PT95426B - Permutador de calor para tomate - Google Patents

Description

aumentar enormemente a presença de ervas, arbustos, plantas de tomate e outros corpos estranhos no tomate jã colhido,,

Apesar de antes de se proceder ã operação de trituração do tornate este ser submetido a um tratamento que é realizado por uns meios que são próprios para separar o tomate das plantas que são colhidas juntamente com este, é inevitável que algumas plantas de tomate, ervas ou outros corpos estranhos, permaneçam agarradas ao tomate e sejam enviadas juntamente com este para dentro do permutador de calor- Ê bastante frequente acontecer que estas plantas, que apresentam uma forma alargada, sejam causado····· ras de entupimento do permutador, indo obstruir a embocadura dos tubos ou zonas dos tubos em correspondência com as respectivas placas tubulares. Para se libertar o permutador das plantas que o obstruem, e que provocam os inconvenientes: anteriorrnente referidos, é portanto necessário desactivar o aparelho e limpá-lo. Esta operação, bastante dificil de realizar em circunstancias normais, representa uma diminuição da produtividade da instalação. 0 objectivo do presente invento consiste em eliminar os referidos inconvenientes proporcionando um permutador de calor que, apesar de manter substancialmente a mesma capacidade de permutei térmica de urn permutador de feixe tubular com dimensões anaíogas, seja capaz de reduzir drasticamente os perigos de entupimento devidos em especial, â presença, no seio do tomate triturado, de plantas, de ervas, de arbustos e de outros corpos estranhos..

Com respeito aos permutadores de tipo conhecido, o pr n le invento tem a vantagem de provocar menores per das de caiya nQ triturado de tomate em circulação e em aquecimento no i..n ter ,j..QK. (;;|a rnesrno .

Estes e outros objectivos e vantagens foram todos alcançados com o permutador em questão que, conforme se acha caracterizado nas reivindicações; anexas, compreende substancial-mente um recipiente, dotado de uma boca de entrada e de uma boca de saida, que se acha revestido de um invólucro exterior de aquecimento e no interior do qual se acha disposto um corpo de aquecimento que define, juntamente com a superfície interior do recipiente, uma camisa muito fina na qual passa o triturado de tomate que se pretende aquecer..

Outras caracterxsticas e vantagens do invento tornar-- -se.....ao rnais evidentes a partir da descrição pormenorizada que irá ser em seguida feita de rnodelos de realização preferenciais mas não exclusivos do permutador em questão que irão ser apresentados a titulo de exemplo mas não de limitação nas figuras anexas em que" a Figura 1 é uma vista esquemática lateral, com algumas partes removidas por meio de corte a fim de se poder evidenciar melhor outras partes, de um primeiro modelo de realização do permutador em questão; a Figura 2 ê uma vista esquemática lateral, com algumas partes removidas por meio de corte a fim de se poder evidenciar melhor outras partes, de um segundo modelo de realização do p e r i n u t a d o r e rn q u e s tão; e a Figura 3 é uma vista em corte do permutador da l' ig.. 2, tendo o corte sido realizado segundo a linha III -III.. U permutador de calor em questão compreende, no caso do seu primeira modelo de realização, um recipiente (1) de forma cilíndrica alargada em cujas extremidades se acham previstas

rcs|->eet-ivamente uma boca de enteada (3) e urna boca de saída (4) para u triturado de tomate:; o Permutador foi representado ern posiça'o horizontal mas pode colocar.....se também verticalmente ou ern qualquer outra posição intermédia, A® bocas de entrada e de? saxda encon bram~se dispostas corn o seu eixo perpendicular ao eixo do _> recipiente e encontram.....se ligadas ao mesmo; a disposição das bocas pode ser diferente daquela que se acha ilustrada; nas uniões das bocas de entrada e de saxda estão previstos uns suporte® dos quais se falará rnais adiante.

Mo interior do recipiente (1) encontra-se disposto urn corpo de aquecimento (2)., também de forma cilíndrica, que se estende ao longo de todo o comprimento do recipiente (l)„ 0 corpo de aquecimento (2) encontra-se disposto de uma maneira coaxial em relação ao recipiente (1) o ® oco; o corpo de aquecimento (2) está estruturado e disposto de maneira a definir, entre a sua superfície exterior e a superfície interior do recipiente (1), uma camisa livre (11) que vai ligar a boca de entrada à boca de saxda do recipiente,, A fim de fazer com que a camisa (11) se mantenha totalmente livre, o corpo de aquecimento (2) encontra-se dotado de dois elementos de extremidade, (12) e (13) respectiva-mente, cada urn dos quais se vai ligar de uma maneira hermética a uns suportes previstos nas uniões das bocas de entrada e de saxda, e que permitem realizar a fixação do corpo de aquecimento central sem obstruir a camisa anular.. Os referidos suportes estão estruturados de maneira a a permitir que o corpo de aquecimento central (2) possa oscilar livremente no interior do recipiente cilíndrico (l) segundo uma direcçao axial.. gases

No elemento de extremidade (13) encontram-se formadas urna entrada (8) para o fluido de aquecimento que penetra no interior do corpo (2) e duas saídas, (9) e (10) respeeiivamente, para a extracção do Huido de aquecimento e dos condensáveis.. A entrada (8) e as saídas (9) e (1.0) não se acham em comunicação com o interior do recipiente (1)..

Pelo lado de fora do recipiente (1.) está prevista a existência de um invólucro de aquecimento (5) que se acha dispôs..... to de maneira a envolver exteriormente o recipiente.. 0 invólucro (5) apresenta uma entrada (6) e duas saídas (7) para o fluido de aquecimento que é geralmente, mas não exclusivamente, constituído por vapor.. 0 ii "ivólucro (5) também é de forma cilíndrica e encontra.....se disposto de uma maneira coaxial, em relação ao recipiente CD- A camisa (11) apresenta uma secção recta anular cons tante

No caso do seu segundo modelo de realização, que se acha ilustrado nas Figuras 2 e 3, o permutador, para além dos elementos ja anteriormente referidos que foram neste caso designados pelos mesmos numeros de referência, compreende um elemento de separação (15) que se acha situado no interior da camisa (11) numa posição diametral e que divide a própria camisa em dois semi.....invólucros inferior (11a) e superior (1.1b) respectivamente, sendo a secção de cada um dos referidos serni-invólucros igual a metade da secção da camisa (11)..

Mo caso deste segundo modelo de realização, a boca de entrada (3) e a boca de saída (4) do permutador encontram.....se situadas na mesma extremidade do permutador e acham.....se ligadas respectivamente ao semi-invólucro inferior e ao semi.....invólucro superior,. U elemento (15) encontra.....se dotado de umas juntas (19) que permitem a separação, hermética, entre o semi.....invólucro 7

inferior e o semi·--invólucro superior.. Os referidos semi.....invõlu..... cros encontram.....se em comunicação um com o outro apenas» na zona da extremidade do perrnutador onde não se acham situadas as bocas (3) e (4); para esse efeito o elemento de separação (15) vai. inter..... romper.....se na proximidade desta extremidade..

No caso deste segundo modelo de realização, o triturado de tomate vai entrar no perrnutador pela boca de entrada (3), depois» percorrer o semi.~±nvólucro inferior (11a), passar para o semi.....invólucro superior (llb) através da interrupção do eiemento de separação (15) e finalmente, depois de ter passado através do semi.....invólucro (llb), sair pela boca de salda (4).

Face a um ligeiro aumento das perdas de carga, este segundo modelo de realização apresenta, ern igualdade de capacidade, um maior coeficiente de permuta térmica» Nalguns tipos de instalação obtém-se além disso uma montagem rnais fácil devido ao facto de a© bocas de entrada e de saída se encontrarem situadas numa mesma extremidade cio perrnutador e por conseguinte as condutas de ligação das bocas à instalação serem menos tortuosas.

Ambos os modelos de realização, que serão utilizados alternativamente ern conformidade corn as exigências da instalação à qual seja destinado o perrnutador, apresentam as vantagens que serão indicadas a seguir..

Graças à sua geometria especial, que não apresenta obstáculos ao fluxo do triturado de tomate, na camisa não podem de forma alguma ficar retidas plantas, ervas, arbustos ou outros corpos estranhos; o permutei dor ern questão resolve por tanto o problema do entupimento provocado pior· corpos estranhos. 8

A altura da camisa mantém-se na ordem de grandeza do diâmetro dos tubos de um permutador de feixe tubular de igual capacidade de permuta. Em qualquer elos casos, a altura da camisa e tal que permite uma passagem faci.1. dos corpos estranho© sem que por isso haja uma diminuição sensivei da capacidade de permuta térmica entre o fluido de aquecimento e o triturado de tomate..

Desta maneira, face a uma capacidade de permuta térmica substancialmente constante entre o triturado de tomate e a fonte de aquecimento, obtérn—se uma sensível diminuição das perdas de carga no fluxo de tomate triturado, favorecida pela geometria especial, do sistema.

Em qualquer dos casos, o objectivo principal e a vantagem maior que são alcançados pelo permutador em questão consistem no facto de se eliminar praticamente qualquer problema de entupimento devido a corpos estranhos presentes no triturado de tomate,.

Isto representa uma. enorme vantagem com respeito aos perturbadores até agora utilizados no tratamento do triturado de tomate uma vez que, dado o forte desenvolvimento da colheita mecânica do tomate, aumentou sensivelmente o perigo de os permu™ badores de tipo já conhecido poderem ficar entupidos com corpos estranhos existentes no produto em elaboração. 0 invento poderá sofrer numerosas modificações de carácter prático aplicativo dos pormenores construtivos sem que por isso se saia do âmbito da ideia inventiva de acordo com as reivindicaçSes anexas.

EEIVimníACOES lã. Permutador de calor para tomate, caraeterizado por compreender:: um recipiente de forma alongada, nas extremidades do qual se encontram situadas respectivamente uma boca de entrada e uma boca de saida para o triturado de tomate um corpo de aquecimento que se acha disposto no interior do referido recipiente e que se estende ao longo de todo o comprimento deste ultimo, estruturado e disposto de maneira a definir, entre a sua superfície exterior e a superfície interior do recipiente, uma camisa livre que vai ligar a boca de entrada ã boca de saida do recipiente; um invólucro exterior de aquecimento que se acha disposto de maneira a envolver exteriormente o referido recipiente.. 2§„..... Permutador de acordo com a reivindicação 1 narao..... terizado por o referido recipiente, o referido corpo de aquecimento e o referido invólucro apresentarem todos eles uma forma cilíndrica e se encontrarem colocados coaxialmente uns ern relação aos outras, e por a referida camisa apresentar uma secção recta anular constante. 33. ····· Permutador de acordo com a reivindicação 2, (~ara<....... terizado por o referido corpo de aquecimento ser oco e apresentar pelo menos uma entrada e pelo menos uma saida, que não comi mi rara com o interior do recipiente, para um fluido de aquecimento e por o referido invólucro apresentar pelo menos uma entrada e pelo menos uma saída para um fluido de aquecimento.

Claims (2)

1.0 4§...... Perrnutador de acordo corn a reivindicação 2, carac..... terizado por compreender um elemento de separação que se acha situado no interior da referida camisa numa posição diametral e que divide a própria camisa em dois semi-invólucros, um inferior e outro superior., sendo a secção de cada um dos referidos semi..... •invólucros igual a metade da secç:ão da referida camisa, devendo a boca de entrada e a boca de saída do perrnutador encontrar se colocadas na mesma extremidade do perrnutador e encontrar se ligadas respectivarnente ao semi-invólucro inferior e ao semi—in..... v 61 u c r o s u p e r í o r „ 5§....... Perrnutador de acordo com a reivindicação 2, carac-· terizado por o referido elemento de separação se encontrar equipado com umas juntas próprias para permitir a separação hermética entre o semi.....invólucro inferior e o semi.....invólucro superior, devendo o referido elemento de separação interromper.....se na proximidade da extremidade do perrnutador onde não se acham situadas as bocas de entrada e de salda.. Lisboa, 26 de Setembro de 1990

J. PEREIRA DA CRUZ Agente Oficial da Propriedade Industrial RUA VtCTOR CORDON, 10-A 3.e 1200 USBOA FOLHA 1

(2 Folhas Fig.1