one shelf, rigidly fixed to one of the short side walls on the outside and made in the form of a rectangular frame on which a removable baking sheet is installed, while the removable bottom is made in the form of a retractable flat baking sheet with shelves of at least two against it to the supporting sides and installed with the ability to move along the guides mounted on the short side walls, the grill for placing the cooked products is equipped with handles for its removal, the long side wall associated with the lid is wider than the second long side wall.

2. Устройство для приготовления продуктов питания по п. 1, отличающееся тем, что съемный противень снабжен ручками, закрепленными на двух противоположных его сторонах.2. A device for preparing food products according to claim 1, characterized in that the removable pan is provided with handles fixed on two opposite sides thereof.

3. Устройство для приготовления продуктов питания по п. 1, отличающееся тем, что крышка снабжена воздуховодом с заслонкой.3. A device for cooking food under item 1, characterized in that the lid is equipped with an air duct with a flap.

4. Устройство для приготовления продуктов питания по п. 1, отличающееся тем, что оно снабжено термометром для контроля температуры в зоне приготовления.4. A device for cooking food according to claim 1, characterized in that it is equipped with a thermometer for monitoring the temperature in the cooking zone.

5. Устройство для приготовления продуктов питания по п. 1, отличающееся тем, что колосниковая решетка снабжена вставными перегородками для создания зон различной интенсивности горения и температуры.5. A device for preparing food products according to claim 1, characterized in that the grate is equipped with plug-in partitions to create zones of different combustion intensities and temperatures.

6. Устройство для приготовления продуктов питания по п. 1, отличающееся тем, что ручки, установленные на крышке и съемном днище, выполнены с защитным экраном.6. The device for cooking food under item 1, characterized in that the handles mounted on the lid and removable bottom are made with a protective screen.

Недостатком является сложность конструкции, а также ограниченные эксплуатационные возможности, поскольку он исключает возможность приготовления на гриле. Кроме того, устройство не очень удобно в эксплуатации, т.к. оно не имеет щелевых направляющих пазов для размещения в них шампуров с функцией фиксированного поворачивания шампура вокруг своей оси на 360 градусов для удобства обжаривания продукта.The disadvantage is the complexity of the design, as well as limited operational capabilities, since it eliminates the possibility of grilling. In addition, the device is not very convenient to use, because it does not have slotted guide grooves for placement of skewers in them with the function of fixed rotation of the skewer around its axis by 360 degrees for the convenience of frying the product.

Известен термо-мангал, описанный в п. РФ №2509518 по кл. A47J 37/00, з. 27.11.2012, оп. 20.03.2014 г.Known thermo-barbecue, described in p. RF No. 2509518 by class. A47J 37/00, c. 11/27/2012, op. March 20, 2014

Известный термо-мангал содержит две длинные и две короткие боковые стенки, днище, колосник, две откидные решетки и ножки. Откидные решетки закреплены на длинных боковых стенках около коротких боковых стенок посредством шарнирного соединения. Боковые стенки выполнены двустенными с установленными с зазором внутренней и наружной боковыми стенками. Термо-мангал выполнен разборным. Съемное днище выполнено прямоугольным в виде желоба с горизонтальными опорными полками. На каждой нижней короткой боковой стенке снизу установлена заслонка с ручкой. Колосник выполнен в виде установленного с опорой на съемное днище прямоугольного перфорированного поддона с бортами. В ножках выполнено, по меньшей мере, два резьбовых отверстия. При установке боковых стенок на ножках выполненные в них отверстия совпадают с резьбовыми отверстиями в ножках. Через отверстия в боковых стенках в резьбовые отверстия вставлены винты с ручкой. Откидные решетки образованы проволочной прямоугольной рамкой и проволочными прутьями. Техническим результатом изобретения является дополнительная жесткость, прочность, уменьшение габаритов при транспортировке и облегчение процесса ухода за мангалом после его использования.The well-known thermal brazier contains two long and two short side walls, a bottom, a grate, two folding grates and legs. Hinged grilles are fixed to the long side walls near the short side walls by means of a swivel joint. The side walls are double-walled with the inner and outer side walls installed with a gap. Thermal barbecue made collapsible. The removable bottom is made rectangular in the form of a gutter with horizontal support shelves. On each lower short side wall, a shutter with a handle is installed below. The grate is made in the form of a rectangular perforated pallet with sides mounted with support on a removable bottom. At least two threaded holes are made in the legs. When installing the side walls on the legs, the holes made in them coincide with the threaded holes in the legs. Through the holes in the side walls, screws with a handle are inserted into the threaded holes. Hinged lattices are formed by a rectangular wire frame and wire rods. The technical result of the invention is additional rigidity, strength, reduction in size during transportation and facilitation of the process of caring for the barbecue after use.

Пользование им не очень удобно, т.к. устройство не имеет щелевых направляющих пазов для размещения в них шампуров с функцией фиксированного поворачивания шампура вокруг своей оси на 360 градусов для удобства обжаривания продукта.Using it is not very convenient, because the device does not have slotted guide grooves for placement of skewers in them with the function of fixed rotation of the skewer around its axis by 360 degrees for the convenience of frying the product.

Кроме того, его эксплуатационные возможности ограничены, т.к. он имеет функцию только мангала исключая возможность приготовления продуктов как на гриле, так и барбекю.In addition, its operational capabilities are limited, as it has the function of a barbecue only, excluding the possibility of cooking products both on the grill and on the barbecue.

Наиболее близким по конструкции к заявляемому является мангал, представленный в документации германской фирмы THUROS (см. Приложение)The closest in design to the claimed is a barbecue, presented in the documentation of the German company THUROS (see. Appendix)

Известный мангал содержит основание коробчатой формы, на котором установлена вертикально выполненная в виде прямоугольного параллелепипеда полая стойка-труба, в нижней части которой расположен зольник, в среднюю по высоте часть вмонтирована выдвижная заслонка, а в верхней части стойки-трубы имеется горизонтально расположенная огнеупорная металлическая решетка, на верхней части стойки-трубы сверху расположен корпус в форме перевернутой усеченной снизу соразмерно со стойкой-трубой и расширяющейся кверху четырехгранной полой пирамиды, края которой служат рамкой для размещения на них горизонтально сменной решетки-гриля, при этом к двум противолежащим краям рамки прикреплены расположенные горизонтально боковые столешницы. Основание выполнено из алюминия в форме невысокой четырехгранной, сужающейся кверху пирамиды, усеченной вверху по размеру прикрепленной к ней полой стойки-трубы. Боковые столешницы прикреплены к рамке корпуса с помощью опорных лапок.The well-known brazier contains a box-shaped base on which a hollow pipe stand is mounted vertically made in the form of a rectangular parallelepiped, the ash pan is located in the lower part, a sliding shutter is mounted in the middle part of the height, and a horizontal fireproof metal grill is installed in the upper part of the pipe stand. , on the upper part of the pipe-upright there is a casing in the form of an inverted truncated bottom commensurate with the pipe-upright and the tetrahedral hollow pyramids expanding upwards , The edges of which serve as a frame for placing on them horizontally lattice-removable grill, the two opposing lateral edges of the frame are attached worktop disposed horizontally. The base is made of aluminum in the form of a low tetrahedral, tapering upward pyramid, truncated up to the size of a hollow pipe stand attached to it. Side countertops are attached to the frame of the body with support legs.

Недостатком известного мангала является неудобство эксплуатации, обусловленное ненадежностью конструкции. Это вызвано следующим.A disadvantage of the known barbecue is the inconvenience of operation due to the unreliability of the design. This is caused by the following.

Из-за выполнения основания в виде невысокой четырехгранной, сужающейся кверху пирамиды, усеченной вверху по размеру прикрепленной к ней полой стойки-трубы, изделие склонно к опрокидыванию при большой нагрузке на столешницы и жарочную поверхность.Due to the design of the base in the form of a low tetrahedral pyramid tapering upward, truncated upward in size to the hollow pipe stand attached to it, the product is prone to tipping over under heavy load on the countertops and the frying surface.

Этому же способствует и тот фактор, что боковые столешницы прикреплены к рамке корпуса только с помощью опорных лапок и также могут опускаться при большой нагрузке на жарочную поверхность.This is also facilitated by the fact that the side worktops are attached to the frame of the body only with the support legs and can also be lowered under heavy load on the frying surface.

Расположение зольника в нижней части трубы не позволяет собрать всю золу, т.к. заборный габарит зольника несколько меньше габарита стойки-трубы, что также не очень удобно.The location of the ash pan in the lower part of the pipe does not allow to collect all the ash, because the ash fence’s overall dimension is slightly smaller than the pipe rack’s dimensions, which is also not very convenient.

Вырезанное отверстие в нижней части стойки для размещения в нем выдвижной заслонки существенно ослабляет несущие свойства конструкции, так как удаляется практически одна из четырех сторон нижней части стойки, которая изготовлена из тонколистового металла.The cut-out hole in the lower part of the rack for placement of a sliding shutter in it substantially weakens the structural load-bearing properties, since almost one of the four sides of the lower part of the rack, which is made of sheet metal, is removed.

Задачей является повышение удобства эксплуатации устройства при повышении надежности его конструкции.The objective is to increase the usability of the device while increasing the reliability of its design.

Поставленная задача решается тем, что в гриле-мангале, содержащем основание коробчатой формы, на котором установлена вертикально выполненная в виде прямоугольного параллелепипеда полая стойка-труба, в средней по высоте части которой имеется заслонка, а в верхней части стойки трубы имеется горизонтально расположенная огнеупорная металлическая решетка, на верхней части сверху расположен корпус в форме перевернутой усеченной снизу соразмерно со стойкой-трубой и расширяющейся кверху четырехгранной полой пирамиды, края которой служат рамкой для размещения на них горизонтально сменной решетки-гриля, при этом к двум противолежащим краям рамки прикреплены расположенные горизонтально боковые столешницы, СОГЛАСНО ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ, стойка - труба изготовлена из двух цельных половин, скрепленных между собой фальц-бортом, заслонка выполнена поворотной, основание выполнено из нержавеющей стали в форме невысокого параллелепипеда, длина которого примерно на треть больше длины рамки для размещения гриля, при этом в основании размещен утяжелитель пластинчатой формы и в самой нижней его части расположен зольник, а боковые столешницы имеют дополнительные фиксаторы в опорных лапках для жесткой фиксации относительно корпуса.The problem is solved in that in the grill, containing a box-shaped base, on which a hollow pipe stand is mounted vertically made in the form of a rectangular parallelepiped, with a shutter in the middle height part and a horizontal refractory metal in the upper part of the pipe stand lattice, on the upper part from above there is a body in the form of an inverted truncated bottom commensurate with the pipe stand and expanding upwards of the tetrahedral hollow pyramid, the edges of which serve as to accommodate a horizontally replaceable grill grill on them, while horizontally sided countertops are attached to two opposite edges of the frame, ACCORDING TO THE USEFUL MODEL, stand - the pipe is made of two solid halves fastened together by a fold side, the shutter is rotary, the base is made made of stainless steel in the form of a low parallelepiped, the length of which is about a third longer than the length of the frame for placing the grill, while at the base there is a plate-shaped weighting compound and in the lowermost th part of the ash pan is located, and the side countertops have additional latches in supporting legs for rigid fixing relative to the body.

Выполнение тяговой стойки - трубы из двух цельных половин, скрепленных между собой фальц-бортом, придает дополнительную жесткость конструкции. Выполнение заслонки поворотной дает возможность более удобно регулировать доступ воздуха в стойку-трубу. Выполнение основания в форме невысокого параллелепипеда из нержавеющей стали, более широкого, чем рамка для размещения решетки-гриля, при размещении в нем утяжелителя пластинчатой формы, также придает дополнительную жесткость и устойчивость конструкции. Расположение зольника в нижней части основания позволяет произвести сбор производимой золы в полном объеме, так как заборный габарит зольника больше габарита дымохода. Выполнение боковых столешниц с дополнительными фиксаторами в опорных лапках также повышает устойчивость конструкции. Все вышеперечисленное в совокупности повышает надежность конструкции и делает эксплуатацию гриль-мангала более удобной.The implementation of the traction rack - pipes of two solid halves, fastened together by a fold-side, gives additional rigidity. The implementation of the rotary damper makes it possible to more conveniently regulate the access of air to the rack pipe. The implementation of the base in the form of a low parallelepiped made of stainless steel, wider than the frame for placing the grill, when placing a plate-shaped weighting material in it, also gives additional rigidity and stability to the structure. The location of the ash pan in the lower part of the base allows the collection of ash produced in full, since the intake dimension of the ash pan is larger than the size of the chimney. The implementation of the side worktops with additional clips in the support legs also increases the stability of the structure. All of the above together increases the reliability of the design and makes the operation of the grill more convenient.

Технический результат - повышение устойчивости конструкции.The technical result is an increase in the stability of the structure.

Заявляемый гриль-мангал обладает новизной в сравнении с прототипом, отличаясь от него такими существенными признаками как изготовление стойки - трубы из двух цельных половин, скрепленных между собой фальц-бортом, выполнение заслонки поворотной, выполнение основания из нержавеющей стали в форме более широкого, чем рамка для размещения сменной решетки - гриля, невысокого параллелепипеда, размещение в основании утяжелителя пластинчатой формы, расположение зольника в самой нижней части основания, выполнение боковых столешниц с дополнительными фиксаторами в опорных лапках для жесткой фиксации относительно корпуса, обеспечивающими в совокупности достижение заданного результата. Заявляемый гриль - мангал может найти широкое применение в быту и в общепите, а потому соответствует критерию «промышленная применимость». Полезная модель иллюстрируется чертежами, где приведены на:The inventive barbecue grill has a novelty in comparison with the prototype, differing from it by such significant features as the manufacture of a stand - pipes from two solid halves fastened together by a fold side, turning a rotary damper, making a stainless steel base in a shape wider than the frame for placement of a removable grill - grill, low parallelepiped, placement of a plate-shaped weight in the base, location of an ash pan in the lowest part of the base, execution of side worktops with an additional GOVERNMENTAL latches in the support legs for rigid fixing relative to the body, providing a plurality of achieving the desired result. The inventive grill - barbecue can be widely used in everyday life and in public catering, and therefore meets the criterion of "industrial applicability". The utility model is illustrated by drawings, which are shown on:

- фиг. 1 - общий вид гриль-мангала;- FIG. 1 - general view of the grill;

- фиг. 2 - движение воздуха по стойке-трубе с поворотной заслонкой;- FIG. 2 - air movement along the pipe stand with a rotary damper;

- фиг. 3 - вид сбоку фиксаторов столешницы;- FIG. 3 is a side view of the countertop latches;

- фиг. 4а) и б)- вид рамки для шампуров и решетки гриля;- FIG. 4a) and b) - view of the frame for skewers and grill;

- фиг. 5 - вид подставки для вертела.- FIG. 5 is a view of a stand for a spit.

Заявляемый гриль-мангал (фиг. 1) содержит основание 1 коробчатой формы, на котором установлена вертикально выполненная в виде прямоугольного параллелепипеда полая стойка-труба 2, в среднюю по высоте часть которой вмонтирована поворотная заслонка 3, а в верхней части стойки трубы имеется горизонтально расположенная огнеупорная металлическая решетка 4, на верхней части сверху расположен корпус 5 в форме перевернутой усеченной снизу соразмерно со стойкой-трубой 2 и расширяющейся кверху четырехгранной полой пирамиды. Края корпуса 5 служат рамкой 6 для размещения на них горизонтально сменной решетки-гриля 7. К двум противолежащим краям рамки 6 прикреплены расположенные горизонтально боковые столешницы 8.The inventive barbecue grill (Fig. 1) contains a box-shaped base 1, on which a hollow pipe stand 2 is mounted vertically made in the form of a rectangular parallelepiped, a rotary shutter 3 is mounted in the middle part of its height, and there is a horizontally located pipe at the top of the pipe stand a refractory metal grate 4, on the upper part from above there is a housing 5 in the form of an inverted truncated bottom commensurate with the pipe stand 2 and the tetrahedral hollow pyramid expanding upward. The edges of the housing 5 serve as a frame 6 for placement of a horizontally replaceable grill-grill 7. They are attached to the two opposite edges of the frame 6 and are located horizontally lateral countertops 8.

При этом стойка - труба 2 изготовлена из двух половин 2₁ и 2₂, скрепленных между собой фальц-бортом 9. Основание 1 выполнено из нержавеющей стали в форме невысокого параллелепипеда, примерно на треть более широкого, чем рамка для размещения решетки-гриля. При этом в нем размещен утяжелитель 10 пластинчатой формы, а в самой нижней его части расположен зольник 11. Боковые столешницы 8₁ и 8₂ имеют дополнительные фиксаторы 12 в опорных лапках 13 для жесткой фиксации относительно корпуса 5 (фиг. 3).In this case, the pipe stand 2 is made of two halves 2 ₁ and 2 ₂ , fastened together by a fold side 9. The base 1 is made of stainless steel in the form of a low parallelepiped, approximately one third wider than the frame for placing the grill grill. At the same time, a weighting plate 10 is placed in it, and an ash pan 11 is located in its lowermost part. The side tabletops 8 ₁ and 8 ₂ have additional clips 12 in the support legs 13 for rigid fixation relative to the body 5 (Fig. 3).

Гриль-мангал предназначен для приготовления продуктов питания при помощи термического воздействия на них открытым источником разными способами.Barbecue grill is designed for cooking food by thermal exposure to them with an open source in many ways.

Конструкция гриль-мангала такова, что его работа происходит путем естественного наддува, создаваемого атмосферно-воздушной тягой проходящей через отверстие заслонки 3 в стойке - трубе 2 вверх через огнеупорную решетку 4, обеспечивая достаточный объем кислорода для горения древесного угля (фиг. 2). Гриль-мангал работает следующим образом.The design of the grill barbecue is such that it works by naturally aspirating, created by atmospheric air draft passing through the opening of the shutter 3 in the rack - pipe 2 upwards through the refractory grill 4, providing a sufficient amount of oxygen for burning charcoal (Fig. 2). Barbecue grill works as follows.

Древесный уголь размещают на огнеупорной решетке 4 в достаточном количестве. После этого его смачивают жидкостью для розжига угля. Затем полностью открывают поворотную заслонку 3, обеспечивая максимальный доступ воздуха для обеспечения более быстрого разгорания угля. Поджигают уголь каким-либо внешним источником. После того, как большая часть угля занялась горением, заслонку 3 прикрывают примерно на 3/5 части, чтобы замедлить процесс сгорания угля, а по мере приготовления продукта регулируют с ее помощью необходимую тягу для нужного процесса приготовления. В зависимости от того, какой продукт и каким способом предстоит приготовить, выбирают дополнительно необходимое оборудование - сменные приспособления, описанные ниже.Charcoal is placed on the refractory grid 4 in sufficient quantity. After that, it is wetted with coal ignition fluid. Then, the rotary damper 3 is fully opened, providing maximum air access for faster coal burning. Set fire to coal by some external source. After most of the coal started to burn, the shutter 3 is covered by about 3/5 of the part to slow down the combustion of coal, and as the product is cooked, the necessary draft for the desired cooking process is controlled with it. Depending on which product and how to cook, they additionally select the necessary equipment - interchangeable devices described below.

Шашлык. Для его приготовления используется рама 15 для шампуров 16 (фиг. 4а). Она используется для приготовления мелко нарезанного продукта с нанизыванием его на шампур 16. Рама 15 монтируется ее укладыванием сверху на верхнюю поверхность пирамидального корпуса 1. После этого шампур 16 с нанизанным на него продуктом укладывается на раму 15 для шампуров 16 таким образом, чтобы винтовая часть шампура 16 разместилась в щелевой прорези рамы 15. Это необходимо для того, чтобы фиксировать вращение шампура 16 вокруг своей оси 360 градусов, для возможности равномерно обжарить продукт со всех сторон.Barbecue. For its preparation, a frame 15 for skewers 16 is used (Fig. 4a). It is used to prepare a finely chopped product with stringing it on the skewer 16. The frame 15 is mounted by laying it on top of the upper surface of the pyramidal casing 1. After this, the skewer 16 with the product strung on it is stacked on the skewer frame 15 so that the screw part of the skewer 16 is located in the slotted slot of the frame 15. This is necessary in order to fix the rotation of the skewer 16 around its axis 360 degrees, to be able to evenly fry the product from all sides.

Барбекю. Для его приготовления используют решетку 7 для барбекю (фиг. 4б). Она используется для приготовления, к примеру, стейка или колбасок и т.п. путем обжаривания на открытом огне на поверхности решетки и периодического переворачивания, например, вилкой, данных продуктов, для равномерного обжаривания, во избежание пригорания. Решетка 7 просто вкладывается сверху на поверхность верхней части пирамидального корпуса 1 - рамку 6.B-B-Q. For its preparation use a barbecue grill 7 (Fig. 4b). It is used for cooking, for example, steak or sausages, etc. by frying on an open fire on the surface of the grill and periodically turning, for example, with a fork, these products, for uniform frying, in order to avoid burning. The lattice 7 is simply inserted from above onto the surface of the upper part of the pyramidal casing 1 - frame 6.

Гриль. Для приготовления продуктов на гриле используют подставку 18 для гриля (фиг. 5). Подставка 18 для гриля используется для приготовления габаритных продуктов питания, например тушка курицы или кролика целиком или одного большого куска мяса на открытом огне. Продукт нанизывают на вертел 19. Подставка 18 для гриля вкладывается сверху на верхнюю поверхность пирамидального корпуса 1. Подставка 18 имеет с каждой боковины по две прорези 20 на разном уровне по высоте. Прорези 20 предназначены для регулирования удаления от открытого огня вертела 19 с нанизанным на него продуктом во избежание подгорания продукта.Grill. For cooking products on the grill, use the stand 18 for the grill (Fig. 5). The grill stand 18 is used to prepare large-sized food products, for example, a whole chicken or rabbit carcass or one large piece of meat over an open fire. The product is strung on a skewer 19. The grill stand 18 is inserted from above onto the upper surface of the pyramidal casing 1. The stand 18 has two slots 20 on each sidewall at a different level in height. The slots 20 are designed to control the distance from the open flame of the spit 19 with the product strung on it to prevent burning of the product.

После приготовления продукта и снятия сменных приспособлений рамку 6 закрывают крышкой 21.After preparing the product and removing the removable devices, the frame 6 is closed with a lid 21.

В сравнении с прототипом заявляемый гриль мангал является более удобным и надежным в эксплуатации.In comparison with the prototype of the inventive barbecue grill is more convenient and reliable in operation.

Claims

A barbecue grill containing a box-shaped base on which a hollow pipe-rack is mounted vertically made in the form of a rectangular parallelepiped, a damper is mounted in the middle part of the height, and a horizontal fireproof metal grill is located in the upper part of the pipe-rack, on the upper part from above the case is located in the form of an inverted bottom truncated in proportion to the upright tube and expanding upwards of the tetrahedral hollow pyramid, the edges of which serve as a frame for placing the horizon on them flax grill, and at the same time horizontally lateral tabletops are attached to two opposite edges of the frame, characterized in that the pipe stand is made of two solid halves fastened together by a fold side, the damper is rotary, the base is made of stainless steel in the form a low parallelepiped, the length of which is about a third longer than the length of the frame for placing the grill, while at the base there is a plate-shaped weighting compound and an ash pan in its lower part, and the sides countertops have additional latches in supporting legs for rigid fixing relative to the body.