ES2037941T3 - Producto alimentario y procedimiento para la preparacion del mismo. - Google Patents

Producto alimentario y procedimiento para la preparacion del mismo.

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ES2037941T3 ES198989200503T ES89200503T ES2037941T3 ES 2037941 T3 ES2037941 T3 ES 2037941T3 ES 198989200503 T ES198989200503 T ES 198989200503T ES 89200503 T ES89200503 T ES 89200503T ES 2037941 T3 ES2037941 T3 ES 2037941T3
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Malcolm John Mcbride
Serge Alfred Symien
Rowland William Winser
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Unilever NV
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/60—Comminuted or emulsified meat products, e.g. sausages; Reformed meat from comminuted meat product
    • A23L13/62—Coating with a layer, stuffing or laminating
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/20—Making of laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs, e.g. by wrapping in preformed edible dough sheets or in edible food containers

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Abstract

UNA CINTA O TIRA ALARGADA DE MATERIAL ALIMENTICEO CONSTA DE VARIAS REBANADAS DE MATERIAL ALIMENTICEO, QUE ESTAN EN UNA RELACION DE BORDES SOLAPADOS O CORTADOS EN ESCALERA O COMBINADOS COMO UN MOLDE LIGANTE DE LADRILLOS.EN EL PRIMER CASO, EL AREA DE LA SOLAPADURA ENTRE DOS REBANADAS ADYACENTES ES COMO MAXIMO 90 % DEL AREA TOTAL DE CADA REBANADA DE MATERIAL ALIMENTICEO, Y EN EL ULTIMO CASO ESTE AREA ES DE 10-100 %. TAMBIEN SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR ESTA CINTA O TIRA ALARGADA DE MATERIAL ALIMENTICEO, Y UN METODO PARA PREPARAR PRODUCTOS DE RELLENO, COMESTIBLES, Y LOS PRODUCTOS RESULTANTES.
ES198989200503T 1988-03-09 1989-03-01 Producto alimentario y procedimiento para la preparacion del mismo. Expired - Lifetime ES2037941T3 (es)

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