PL419921A1 - Sposób wytwarzania suszonych rozpyłowo produktów krwi drobiowej - Google Patents

Sposób wytwarzania suszonych rozpyłowo produktów krwi drobiowej

Info

Publication number
PL419921A1
PL419921A1 PL419921A PL41992116A PL419921A1 PL 419921 A1 PL419921 A1 PL 419921A1 PL 419921 A PL419921 A PL 419921A PL 41992116 A PL41992116 A PL 41992116A PL 419921 A1 PL419921 A1 PL 419921A1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
blood
poultry
subjected
spray dried
birds
Prior art date
Application number
PL419921A
Other languages
English (en)
Other versions
PL231961B1 (pl
Inventor
Bartłomiej Krzysztof POBUDKIEWICZ
Original Assignee
Pobudkiewicz Bartłomiej Krzysztof
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Pobudkiewicz Bartłomiej Krzysztof filed Critical Pobudkiewicz Bartłomiej Krzysztof
Priority to PL419921A priority Critical patent/PL231961B1/pl
Priority to PCT/IB2017/058171 priority patent/WO2018116182A1/en
Publication of PL419921A1 publication Critical patent/PL419921A1/pl
Publication of PL231961B1 publication Critical patent/PL231961B1/pl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
    • A23J1/06—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from blood
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22B—SLAUGHTERING
    • A22B3/00—Slaughtering or stunning
    • A22B3/06—Slaughtering or stunning by electric current
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22B—SLAUGHTERING
    • A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
    • A22B5/04—Blood-collecting apparatus; Blood-stirring devices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C21/00—Processing poultry
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C21/00—Processing poultry
    • A22C21/0015—Killing poultry entering the processing machine
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K10/00—Animal feeding-stuffs
    • A23K10/20—Animal feeding-stuffs from material of animal origin
    • A23K10/24—Animal feeding-stuffs from material of animal origin from blood

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Physiology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Przedmiotem zgłoszenia jest sposób suszonych rozpyłowo produktów krwi drobiowej, polegający na tym, że ptaki ubijane na linii głuszenia prądem elektrycznym przechodzą przez sekcję usuwania wody z piór za pomocą dysz zdmuchujących wodę z barków, szyi i głów ogłuszonych ptaków. Krew ubijanych ptaków po wynaczynieniu spływa do rynny wykrwawiania, gdzie dodawane jest do niej w formie natrysku 10% roztworu antykoagulantu w ilości 0,4% masy wynaczynionej krwi oraz od 0,1% do 10% masy wynaczynionej krwi mieszaniny monoglicerydów lotnych kwasów tłuszczowych o długości łańcucha węglowego od C3 do C12 (propionowego, masłowego, kaprynowego, kaprylowego i laurynowego) i glicerolu. Krew z rynny wykrwawiania oczyszczana jest na zespole sit z zanieczyszczeń mechanicznych spadających z okrywy piórowej, wychładzana w zespole wymienników ciepła do temperatury pomiędzy +3°C a +10°C i w takiej temperaturze poddawana rozdzielaniu na plazmę krwi drobiowej oraz krwinki czerwone (hemoglobinę) za pomocą wirówek szybkoobrotowych. Krwinki czerwone krwi drobiowej poddawane są procesowi suszenia rozpyłowego bez dodatkowych zabiegów. Plazma krwi drobiowej poddawana jest procesowi zagęszczania i oczyszczania za pomocą metod ultrafiltracji/nanofiltracji/dializy, a następnie suszona rozpyłowo.
PL419921A 2016-12-21 2016-12-21 Sposób wytwarzania suszonych rozpyłowo produktów krwi drobiowej PL231961B1 (pl)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL419921A PL231961B1 (pl) 2016-12-21 2016-12-21 Sposób wytwarzania suszonych rozpyłowo produktów krwi drobiowej
PCT/IB2017/058171 WO2018116182A1 (en) 2016-12-21 2017-12-19 Method of producing spray dried blood products from poultry blood

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL419921A PL231961B1 (pl) 2016-12-21 2016-12-21 Sposób wytwarzania suszonych rozpyłowo produktów krwi drobiowej

Publications (2)

Publication Number Publication Date
PL419921A1 true PL419921A1 (pl) 2018-07-02
PL231961B1 PL231961B1 (pl) 2019-04-30

Family

ID=62626076

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL419921A PL231961B1 (pl) 2016-12-21 2016-12-21 Sposób wytwarzania suszonych rozpyłowo produktów krwi drobiowej

Country Status (2)

Country Link
PL (1) PL231961B1 (pl)
WO (1) WO2018116182A1 (pl)

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2082038A (en) * 1980-08-21 1982-03-03 Balfour Mfg Powdered lipid composition and its preparation and use
IT1393045B1 (it) * 2009-03-16 2012-04-11 Cantini Composizioni contenenti monogliceridi di acidi organici da c1 a c7 e glicerolo, loro preparazione ed uso come antibatterici in zootecnia.
CN102599332B (zh) * 2012-03-09 2014-07-30 上海杰隆生物制品股份有限公司 一种利用禽血生产低灰分禽血浆蛋白粉的方法
ITFI20120145A1 (it) * 2012-07-12 2014-01-13 Fernando Cantini Composizione contenti monogliceridi di acidi organici da c8 a c14 e glicerolo, loro preparazione ed uso come antibatterici.
BE1021434B1 (nl) * 2013-11-20 2015-11-20 Proviron Holding Veevoeder aangerijkt met een combinatie van monoglycerides.

Also Published As

Publication number Publication date
WO2018116182A1 (en) 2018-06-28
PL231961B1 (pl) 2019-04-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU2012306132B2 (en) A tunnel
DK2934155T3 (en) TUNNEL
CN102113536B (zh) 冰鲜分割猪肉的加工方法
KR20120107154A (ko) 냉장용 육계의 가공방법
EP3203850B1 (en) Chilling meat carcasses
BRPI0514912A (pt) método para escaldar aves domésticas abatidas e aparelho para uso no método
PL419921A1 (pl) Sposób wytwarzania suszonych rozpyłowo produktów krwi drobiowej
BR112015007674A2 (pt) processo aperfeiçoado para purificar lactoferrina de leite e produtos do mesmo
US7963828B2 (en) Method and apparatus for preparing poultry carcasses for defeathering operations
CN204949311U (zh) 一种用于鸭禽屠宰线的喷蜡除毛循环装置
CN103798349B (zh) 一种甲鱼高效宰杀生产系统及其宰杀甲鱼的方法
KR101435907B1 (ko) 탕적기
Anandh et al. Effect of Sex on Slaughter and Carcass Traits of Beltsville Small White Turkey (Meleagris gallopavo) under Indian Hot Humid Climatic Condition
Rückert et al. Critical control points fur Salmonella spp. in poultry slaughter.
KR20120107155A (ko) 냉장용 육계의 탕적방법
BR112015007675A2 (pt) melhoria do processo de fatores de crescimento purifying a partir de leite e produtos derivados
CN102823736B (zh) 一种鱼皮缠薯条宠物犬零食及其加工方法
SU108710A2 (ru) Лини боенской обработки птицы
UA66971U (uk) Спосіб отримання білково-мінерального продукту із лап сільськогосподарської птиці
RS20080608A (en) Procedure for obtaining animal feedstuffs, particularly for fish
JMP et al. B, ff'ect of coconut shell Extracted carbon Monoxide on the Fatty Acid oxidation of, Frozen yellowfin Tuna {Thunnus albaures) Products
TH178487A (th) กรรมวิธีการผลิตอินูลินผงที่มีความบริสุทธิ์สูง
Tresoldi et al. Electrical stunning of turkeys in a water bath: effect of current intensity on the effectiveness of stunning and meat quality.
RU2012124633A (ru) Способ приготовления кальмара горячего копчения
PL416399A1 (pl) Sposób izolacji i kondycjonowania błon podskorupowych z jaj