PT2069515E - Processo para a produção de eritrol com utilização de estirpes de moniliella tomentosa na presença de nitratos inorgânicos neutros tais como nitrato de potássio, nitrato de amónio ou nitrato de sódio como fonte de nitrogénio - Google Patents
Processo para a produção de eritrol com utilização de estirpes de moniliella tomentosa na presença de nitratos inorgânicos neutros tais como nitrato de potássio, nitrato de amónio ou nitrato de sódio como fonte de nitrogénio Download PDFInfo
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1 REIVINDICAÇÕES 1. A utilização de pelo menos um nitrato inorgânico num processo de fermentação para a produção de eritrol com utilização de uma estirpe de levedura da espécie Moniliella tomentosa como microrganismo produtor de eritrol, caracterizada por o pelo menos um nitrato inorgânico simultaneamente servir tanto como fonte de nitrogénio, que disponibiliza pelo menos 20% do teor de nitrogénio total utilizável, como igualmente como regulador de pH no meio de cultura.
2. Um processo para a produção de eritrol, que compreende a cultura de uma estirpe de levedura da espécie Moniliella tomentosa num meio de cultura que contém uma ou várias fontes de carbono ou uma ou várias fontes de nitrogénio, sendo que no meio de cultura é utilizado pelo menos um nitrato inorgânico como fonte de nitrogénio, assim como a obtenção do referido eritrol a partir do meio, caracterizado por o pelo menos um nitrato inorgânico simultaneamente ser utilizado tanto como fonte de nitrogénio, que disponibiliza pelo menos 20% do teor de nitrogénio total utilizável, como igualmente como regulador de pH no meio de cultura.
3. A utilização de acordo com a reivindicação 1 ou o processo de acordo com a reivindicação 2, caracterizada por o pelo menos um nitrato inorgânico ser selecionado de entre o nitrato de potássio, o nitrato de sódio e o nitrato de amónio.
4. A utilização ou o processo de acordo com a reivindicação 3, caracterizada por o pelo menos um nitrato 2 inorgânico ser selecionado de entre o nitrato de potássio e o nitrato de sódio.
5. A utilização ou o processo de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada por o pelo menos um nitrato inorgânico ser utilizado numa quantidade de 30% a 85% do teor de nitrogénio total utilizável.
6. A utilização ou o processo de acordo com a reivindicação 5, caracterizada por o pelo menos um nitrato inorgânico ser utilizado numa quantidade de 45% a 65% do teor de nitrogénio total utilizável.
7. A utilização ou o processo de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada por além do pelo menos um nitrato inorgânico ser utilizada uma composição de nitrogénio orgânica como fonte de nitrogénio adicional.
8. A utilização ou o processo de acordo com a reivindicação 7, caracterizada por serem utilizadas águas que serviram para o tratamento de milho e/ou extrato de levedura como fonte de nitrogénio adicional.
9. A utilização ou o processo de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada por ser utilizada uma estirpe de Moniliella tomentosa da variedade pollinis. Lisboa, 29 de Junho de 2012
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