PL52035B1 - - Google Patents

Description

Pierwszenstwo: 27.XII.1960 Niemiecka Republika Federalna Opublikowano: 22.VIII.1966 52035 KI. 89 c, 12 mkp c 13 d 3/oe UKd |BIBLIOTEKA| Urzedu Patentowego! \mm *zttzrtmiitcMt#fH| Wspóltwórcy wynalazku: prof. dr Ferdinand Schneider, inz. Wilhelm Haberich, inz. Hans-Joachim Berndt, inz. Gun¬ ter Urlauber, dr inz. Gunter Baumgarten Wlasciciel patentu: prof. dr Ferdinand Schneider, Braunschweig (Nie¬ miecka Republika Federalna) Sposób oczyszczania soków cukrowych za pomoca wapna i dwutlenku wegla W wielu cukrowniach stosuje sie jeszcze obec¬ nie wypróbowany, tradycyjny sposób oczyszcza¬ nia soków za pomoca wapna i dwutlenku wegla, przy czym w sposobie tym stosuje sie kolejno defekacje wstepna, defekacje glówna po czym na¬ stepuje saturacja pierwsza, a w koncu saturacja druga.Wada tego klasycznego sposobu oczyszczania so¬ ków jest to, ze w wielu przypadkach nie da sie on zastosowac albo nastrecza trudnosci przy co¬ raz czesciej wprowadzanym systemie oddzielania szlamu saturacyjnego, na przyklad na aparatach dekantacyjnych, albo filtrach obrotowych, zwlasz¬ cza przy przerobie zestarzalych buraków.Polega to przede wszystkim na tym, ze koloidy wydzielone w nastepnej defekacji sa wystawione bez ochrony na wysoka alkalicznosc podczas de¬ fekacji, przy czym zachodzi wówczas obawa re- peptyzacji wzglednie rozpadu tych koloidów. W celu unikniecia tych niepozadanych zmian dla oddzielenia szlamu saturacyjnego sposobem ciag¬ lym, czynione byly próby otoczyc je w czasie de¬ fekacji wstepnej za pomoca weglanu wapnia w ten sposób, by na przyklad I sok (sok zdefeko- wany), przesaturowany I sok saturacyjny albo bloto geste zawracac do wstepnej defekacji albo w ten sposób, ze kolejna defekacje wstepna prze¬ prowadza sie przy równoczesnym doprowadzaniu dwutlenku wegla czyli stosuje tak zwana wstep¬ na defekosaturacje. Okazalo sie jednak, ze ulep- 2 szenie osiagniete tym sposobem nie wystarcza do niezawodnego oddzielania szlamu sposobem ciaglym.Po stwierdzeniu, iz mozna, praktycznie biorac, 5 wszystkie koloidy soku dyfuzyjnego wytracic przez defekosaturacje, stosujac zakres pH od 8 do 10, ustalono, iz wykorzystujac to stwierdzenie do tra¬ dycyjnego sposobu oczyszczania soków przez za¬ stapienie defekacji wstepnej albo wstepnej defeko- 10 saturacji, jednorazowa defekosaturacja przy za¬ stosowaniu niskiego zakresu pH, miedzy 8 i 10, najlepiej 9, osiagnac mozna wytracenie koloidów, które przez nastepujaca potem defekacje i I sa¬ turacje nie ulega zmianie, która mialaby wplyw 15 na pózniejsze oddzielenie szlamu sposobem ciag¬ lym. Okazalo sie, iz w ten sposób otrzymuje sie szlamy o doskonalych wlasciwosciach sedymenta¬ cji i filtracji, oraz ze ponadto uzyskuje sie so¬ ki rzadkie o bardzo dobrych barwach i o bardzo 20 niskiej zawartosci soli wapniowej. Sposób wedlug wynalazku posiada jeszcze te zalete, iz mozna sie nastawic na zawartosc koloidów wzglednie stan koloidów w soku rzadkim, jak równiez na za¬ wartosc cukru inwertowanego przez przesuniecie 25 stosunku dawki wapna w jednorazowej defeko- saturacji w niskim zakresie pH do stosunku w nastepujacej potem defekacji, na korzysc jednej lub drugiej strony, przy czym zachowuje sie do¬ skonala zdolnosc sedymentacyjna i filtracyjna 30 szlamów. 520353 52035 4 W sposobie wedlug wynalazku podobnie jak przy dotychczas znanych sposobach mozna popra¬ wic dodatkowo jakosc szlamu, przez to, iz sok odsaturowany oraz/albo bloto geste doprowadza sie z powrotem do soku dyfuzyjnego oraz/albo do jednego lub kilku miejsc procesu. Miedzy in¬ nymi mozna w ten sposób wylaczyc urzadzenie do wytwarzania blota gestego z I soku po sa¬ turacji z obiegu zwrotnego i w ten sposób urza¬ dzenia znacznie odciazyc w ilosci zageszczonego szlamu, co w wyniku oddzialywuje na dalsze polepszenie jakosci soków. Ponadto mozna sto¬ sowac jako srodek wapnujacy przy defekosatura- cji w niskim zakresie pH, sok defekacyjny z nastep¬ nej defekacji, dzieki czemu sposób wedlug wyna¬ lazku nadaje sie równiez do cukrowni, które stosu¬ ja tylko defekacje sucha wapnem palonym. PL PL

Claims (3)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób oczyszczania surowych soków cukro¬ wych przez dodanie wapna i kwasu weglo¬ wego przy zastosowaniu postepowania wielo¬ stopniowego z glówna defekacja i pierwsza saturacja, znamienny tym, ze przed wspom¬ nianymi stopniami defekacji i saturacji stosu- 5 je sie wstepnie jednorazowa jednostopniowa defekosaturacje, przez równoczesne dodanie czesci wapna i dwutlenku wegla, ogólnej ilos¬ ci stosowanych wapna i dwutlenku wegla, przy czym pH soku utrzymuje sie w grani- io cach 8 do 10 najlepiej 9.

2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze sok odsaturowany oraz/albo bloto geste z jed¬ nego lub kilku stopni oczyszczania soków do¬ prowadza sie do soku dyfuzyjnego i/albo od- 15 biera w jednym lub kilku miejscach proce¬ su.

3. Sposób wedlug zastrz. 1 i 2, znamienny tym, ze jako srodek wapnujacy stosuje sie sok de¬ fekacyjny do defekosaturacji przy niskiej war¬ tosci pH. Lub. Zakl. Graf. Zam. 2106. 11.06.66 r, 23Q PL PL