PL30122B1 - Sposób obróbki produktów otrzymanych przez przedzenie roztworów bialka - Google Patents
Sposób obróbki produktów otrzymanych przez przedzenie roztworów bialka Download PDFInfo
- Publication number
- PL30122B1 PL30122B1 PL30122A PL3012239A PL30122B1 PL 30122 B1 PL30122 B1 PL 30122B1 PL 30122 A PL30122 A PL 30122A PL 3012239 A PL3012239 A PL 3012239A PL 30122 B1 PL30122 B1 PL 30122B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- products
- threads
- steam
- treatment
- products obtained
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 13
- 239000012460 protein solution Substances 0.000 title description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 238000004804 winding Methods 0.000 claims description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 2
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims description 2
- 238000002347 injection Methods 0.000 claims 1
- 239000007924 injection Substances 0.000 claims 1
- 230000014616 translation Effects 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 3
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 3
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WSFSSNUMVMOOMR-UHFFFAOYSA-N Formaldehyde Chemical compound O=C WSFSSNUMVMOOMR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RAHZWNYVWXNFOC-UHFFFAOYSA-N Sulphur dioxide Chemical compound O=S=O RAHZWNYVWXNFOC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 2
- 241000283707 Capra Species 0.000 description 1
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010028690 Fish Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 229920000297 Rayon Polymers 0.000 description 1
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 description 1
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000007664 blowing Methods 0.000 description 1
- 229960004424 carbon dioxide Drugs 0.000 description 1
- 235000011089 carbon dioxide Nutrition 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 238000009833 condensation Methods 0.000 description 1
- 230000005494 condensation Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- WSFSSNUMVMOOMR-NJFSPNSNSA-N methanone Chemical compound O=[14CH2] WSFSSNUMVMOOMR-NJFSPNSNSA-N 0.000 description 1
- 239000000693 micelle Substances 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 230000035515 penetration Effects 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 description 1
Description
Jak wiadomo, przy przedzeniu sztucz¬ nych nici bez stosowania naprezania nici te podczas utrwalania kurcza sie w znacz¬ nym isftopniu. Jezeli jednakze np. nici wis¬ kozowe przedzie sie przy dostatecznym na¬ prezeniu, to kurczenie sie podczas utrwa¬ lania izostaje ograniczone do pewnych gra¬ nic, np. do 5°/o, co mozna wyjasnic tym, ze material nici, to jest micele celulozy, wsku¬ tek swego podluznego ksztaltu daja sie ulo¬ zyc w kierunku nici. Jezeli jednakze prze¬ dzie sie nici z roztworów bialkowych, to okazalo sie, ze to skierowywanie przez sto¬ sowanie naprezania podczas przedzenia nie zachodzi tak latwo, co nalezy prawdopo¬ dobnie przyjpisac wlasciwosciom mocno specznialych czastek bialka. Nie nalezy sie wiec dziwic, ze podczas przedzenia roztwo^ rów bialka, np. kazeiny, otrzymuje sie ni¬ ci kurczace sie silnie podczas utrwalania o 50, a nawet 60% dlugosci pierwotnej.To kurczenie sie nie tylko zwieksza grubosc pierwotnie wyprzedzonej nici o 100%, a nawet wiecej, lecz takze czyni ten produkt niepewnym, gdyz nieznane wply¬ wy moga zmieniac stopien skurczenia tak, iz otrzymuje sie produkt bardzo niejedno¬ rodny.Okazalo sie, ze mozna ograniczyc to szkodliwe kurczenie sie do 20%, a nawet 10% pierwotnej dlugosci nici.Sposób wedlug wynalaeku polega na tym, ze nici, otrzymane przez przedzenie roztworów bialkowych, np. roztworów ka¬ zeiny, obrabia sie ipara wodna poza kapie¬ la przedzalnicza. Para wodna moze bycewentualnie zmieszana z innymi 'materia¬ lami, uzytymi w postaci par albo gazów, np. z amoniakiem, aldehydem mrówko¬ wym, dwutlenkiem siarki, alkoholem, bez¬ wodnikiem kwasiu weglowego, przy czym materialy te moga wywierac na nic zupel¬ nie inne dzialanie, niz para wodna, a wiec moga ja np. utwardzac.Sposób wedlug wynalazku niniejszego mozna najprosciej wykonywac tak, ze nir ci jeszcze w stanie mocno specznialym pod¬ daje isie dzialaniu pary wodnej, np. pod¬ czas przejscia do urzadzenia tnacego albo nawijajacego albo tez w samym urzadze¬ niu do nawijania, przy czym nic podlega jeszcze slabszemu lub mocniejszemu napre¬ zaniu. Obróbke te mozna równiez prze¬ prowadzac jeszcze wtedy, gdy nic znajdu¬ je sie na walcach profilowych, dzieki cze¬ mu nici mozna utrwalac w stanie ^kedzie¬ rzawiornym.Wedlug wynalazku nie jest konieczne osiaganie za pomoca pary wodnej wysokiej temperatury, gdyz dobre dzialanie wyste¬ puje juz w temperaturze mniej wiecej 40°C, a wiec w temperaturze, w której mozna przyjac, ze na wlóknach nastepuje skroplenie pary wodnej.Dzialanie pary wodnej mozna oczywis¬ cie osiagnac przez to, ze bezposrednio na nici kieruje sie strumien pary wodnej lub tez nici te przeprowadza sie przez komore zawierajaca wilgotna, mniej lub bardziej ciepla atmosfere, korzystnie wytworzona przez wdmuchiwanie pary wodnej; w ko¬ morze tej mozna ewentualnie umiescic urzadzenia do nawijania.Mechaniczne wlasciwosci produktów otrzymanych przez przedzenie roztworów bialkowych mozna równiez polepszyc za pomoca obróbki wedlug wynalazku. Tak wiec np. zaleznie od sposobu przedzenia nici kazeinowe, nie poddawane tej obrób¬ ce para wodna, wykazywaly skurczeinie 30 — 60%-owe, podczas gdy przy zastoso¬ waniu obróbki para wodna (poza tym w jednakowych warunkach) mozna osiagnac skurczenie zaledwie 6 — 12%-owe. Jezeli po utwardzeniu w kapielach formalino- wych i wysuszeniu oznaczy sie wytrzyma¬ losc tych nici, to w pierwszym przypadku stwierdiza sie wytrzymalosc na rozrywanie = 45 — 60, a w drugim przypadku — 70 i wiecej.Dzieki temu wynalazkowi mozliwe jest nie tylko znaczne ulepszenie produktu, lecz takze w prosty sposób mozna nadawac pro¬ duktowi wlasciwosci bardziej jednolite.Sposób wedlug wynalazku niniejszego mozna przeprowadzac podczas przedzenia roztworów kazeiny i innych odpowiednich bialek zwierzecych i (albo) roslinnych, np. bialka sojowego, bialka ryb, mieszanin tych bialek, a takze mieszanin tych mate¬ rialów z wiskoza.Oczywiscie sposób wedlug wynalazku nie ogranicza sie ido obróbki nici, lecz moz¬ na go równiez stosowac do obróbki innych produktów, np. do obróbki blon, jak rów¬ niez nie ogranicza sie do podanych przy¬ kladów, poniewaz mozliwe sa równiez inne odpowiednie sposoby obróbki para wodna. PL
Claims (5)
- Zastrzezenia patentowe. 1. Sposób obróbki produktów otrzy¬ manych przez przedzenie rolztworów bial¬ ka, znamienny tym, ze produkty te pioddar je sie dzialaniu pary wodnej, ewentualnie zmieszanej z innymi parami albo ga¬ zami.
- 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamien¬ ny tym, ze obróbce para wodna poddaje sie produkty po opuszczeniu kapieli przedzal¬ niczej i przed wysuszeniem ich, np. mie¬ dzy kapiella przedzalnicza a urzadzeniem do ciecia lub nawijania albo w samym urzadzeniu do nawijania.
- 3. Sposób wedlug zastrz. 1 i 2, zna¬ mienny tym, ze obróbke przeprowadza sie przez kierowanie strumienia pary wodnej na nici lub inne produkty. — 2 —
- 4. Sposób wedlug zastrz. 1 i 2, zna¬ mienny tym, ze nici lub inne produkty przeprowadza sie przez komory z ciepla, wilgotna atmosfera wytwarzana najlepiej przez wdmuchiwanie pary wodnej.
- 5. Sposób wedlug zastrz. 1 — 4, zna¬ mienny tym, ze obróbce poddaje sie pro¬ dukty znajdujace sie w stanie niezupelnie rozprezonym. Coóp. Condensfabriek „Friesland" Zastepca: M. Skrzypkowski rzecznik patentowy IRUK. M ARCT. CZERNIAKOWSKA 225 PL
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL30122B1 true PL30122B1 (pl) | 1941-11-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JPS6437273A (en) | Tobacco leave treatment method and apparatus | |
| DK0745331T3 (da) | Fremstilling af pastaprodukter | |
| PT76053A (en) | Process for preparing shaped products from masses of substantially organic material | |
| PL30122B1 (pl) | Sposób obróbki produktów otrzymanych przez przedzenie roztworów bialka | |
| US2973277A (en) | Process for the production of smoked meat products | |
| ES2134856T3 (es) | Tripa de colageno de alto contenido de humedad. | |
| DE102006023198A1 (de) | Hochfrequenzgestützte Vakuumtrocknung | |
| KR20030058525A (ko) | 식물성 천연연화제 함유 염지제를 이용한 돼지고기등심햄 및 그 제조방법 | |
| US5919506A (en) | Process for maturing meat products | |
| EA000182B1 (ru) | Способ и устройство для обработки жилок табачных листьев при изготовлении резаного табака | |
| GB525156A (en) | Improvements in or relating to the treatment of fibres, filaments, threads, films and the like | |
| WO1996025047A1 (de) | Essbare kollagenhülle | |
| KR940010823B1 (ko) | 마이크로파를 이용한 다공성 건조식품 및 그 제조방법 | |
| JPS6114790B2 (pl) | ||
| RU2007089C1 (ru) | Способ сушки винограда | |
| JPH01111031A (ja) | 羊毛又は羊毛製品の捲縮法 | |
| US447966A (en) | Process of treating cakes | |
| PL30278B1 (pl) | Sposób wytwarzania nici sztucznych lub produktów podobnych z zasadowych roztworów kazeiny albo innych roztworów bialkowych przy uzyciu kwasnych kapieli przedzalniczych | |
| US1406513A (en) | Preservation of meat | |
| MD1188G2 (ro) | Procedeu de uscare a prunelor | |
| US900017A (en) | Process of vulcanizing wood. | |
| Tylewicz et al. | Effect of PEF pre-treatment coupled with osmotic dehydration on physico-chemical characteristics of organic strawberries | |
| JP3019726B2 (ja) | 魚節の製造方法 | |
| AR018377A1 (es) | Metodo para manufacturar una salchicha cocinada al humo | |
| US1643821A (en) | Process of drying macaroni |