PT93056B

PT93056B - Vara batedora

Info

Publication number: PT93056B
Application number: PT93056A
Authority: PT
Inventors: Christian Denis Diore; Jean-Jacques Linger
Original assignee: Moulinex Sa
Priority date: 1989-02-06
Filing date: 1990-02-05
Publication date: 1995-12-29
Also published as: PT93056A; EP0382092A1; FR2642633B1; DE69002339D1; ES2043127T3; FR2642633A1; DE69002339T2; EP0382092B1

Description

Descrição

A presente invenção refere-se às varas batedoras destinadas, em particular, a bater matérias alimentares.

Mais precisamente, refere-se às varas batedoras que compreendem uma guarda tubular, cuja parte superior está adaptada para ser montada num bloco motor e cuja parte inferior está provida de uma campânula, bem como de um eixo rotativo colocado longitudinalmente na referida guarda, destinando-se a extremidade superior do referido eixo a ser acoplada ao referido bloco motor, enquanto que a extremidade inferior do referido eixo é solidária em rotação com um utensílio de trabalho colocado na campânula.

As varas batedoras conhecidas actualmente compreendem geralmente um utensílio de trabalho que compreende facas rotativas. Estas varas batedoras são principalmente utilizadas para a preparação de sopas e legumes e exigem um tempo de funcionamento bastante prolongado para obter uma homogeneização do líquido. Pelo contrário, estas varas batedoras não permitem fazer purés.

A presente invenção tem por objecto introduzir um aperfeiçoamento nestas varas batedoras de modo que desempenhem com perfeição e rapidamente as funções a que se destinam e que

— permitam a confecção de purés.

Segundo a presente invenção, o utensílio de trabalho compreende pelo menos uma roda, dentada na sua periferia, que é montada rotativa em torno de um eixo disposto não coaxialmente com o veio e cujos dentes se destinam a ir engrenar com uma coroa dentada formada na superfície lateral interior da carapânula, comunicando os espaços compreendidos entre os dentes desta coroa com o exterior da referida campânula por aberturas feitas na parede lateral desta campânula.

Graças a esta vara batedora, compreender-se-á que os ó : alimentos são arrastados entre os dentes, moidos e depois empurrados através das aberturas da campânula favorecendo assim a homogeneização, mesmo que o alimento não seja líquido. Além disso, estas aberturas actuam com várias fieiras e favorecem a extrusão do puré.

As caracteristicas e vantagens da presente invenção serão aliás evidenciadas na descrição que vai seguir-se, a título de exemplo, com referência ao desenho anexo, cujas figuras representam:

A fig. 1, em corte vertical, uma vara batedora segundo a presente invenção; e

A fig. 2, um corte feito pela linha (II-II) da fig.l.

í

Segundo a fig. 1, a vara batedora representada compreende uma guarda tubular (1) cuja parte superior está adaptada para ser montada num bloco motor (não representado) e cuja parte inferior está provida de uma campânula (2) que apresenta uma superfície lateral interna cilíndrica (3), bem como um veio rotativo (4) montado longitudinalmente na referida guarda (1), destinando-se a extremidade superior do veio (4) a ser acoplada ao referido bloco motor, enquanto que a extremidade inferior (5) deste veio (4) é solidária em rotação com um utensílio de trabalho (6) disposto na campânula.

Segundo a presente invenção, o utensílio de trabalho (6) compreende duas rodas (7) e (8) dentadas na sua periferia, * que estão dispostas simetricamente em relação ao veio (4) e

cada uma das quais está montada rotativa em torno de um eixo (9,10) montado não coaxialmente com o veio (4). Os dentes (11, 12) de cada roda destinam-se a ir engrenar com uma coroa dentada (13) formada na superfície lateral interior (3) da campânula, comunicando os espaços (14) compreendidos entre os dentes (15) da coroa (13) com o exterior da campânula por aberturas (16) em forma de fenda praticada na parede lateral da campânula (2).

Como se vê melhor na fig. 1, cada roda dentada (7) e (8) é cilíndrica e está montada fixada na extremidade inferior (5) do veio (4) por meio de um braço dobrado em cotovelo (17) cujo troço extremo que constitui o eixo (9, 10) da roda dentada se estende segundo uma direcção paralela ao veio (4). Além disso, cada roda dentada (7, 8) e os espaços (14) estendem-se axialmente praticamente por toda a altura das aberturas (16). Pode igualmente conceber-se substituir os braços dobrados em cotovelo (17) por um disco solidário com o veio (4) e que suporta os eixos das rodas (9, 10).

Compreender-se-á que, quando o utensílio de trabalho (6) for posto em rotação a uma velocidade escolhida à volta das

000 rpm, as rodas dentadas (7, 8) percorrem a totalidade da coroa (13). As matérias alimentares situadas sob a campânula (2) são moidas pelos dentes (ll) e (12) que estão voltados para o interior da campânula, e esmagadas entre os dentes (15) da coroa (13) e os dentes (ll) e (12) correspondentes das rodas dentadas (7, 8) e depois, sob a acção da compressão produzida pelos dentes (11, 12) nos espaços (14), as matérias esmagadas são extrudidas através das fendas (16), em toda a periferia da campânula (2).

Assim, graças a esta vara batedora, confeccionam-se sopas, purés, caldos e compotas com uma grande homogeneidade.

A fim de facilitar a limpeza desta vara batedora, a presente invenção prevê que a campânula e o utensílio (6) sejam montados de maneira amovível respectivamente na parte inferior da guarda tubular por meio de um dispositivo de baioneta (18) e na extremidade inferior (5) do veio (4) por meio de um disposi tivo de encaixe elástico que compreende uma bossa (19) existente

na extremidade inferior (5) e uma pinça elástica (20) solidária com uma base (21) que liga os braços dobrados em cotovelo (17). Esta simplicidade de montagem permite portanto uma limpeza fácil da campânula (2) e das rodas (7) e (8).

Claims

REIVINDICAÇÕES

-l^Vara batedora destinada em particular a triturar matérias alimentares e compreendendo uma guarda tubular (1), cuja parte superior está adaptada para ser montada num bloco motor e cuja parte inferior está dotada de uma campânula (2), bem como de um veio rotativo (4) disposto longitudinalmente na referida guarda, destinando-se a extremidade superior do referido veio a ser acoplada ao referido bloco motor, enquanto que a extremidade inferior (5) do referido veio é solidária em rotação com uma ferramenta de trabalho (6) disposta na campânula (2), caracterizada por a referida ferramenta de trabalho (6) compreender pelo menos uma roda (7,8) dentada na sua periferia, que está montada rotativa em torno de um eixo (9,10) colocado não coaxialmente com o veio (4) e cujos dentes (11,12) se destinam a ir engrenar com uma coroa dentada (13) formada na superfície lateral interna (3) da campânula (2), comunicando os espaços (14) compreendidos entre os dentes desta coroa com o exterior da referida campânula por aberturas (16) feitas na parede lateral desta campânula.

- 2^ Vara batedora de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por os dentes (11,12) da roda e os espaços (14) se estenderem axialmente praticamente por toda a altura das aber turas (16).

- 3- 4

Vara batedora de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizada por a ferramenta de trabalho (6) compreender duas rodas dentadas (11 e 12) dispostas simetricamente em relação ao veio (4).

_ 4ã _

Vara batedora de acordo com a reivindicação 3, caracterizada por a campânula (2) apresentar uma superfície lateral interna cilíndrica (3), cada uma das rodas dentadas (7,8) ser cilíndrica e estar ligada à extremidade inferior do veio (4) por meio de um braço dobrado em cotovelo (17) cujo troço da extremidade que constitui o eixo (9,10) da roda se estende numa direcção paralela ao referido eixo (4).

- 5> Vara batedora de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, caracterizada por a campânula (2) e a ferramenta (6) estarem montadas de maneira amovível respectivamente na parte inferior da guarda tubular (1) e na extremidade inferior (5) do veio rotativo.