Wytwarzanie sztucznych kiszek z wlók¬ nistego materialu pochodzenia zwierzecego, np. ze skóry lub sciegien jest znane; usku¬ tecznia sie ono, np. w ten sposób, ze za po¬ moca srodków chemicznych, powodujacych pecznienie, zwlaszcza za pomoca zasad lub kwasów, albo zasad i kwasów, skóre prze¬ twarza sie na mase plastyczna, skladajaca sie ze specznionych wlókien, i tej masie plastycznej nadaje sie postac kiszki, prze¬ tlaczajac wspomniana mase przez dysze pierscieniowe. Zamiast speczniac skóre srodkami chemicznymi, mozna uskutecznic takze za pomoca ciepla albo na drodze bio¬ logicznej jej rozluznienie, które nastepnie uzupelnia sie za pomoca rozdrabniania me¬ chanicznego.Otrzymane w ten sposób kiszki sztucz¬ ne osusza sie, np. za pomoca powietrza cie¬ plego i utwardza je nastepnie w odpowied¬ ni sposób, np. za pomoca destylatów cial, zawierajacych drzewnik, np. destylatów drzewa.Stosujac ten sposób, zwlaszcza przy u- zyciu mas wlóknistych o duzej zawartosci wody (np. zawierajacych skladniki suche w ilosci ponizej 15%), stwierdzono, ze go¬ towe kiszki sztuczne czestokroc wykazuja znaczne róznice co do swych wlasciwosci, zwlaszcza co do wytrzymalosci. Ponadtostwierdzono, ze kiszki sztuczne, niedosta¬ tecznie mocne, wykasuja plamy, które po¬ wstaly wskutek jjiej^Wnomiernego utwar- itziahia kiszek/V odmownych ipiejscach.Róznice te ujawniaja sie takze i wtedy, gdy do rozpeczniania uzywac jednakowych materialów surowcowych i utrzymywac wa¬ runki uksztaltowywania tej masy na kiszki calkowicie równomiernie.Dlugotrwale badania wykazaly, ze wy¬ mienione róznice zostaja spowodowane wa¬ runkami s^z&nia. Pomiary temperatury i wilgotnosci suchego powietrza swiezego o- raz zuzytego (mocrtpi wzbogaconego w pare wodna) wykazaly, ze temperatura suszenia z jednej strony winna byc mozliwie wyso¬ ka, alby osiagnac mozliwie szybkie osusze¬ nie kiszki, z drugiej zas strony, gdy pewne okreslone granice temperatury zostana przekroczone, wystepuja objawy cieplne u- jemne, jak zmniejszenie sie wytrzymalosci suchych kiszek i nierównomierne ich utwar¬ dzanie. Wymienione granice temperatury suszenia kiszek sa zalezne od zawartosci wilgoci w powietrzu.Obecnie stwierdzono, ze w celu otrzy¬ mania sztucznych kiszek o równomiernych wlasciwosciach, nalezy podczas ich susze¬ nia za pomoca przewiewania ze wszystkich stron powietrzem cieplym ustalic taka tem¬ perature suszenia zaleznie od zawartosci wilgoci w powietrzu, aby osiagnac suchosc kiszki 60% przy temperaturze kiszki, wy¬ konanej z kwasnej masy wlóknistej, nie wiekszej niz 270C, a dla pewnosci nawet 25°C przy temperaturze zas kiszki, wyko¬ nanej z alkalicznej masy wlóknistej, 22°C.Przy przestrzeganiu tych warunków nie stwierdzono wspomnianych objawów ciepl¬ nych ani ich skutków. Na razie wydaje sie, ze jest to zjawisko nieoczekiwane. Objawy cieplne próbowano wytlumaczyc czescio¬ wym roztopieniem sie masy kiszki. Tempe¬ ratura topnienia materialu kistzki jest zalez¬ na od1 stopnia suchosci masy i np. w kisz¬ kach, wykonanych z kwasnych mas wlók* nistych o zawartosci suchych substancji 10 — 12%, temperatura ta wynosi 35 — 37°C.( Stwierdzono jednak pewna zmiane materialu kiszki juz w temperaturze 28 — 30°C, która to zmiana prawdopodobnie po¬ woduje wymienione objawy cieplne. W tej temperaturze zanika wyrazna granica mie¬ dzy wlóknem a substancja wiazaca. Powo¬ dem tego jest prawdopodobnie topnienie bialka, wiazacego wlókna kiszki.Dokladne ustalenie temperatury, przy której te objawy cieplne wystepuja, jest bardzo trudne, gdyz jednakowe optyczne zjawiska1 wystepuja przy podwyzszaniu temperatury do wielu stopni. Dokladnie rozpoznac mozna skutki tych objawów cieplnych dopiero podczas nastepujacego pózniej garbowania. Ujawniaja si^ one wówczas doraznie, jak opisano powyzej.Obserwacje wykazaly takze, ze kiszka rea¬ guje na przekroczenie granicy 28° wzglednie 22°C chocby o 1/2(C. Nie stwierdzono zalez¬ nosci wyniku od stopnia suchosci masy w ramach stosowanych granic.Stosujac sposób wedlug! niniejszego wy¬ nalazku, postepuje sie najlepiej tak, ze wy¬ chodzaca z dyszy pierscieniowej kiszke sztuczna suszy sie jako kiszke bez konca.Do wnetrza tworzacej sie kiszki wdmuchu¬ je sie z glowicy dyszy powietrze i w tym stanie nadmuchanym osusza sie kiszke sztuczna. Kiszke sztuczna bez konca prze¬ prowadza sie przez kanaly do suszenia, do których wdmuchuje sie powietrze cieple.Za pomoca psychrometru robi sie po¬ miary wilgotnosci powietrza i' na podstawie stosunku miedzy zawartoscia wilgoci a tem¬ peratura termometru suchego i temperatu¬ ra termometru zwilzonego dobiera sie do suszenia kiszek taka temperaturej przy któ¬ rej temperatura termometru zwilzonego nie przekraczalaby 27°C wzglednie 22^C. Gdy przy postepujacym suszeniu kiszek tempe¬ ratura powietrza do suszenia spada, pod¬ czas gdy temperatura termometru zwilzo¬ nego pozostaje bez zmiany, to temperatura — 2 —kiszki odpowiada temperaturze tego termo¬ metru.W celu przeprowadzania kiszki podczas jej wytwarzania przez kanal do suszenia, uklada sie kiszke na latwo poruszajacych sie krazkach, do których w wiekszych od¬ stepach dochodza jeszcze przenosniki ta¬ smowe. Poniewaz w miejscach, w których kiszka przylega do krazków lub do tasmy parowanie wody w tych miejscach dotyku kiszki jest utrudnione, moze sie zdarzyc, ze gdy krazki i tasmy nagrzpja sie do podwyz¬ szonej temperatury powietrza osuszajacego, to nastapi nagrzanie odnosnych czesci kisz¬ ki powyzej temperatury, wskazanej przez termometr zwilzony. Aby temu zapobiec, srednice krazków i dlugosci tasm przeno¬ snikowych musza byc mozliwie male, ich powierzchnie zas musza byc zaopatrzone w wydrazenia np. w rowki, aby tym sposo¬ bem powierzchnie tych czesci stykajaca sie z kiszka uczynic mozliwie niewielka. W ce¬ lu zapobiezenia zwiekszonemu doplywowi ciepla do miejsc dotyku kiszki, krazki i ta¬ smy przenosnikowe musza byc wykonane z materialu, bedacego zlym przewodnikiem ciepla, np. z drzewa lub korka wzglednie lyka. Ponadto dobrze jest dobrac material taki, którego promieniowanie ciepla jest niewielkie, albo tez material pokrywa sie powloka, np. brazu glinowego, obnizajaca promieniowanie ciepla. Pozai tym utrzymu¬ je sie temperature suszacej sie kiszki dla pewnosci! o kilka stopni C ponizej tempera¬ tury, przy której wystepuja objawy cieplne np. utrzymuje sie ja na wysokosci 25°C, Poniewaz temperatura do suszenia ki¬ szek moze byc tym wyzsza, im mniejsza jest zawartosc wilgoci w powietrzu, dobrze jest w celu skrócenia czasu suszenia obni¬ zyc zawartosc wilgoci w powietrzu przez jego ochlodzenie. To chlodzenie powietrza moze byc dokonywane zarówno za pomoca zimnej wody, jak i mieszanin ochladzaja¬ cych.Wysuszona kiszke poddaje sie odpo- wiedniemu^zaWegoyfi? w ,celu t nadaniu :.jej wlasnosci wodoodpornej, np. naklada sie:na tfiia warsiewkev jakiegokolwiekc. destylatu ¦cparl, zawierajacych^ drzewnikr, albo opry¬ skuje sie ja takimi srodkami, nastepnie o- soszaysiesfa ponownie i Jiawija. ; . ^nn sr.' Przyklad; Kiszka, wykonana w znany sposób, np. wedlug patentów francuskich Nr 72$066tlub- Nri M6 Otó,: t kwasnej masy otrzymanej z wlókien skóry, zawierajacej 9h% wody speczniajacej, ma byc poddana osuszeniu za pomoca ^ogrzanego powietrza swiezego. W danym diiwtemperatura ze¬ wnatrz wynosil 2Q°C, a zawartosc wiigofcfcw powietrzu wynosi 60% wilgotnosci wzgled¬ nej. Jesli temperatura suszonej kislzki nie ma przekroczyc 25°C, to powietrze do su¬ szenia kiszki moze byc nagrzane najwyzej do 58°C. W dniach, w których panuja inne warunki atmosferyczne, temperatura do su¬ szenia kiszki moze byc dobrana wedlug da¬ nych tablicy Molliera dla powietrza wilgot¬ nego zgodnie z nastepujaca tabela: Powietrze zewnetrzne powietrze wilgotnosc do suszenia wzgledna temperatura w °/o temperatura 10° 80% 59° 20° 60% 53° 30° 50% 41° 30° 40% 47° PL