PL49597B1 - - Google Patents

Description

Pierwszenstwo: Opublikowano: 20. V. 1965 49597 KI.MKP UKD 53e, 6/01 Mo.Ibibli^tekaI Twórca wynalazku: mgr Krystyna Kalinowska lUrledu ? IPalsjHej 8zR2irpss)i.4l!tel himv Wlasciciel patentu: Rejonowe Przedsiebiorstwo Przetwórcze Przemyslu Paszowego „Bacutil", Warszawa (Polska) Sposób otrzymywania podpuszczki w plynie o duzej czystosci Przedmiotem wynalazku jest sposób otrzymy¬ wania podpuszczki w plynie o duzej czystosci.Znane dotychczas sposoby otrzymywania pod¬ puszczki, (niezaleznie od jej koncowej postaci z suszony oh lub swiezych trawienców cielecych sa skomplikowane i kosztowne, gdyz wymagaja one stosowania wielu srodków chemicznych przy maceracja zoladków, ich hydrolizie jak i konser¬ wacji gotowego produktu. Znany na przyklad jest sposób ekstrakcji podpuszczki iz zoladków za pomoca solanki o koncentracji soli kuchennej 7—20%, lub roztworu soli kuchennej i chlorku wapnia w ilosci po 5 kg kazdej z wymienionych soli na 100 1 wody. Wytrawianie takim roztwo¬ rem trwa bardzo dlugo (kilka tygodni), a otrzy¬ many produkt trudno sie klaruje i najczesciej nie odpowiada stawianym wymogom, zwlaszcza pod wzgledem czystosci.Wady i niedogodnosci ite usuwa sposób we¬ dlug wynalazku opady na ekstrakcji odpowied¬ nio przygotowanego surowca za pomoca 12%-owe¬ go roztworu chlorku wapnia.Surowcem do produkcji podpuszczki w plynie sposobem wedlug wynalazku sa suszone zoladki cielece, pochodzace z cielat karmionych wylacz¬ nie mlekiem. Zoladki te kraje sie recznie lub mechanicznie na kawalki w postaci kwadratów o boku okolo 15 mm, które po odpowiednim przy¬ gotowaniu roztworu chlorku wapnia i wiórków drzewnych poddaje sie ekstrakcji. 20 Stwierdzono, ze przez zmieszanie tak przygo¬ towanych zoladków tl wiórkami z drewna, uprzednio nasyconymi 12%-owym roztworem CaCl2 i przez nastepne ich wielostopniowe eks¬ trahowanie w przeoiwpradzie za pomoca 12%-we- go roztworu Cad2 mozna uzyskac roztwory pod¬ puszczki o duzo wieksizej czystosci, a w tym sa¬ mym i trwalosci, anizeli to bylo mozliwe meto¬ dami dotychczas stosówanymi.W czasie ekstrakcji zoladków do roztworu prze¬ chodzi duza ilosc substancji sluzowatych, (które przewaznie utnidniaja uzyskanie wyciagu klarow¬ nego, gdyz sa trudne do odsaczenia. Juz mala ilosc substancji sluzowatych w wyciagu pod¬ puszczki sprzyja procesom rozkladowym, w zwiazku z czym normalnie do wyciagów takich trzeba bylo wprowadzac srodki konserwujace.Sposób wedlug wynalazku eliminuje te niedo¬ godnosci, gdyz substancje sluzowate sa adsor-bo- wane na wiórkach, w zwiazku z czym otrzymuje sie wyciag dajacy sie latwo saczyc. Pozadany efekt uzyskuje sie, gdy rozdrobnione zoladki zmie¬ sza sie z wiórkami w stosunku 2:1.Dalsza zaleta sposobu wedlug wynalazku jest to, ze pozwala ion na stosowanie do ekstrakcji roztworu tylko jednej soli, podczas gdy dotych¬ czas stosowalno iroztwory co najmniej dwusklad¬ nikowe.Proces ekstrakcji prowadzi sie nastepujaco: naj¬ pierw przygotowuje sie roztwór chlorku wapnia 495973 49597 4 przez rozpuszczenie technicznego chlorku wapnia w czterokrotnej lilosci wody o temperaturze okolo 60°C i'odstawia go na 24 godziny. Po tym czasie roztwór lewaruje sie z nad osadu i doprowadza do istezeniia 12%. Wiórki drzewne odwazone w sto¬ sunku 1 kg wiórków na 2 kg zoladków plucze sie w cieplej wodzie w celu usuniecia kurzu i in¬ nych zanieczyszczen i zalewa na kilka godzin uprzednio przygotowanym 12%-wym roztworem * chlorku wapniowego. Wiórki przed 'zmieszaniem z rozdrobnionymi zoladkaimi nasyca sie roztwo¬ rem ,CaCl2 w tym celu, azeby w procesie eks¬ trakcji stezenie roztworu nie ulegalo zmianie.Rozdrobnione zoladki imiesza sie nastepnie z wiór¬ kami i poddaje woelostopniowej ekstrakcji prze- ciwpradowej.Ekstrakcje zoladków przeprowadza sie pnze- ciwpradowo w urzadzeniu typowym dla tego ro¬ dzaju procesów..Surowiec ekstrahuje sie pieciokrotnie i w tych samych odstepach czasu po okolo trzy doby. Wy¬ ciag uzyskany po piatym lewarowaniu przechodzi jaiko koncowy do dalszej obróbki. Tak otrzymany wyciag poddaje sie oznaczeniu mocy enzyma¬ tycznej, po czym stan dary zuje 12%-wym roz¬ tworem 'Chlorku wapniowego, przygotowanym jak wyzej podano do mocy ustalonej z odbiorca.Po uzyskaniu pozadanej mocy enzymatycznej wyciag poddaje sie wstepnemu filtrowaniu na plytach aizbestowo^blonnikowych, a nastepnie od¬ prowadza do zbiornika, by w tym .czasie prze¬ prowadzic dezynfekcje prasy, na której prze¬ prowadza sie filtrowanie bakteriologiczne na fil¬ trach Seitza. 10 Po przefiiltrowaniu bakteriologicznym podpuszcz¬ ka zostaje rozlana do sterylnych butelek ze szkla orange.Przed przystapieniem do nowego cyklu pro¬ dukcyjnego opróznione ekstraktory po usunieciu iz nich wyekstrahowanego surowca i naczynia pomocnicze nalezy wymyc dokladnie wirzaca wo¬ da z dodatkiem sody kaustycznej, a nastepnie dokladnie przeplukac woda. Prase i przewody do rozlewarki nalezy po kazdorazowym uzyciu prze¬ myc wrzaca woda i wydezynfekowac roztworem wodnym wapna chlorowanego o stezeniu 300— —400 mg czynnego chloru na litr wody, a na¬ stepnie para o cisnieniu 0,3—0,5 at. w ciagu pól- 15 torej godziny. Przed rozlewaniem przesaczonej podpuszczki pomieszczenie nalezy wyjalowic lam¬ pami bakteriobójczymi przez okres 15—20 minut.Nadmienia sie, ze ekstrakcje mozna prowadzic w dowolnej ilosci ekstraktorów w zaleznosci od rodzaju surowca i wymaganej czystosci pod¬ puszczki. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe 25 Sposób otrzymywania podpuszczki w plynie o duzej czystosci, na drodze ekstrakcji suszonych zoladków cielecych za pomoca (roztworu soli nie¬ organicznych, znamienny tym, ze rozdrobnione zoladki miesza sie w stosunku najkorzystniej 2 :1 30 z wiórkami drzewnymi uprzednio nasyconymi 12%-wym roztworem chlorku wapniowego, po czym poddaje kilkustopniowej ekstrakcji prze- ciwpradowej za pomoca 12%-wego roztworu chlor¬ ku wapniowego, a uzyskany wyciag oczyszcza 35 w znany sposób przez filtrowanie. 20 ItSW „Prasa" Wr. Zam. 643/65. Naklad 20Ó. PL