PT85832B - Aparelho e processo para enchimento ou recheio de frutos e legumes - Google Patents

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Description

Memória descritiva referente a patente de invenção ce FRISEC-FΣi.DL5 AG, suíça, industrial e corsrcicl, com, sece em Industriestrasse 21, 940D Rorschach, Suiça, (inventor: Kurt Lennart Ek, residente na Suécia), para APARELHO E FR.DCESSC PARA Ε-.ΕηΙί-ΈΕΤΟ11 .
Memória descritiva
A invenção rafere-sa a ur. aparelho e processo para o enchimento de frutos ou legumes sem coração cu caroço e cono elados.
Existem dificuldades no enchimento de alguns frutos ou legumes, por exemplo pimentos, em que o diâmetro da abertura no topo é mais estreita que o corpo principal abaixo. Presentemente, cs pimentos são recheados ã mão, porque não existe equipamento satisfatório no mercado. Isto é cemcrado e caro. No anianto, para encher pimentos sem coração e congelados: automaticamente numa fita transportadora, é essencial que os pimentos estejam seçurarente fixados e mantidos firmes na posição de enchimento. Os suportes laterais não sao apropriados, nao so por causa das diferentes formas e dimensões dos pimentos congelados mas também devido às suas superfícies escorreqadiças que fazem oscilar os pimentos e os deslocam da posição de enchi mento ideal.
Verificámos que se □ fruto ou Isgume ssm ocraç-o ou caroço b congelado for suportado por tres peritas aruçaces, ss pooerr. resolver os prcolemas mencionados acima e o processe é muito mais eficiente que o enchimento manual.
Por conseguinte, a presente invenção proporciona um aparelho para o enchimento de uni fruto ou legume congelado e sem coraçao ou caroço, que compreende uri transportador apropriado para circular intermitentemente numa drrecçao parr. jusante previamente determinada, acima de qual está um dispositivo ce enchimento, meios para fazer avançar o transportader para transportar d fruto cu legume com a extremidade aberta voltada p cima, para uma posição abaixo do dispositivo ce enchimento, para parar □ transportador nesta posição ara eríodo de tempo suficiente para enchimento ara reiniciar a ortar o recheado afastando-o do dispositivo de enchimento, caracterizado por o ijuipado com □o fruto ou legume c u e tem pontas aguçadas capazes de fazer uma incisão na superfície infe rior e colocadas de maneira a manter o fruto ou legume numa po sição essencialmente fixa e firme durante o enchimento.
A presente invenção proporciona também um processo para o enchimento de fruto ou legume concelndo e sem coração cu caraça, no qua.e o fruto ou legume é colocado cor c extremidade aberta vcltade para cima sobre um transportador horizontal e de um dispositivo posiça de enchimento onde o transoortador se detém direcçeo para jusante para uma abaixo para permitir que o enchimento se faça, após o que o transportador reinicia a sua deslocação para transportar o fruto ou legume recheado afastando-o do dispositivo de enchimento, caracte rizado por o fruto ou legume ser suportado soore o transportador numa posição essencialmente fixa e firme por pelo menos tres pontas açuçadas capazes de fazer ura incisão na superfície inferior do fruto cu lerurc.
C aparelho e processo de acordo cor a invenção é aplicável e cualquer fruto ou legume congelado ce que pcs·: e ser extraído o coração ou caroço para ser recheado, por exemplo pimentos, tanatas, ceoolas, maçãs, paras, cc.jrelos, azeitonas, frutos de alcachofras, fundes de aipo, laranjas, linces passegos, batatas, abóboras, nabos, beringelas, etc,
Convenientemente, as portas aguçadas poder ser contas de espigões aguçados salientes cue estão embebidos no transportador. 0 comprimento dos espigões poce ir convenientemente até 2 cm, preferivelmente desde 0,25 cm até 1,75 cm e especialraente desde 0,5 cm a 1,5 cm. 0 diemetro dos espigões poce ir desde 0,5 até 1,5 mm e preferivelmente desde 0,75 até 1,25 mm. Os espigões são preferivelmente metálicos e podem ser pregos, por exemplo.
transportadas soore uma corrente
As placas pedem ser feites de material plástico, por exemplo um material plástico politeno vendido com a marca registada Solidur RCH 1010, gerslr.ente a venda na 5uécis. Os espigões estsc embebidos nas olacas em vol ta das aberturas, A presença das aberturas permite a manipula ção oe frutos e legumes com diversas dimensões e formas.
Verificámos com surpresa que o fruto ou legume pode ser suportado numa posição essencialmente fixa e firme sem que as pentas aguçadas perfurem a parede ou penetrem tão profundamente na parede do fruto ou legume que se produza una cicatriz ou vestígio desagradáveis à vista ou indesejáveis depois de o fruto ou legume ser retirado.
rodo
Estas õztao convenientemente colocados fruto ou legume z
t supc pontas, □e um triângulo aproximadamente equilátero que as Jne.
Desta .ΤΕΠΕ n etricamente ou cr aço imperoante que a parede extensão da penetração dependa
Ε5ou legume e a espessura e de, as por.tas nao cevem penetrar na parede do fruto ou leoume ou leoume não oscile. Desta maneira cu ando c rruto ou e r. u r. e é retirado dispositivo de enchimento está colocado acima do transportador e pode ser qualquer dispositivo convencional,
Ο Ί· por exemplo uma tremonha, para reter o material de enchimento
C dispositivo tem convenientemente um bocal que pode aer colorig rosa sem qualquer derramamento. C bocal é preferivelmente colocado automaticamente na abertura co fruto ou 1 legume e pode eléctrica
Os materiais do fruto ou legume podem ser quaisquer materiais utilizados convencionalmente para esses fins. Por exemplo, os legumes pocem estufada, dos, puré l 3t 3 podem ser recheados com
Depois do ds ds aos um ap uma
jres eleias, fruta enchimento, o tuec recheado retirado
A invenção vai ser agora descrita e eoenhes seguintes, nos acordo com fio ura 2 quais uma vista lateral presente invenção, placa, e figura 3 placa na zona uma ilindro 13, esquemática de uma vista lateral em corte abertura parelho, designado de modo arrastada em volta de rolos 14, 15 al por
1C de que trensp □ rcuja peru erra , estão embebidos pregos 16 com pontas aguçadas 19 e-r sitivo de enchimento 2C tem bocais 21 accionados per um cilin dro pneumática e controlados por uma sonda eléctrica (nao re presentada). Pimentos sem coração 22 com as suas aberturas 23 voltadas para cima estão representados soo os bocais 21 na i
fig ur a 1, encuar.to que ne figura 3 um pemente serr corar £2 <2
com a o ertu re 23 está representado cor cois pregos 1£ a r_ e n e -
tra r na carece 24 numa profundidade de 50 rir.
Em funcionamento, fi xec-se ^irmemente a Γη a C
-- 4- c pimentos verdes sem coração nos cregos 10, caca pirento
em C F· ca uma das aberturas 17 de uma placa 16 na posição indica-
da pelas setas A-A na figura 1 a menta:;te do dispositivo ce enchimento 20 enquanto a corrente está imobilizada. A corrente desloca-se depeis para a direita na figura 1 até uma fila ce pimentos sem coração numa placa 16 estar solccada soo c dispositivo de enchimento 20 cue contém quatro bocais 21, e, neste ponto, a ccrrente imobiliza-se. 0 dispositivo de enchimento contém carne estufada e os bocais colocam-se automaticamente em posição, por meio da sonda eléctrica e do cilindro pneumático, nas aberturas dos pimentos e doseiam os pimentos com uma quantidade previamente determinada de carr.e estufada. Enquanto a ccrrente se mantém imobilizada durante o doseamento, outra ; fila de pimentos verces sem coração é fixada na posição indi- í cada pelas setas A-A na figura 1. Depois ce doseamento, a corrente retoma □ mevimento e desloca os pimentos recheados, afastando-os do dispositivo de enchimento para a posição indicada pelas setas 3-B, onde se imobiliza de novo e os pimentos recheados saa retirados automaticamente e levados. Enquando a corrente se mantém imobilizada nesta posição, a fila seguinte de pimentos sem coração está a ser recheada, e, ao mesmo tempo, uma outra fila de pimentos sem coração está fixada na posição indicada por A-A na figura 1. Este processo, ccm movimento intermitente da corrente, prossegue e o pessoal necessário sao apenas cuas pessoas para colocar os pimentos sem ccraçao nos pregos para se ooter uma produção de 500 kg/h. Em contraste, quando todo o processo é executado manualmente, sao necessárias 10 pessoas para obter a mesre produção.
R l I V I <. D I C A õ Ε 5
Aparelho para enchimento ce um fruto ou legume sem coração ou caroço e congelado cue compreende um transporta- j
I dor apropriado para se deslocar intermitentemente numa orrecçao !
para jusante acima do qual está um dispositivo de enchimento, meios para fazer avançar o transportador para transportar o fruto ou legume com a extremidade aberta voltada para cima, para uma posição abaixo da dispositivo de enchimento, meios para imobilizar o transportador nesta posição durante um período de tempo suficiente para o enchimento, e meios para reiniciar a deslocação do transportador para transportar o fruto ou lE^.ume recheado afastando-o oo dispositivo de enchimento, caracterizado por o transportador estar equipado com um meio de suporte para a superfície inferior do fruto ou legume que tem pelo menos três pontas aguçadas capazes de fazer uma incisão na superfície inferior e colocadas de maneira a manter o fruto ou legume numa posição essencialmente fixa e firme durante o enchimento.
Aparelho ce acordo com a reiviricicaçao 1, caracteriz ado contocto com o fruto ou legume aproximadamente de simétrica em volta da sua superfície inferior.
- 3ê Aparelho de acorco com a reivindicação 1, ceracte

Claims (1)

  1. Aparelho de acorco com a reivindicação 1, ceracte riz odo por as pontas a ruçadas s ererr. proporcionadas pelas pontas aguçadas salientes de espigões embebidos no transportador.
    Aparelho de acordo com a reivindicação 1, caracte rizado por o como rime nto dos espigões ser de 2,25 a 2 cm.
    Aparelho de acordo com a reivindicação 1, caracte riz edo por o diâmetro dos espigões ser de D,5 a 1,5 mm. - 6® - Aparelho de acordo com a reivindicação 1, caract e rizado por o transportador ter a forra de placas de piá stico
    que tem aberturas transportadas nume corrente.
    - 7? Aparelho de acorde com a reivindicação 5, caracte rizado por as pontas aguçadas serem as pontas aguçadas salientes de espigões que estão embebidos nas placas plásticas em volta das aberturas.
    - B“ _
    Aparelho de acordo com a reivindicação 1, caracte rizado por o dispositivo de enchimento ter um bocal que pode ser coiocado na abertura na extremidade superior do fruto ou congelado e sem coraçao ou caroço no qual o□_oc aoo erma num transportador jusante posição sob um dispositivo de enchimento onde o transportador recheado, afastando-o do dispositivo ce enchimento, caractsri zado por o fruto ou legume ser suportado no transportador numa □osiçao essencialmente fixa e firme por pelo menos tres pontas capazes de fazer uma incisão na superfície inferior do fruto ou
    - 10S Frocesso de acordo cor-, a reivindicaçao 9, caracterizado por as pontas aguçadas penetrarem na parede do fruto ou legume desde 0,2 5 até 0,75 cm.
    A requerente declara que □ primeiro pediuo desta patente foi apresentado na Patente Europeia em 1 de 'outubro de
    1956, sob o n2. 66113532.5.
    Lisboa, 30 de Setembro de 1967.
    •1 AGENTE CFIGIAL DA PROPRIEDADE INDUSTRIAL esuíac
    APARELHO E PROCESSO PAPA E?2 ;Ií·'.lΓ:TCn
    Aparelho e processo paro enchimento ce um fruto ou legume congelado e sem coraçao ou caroço que compreende um I transportador apropriado pera circular intormitentumente nu^s direcção para jusante previamente determinada, acima do qual está um dispositivo de enchimento, meios pera fazer svsnqar o transportador para transportar o fruto ou legume com a extremida de aberta deste voltada para cima, para uma posição abaixo do dispositivo de encnimento, meios para parar o transportador nesta posição durante um período de tempo suficiente para enchimento e meios para reiniciar a circulação do transportador para transportar o fruto ou legume recheado para fora do dispositivo de enchimento, caracterizado por o transportador ter um meio do suporte da superfície inferior do fruto ou legume que tem pelo menos tres pontas aguçadas capazes de fazer ume incisão na superfície inferior e colocadas para manter □ fruto ou Istmos numa posição essencialmente fixa e firme duronte o enchimento.
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