PL55470B1 - - Google Patents
Download PDFInfo
- Publication number
- PL55470B1 PL55470B1 PL118827A PL11882767A PL55470B1 PL 55470 B1 PL55470 B1 PL 55470B1 PL 118827 A PL118827 A PL 118827A PL 11882767 A PL11882767 A PL 11882767A PL 55470 B1 PL55470 B1 PL 55470B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- starch
- dextrins
- acidification
- starches
- obtaining
- Prior art date
Links
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 11
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 7
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 claims description 6
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 claims description 6
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 2
- 230000020477 pH reduction Effects 0.000 description 4
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- JTJMJGYZQZDUJJ-UHFFFAOYSA-N phencyclidine Chemical class C1CCCCN1C1(C=2C=CC=CC=2)CCCCC1 JTJMJGYZQZDUJJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Description
Pierwszenstwo: Opublikowano: 30.Y.1968 55470 KI. 89 k, 5 MKP C131 UKD Wspóltwórcy wynalazku: doc. dr inz. Adam Sroczynski, dr inz. Jerzy Skalski, mgr inz. Zdzislaw Kaliszan Wlasciciel patentu: Politechnika Lódzka (Katedra Cukrownictwa i Tech¬ nologii Srodków Spozywczych), Lódz (Polska) Sposób otrzymywania dekstryn Przedmiotem wynalazku jest sposób otrzymywa¬ nia dekstryn z zakwaszonej skrobi.Znaine sposoby otrzymywania deiksitryn ze -skrobi polegaja na dlugotrwalym suszeniu zakwaszonej i wymieszanej skrobi oraz prazeniu jej w apara¬ tach o posrednim ogrzewaniu na goracych po- wiierzohmiaioh.Znane sposoby wymagaja skomplikowanych urzadzen,, sa dlugotrwale a nadto nie daja jedno¬ litego produktu co obniza wartosc otrzymywa¬ nych dekstryn.Inne znane z opisów patentowych isposioby opie¬ raja sie na kwaszeniu skrobi gazowym chlorowo¬ dorem wzglednie zakwaszeniu skrobi w postaci mleczka krochmalowego., to jest zawiesiny skrobi w wodzie, odsaczeniu i suszeniu oraz prazeniu mokrego krochmalu w pneumatycznej aparaturze.Sposoby te nie usuwaja niedogodnosci sposobów dawniej stosowanych w wyniku czego nie znalazly szerszego zastosowania.Celem wynalazku- jesit zmniejszenlie niedogod¬ nosci znanych sposobów otrzymywania dekstryn.Zgodnie z wynalazkiem cel ten osiagnieto," za¬ kwaszajac iskrabie, powietrznie sucha rozpylonym kwasem azoltowym lub solnym. Zakwaszona (skro¬ bie o wilgotnosci 14 — 21% oeleni wyrownanfia 5 zakwaszenia poddaje sie mieszaniu w temperatur rze 50 — 100°C przez okres co najmniej kilku¬ nastu minut.; Po wyrównaniu zakwaszenia, skrobie suszy sie w strumieniu goracego powietrza. Oddzielenie ic produktu od powietrza dokonuje sie w cyklo¬ nach.Otrzymana, wstepnie zdekstrynliizowana skrobie prazy siie nastepnie znanymi sposobami do mo¬ mentu otrzymywania dekstryn. 15 PL
Claims (1)
1. Zastrzezenie patentowe Sposób otrzymywania dekstryn z zakwaszonej skrobi o wilgotnosci 14—^P/o przez jej miesza- 20 nie, suszenie i prazenie, znamienny tym, ze mie¬ szanie zakwaszonej skrobi prowadzi sie w tem¬ peraturze 50 — 100°C. 55 470 PL
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL55470B1 true PL55470B1 (pl) | 1968-04-25 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2000111439A (ru) | Сухой продукт, восстанавливаемый водными жидкостями, и способ его производства | |
| GB1118670A (en) | Process of dehydrating food products | |
| PL55470B1 (pl) | ||
| US3457088A (en) | Process for producing a potato granule p product from commercial potato flakes and potato granules | |
| JPH0634686B2 (ja) | 乾燥パスタ製品の製造方法 | |
| US3635729A (en) | Instant dehydrated hashed-brown potatoes | |
| US3113875A (en) | Method of dehydrating onion fragments | |
| GB1040267A (en) | Milk food product and method for making same | |
| FI72862B (fi) | Saett foer framstaellning av koncentrerat, fryst potatismos. | |
| CN104223213A (zh) | 一种压缩紫菜海鲜汤块及其制作方法 | |
| CN108469152A (zh) | 一种铁皮石斛的干燥方法 | |
| US1402108A (en) | Precooked food | |
| GB542125A (en) | Improved process for producing starchy vegetable products in dry powdered form | |
| JPH0937733A (ja) | 焙焼甘藷粗繊維の製造法 | |
| SU741624A1 (ru) | Способ сушки сырокопченых колбас | |
| PL66481B1 (pl) | ||
| JPH0636726B2 (ja) | 即席熱風乾燥麺の製造方法 | |
| JPS5939262A (ja) | 半乾燥生ラ−メンの製法 | |
| PL22503B1 (pl) | Sposób wytwarzania nawozów z blota po saturacji pierwszej i defekacji. | |
| US1878182A (en) | Manufacture of casein | |
| CH371674A (de) | Verfahren zur Herstellung eines kaltquellenden Stärkemehles | |
| SU144394A1 (ru) | Способ производства муки из плодов и овощей | |
| US3961084A (en) | Rice-treating method and rice products | |
| CN1205845A (zh) | 保健蒜粉的生产方法 | |
| GB477863A (en) | A process for the simultaneous production from milk residues of animal fodder and alcohol |