PL2462B1 - Sposób uprzedniego traktowania melasy, uzywanej przy wytwarzaniu drozdzy, - Google Patents

Description

, Przy stosowaniu znanych sposobów do oczyszczania melasy, uzywanej do fabry¬ kacji drozdzy prasowanych, otrzymuje sie melase dostatecznie czysta, Pomimo to drozdze, wytwarzane z takiej melasy sa nietrwale i maja niepozadane zabarwienie.Ponizej opisany sposób dotyczy uprzednie¬ go traktowania melasy, dzieki któremu me¬ lasa bardziej sie nadaje Ho wytwarzania drozdzy. Sposób ten daje dobre rezultaty równiez przy melasie, przy której dotych¬ czas znanemi sposobami nic zrobic nie moz¬ na bylo, szczególnie przy melasach kolo- njalnych, t. j. melasach z cukru trzcinowego.Wedlug wynalazku, tworzy sie w samej melasie uklad koloidalny o mozliwie wyso¬ kiej dyspersji np. z wodorotlenków i zmniejsza sie stopniowo dyspersje i hydra- tyzacje tych osadów przez dluzsze ogrze¬ wanie badz dodanie skladników, wywolu¬ jacych koagulacje, lub przez chemiczne przetwarzanie na osad grubszy, zawieraja¬ cy mniej wody, badz tez stosuje sie oby¬ dwie metody. Gdy osad opadnie wydziela sie go z melasy w jakikolwiek znany spo¬ sób (np. przez dekantacje, filtracje badz centryfugowanie).Najbardziej celowem jest wytwarzanie osadów np. przez dodanie krzemianu alka¬ licznego do rozczynu zakwaszonego lubprzez dodanie soli glinowych (siarczanu glinu) i amonjaku do oczyszczanego roz¬ tworu melasy. Przemiane koloidalnych o- sadów na uklad o grubej dyspersji ulatwia¬ ja domieszki, jak np. wapno, baryt, tlenek strontu, tlenek magnezowy (wodzian), tle¬ nek glinowy (wodzian) lub ciala podobne, ^które nalezy dodawac w ilosci wiekszej, niz td odpowiada wydzielonym wodzianom.Przytem powstaja krzemiany wapnia wzglednie gEnisny wapnia.Ponizej sa podane niektóre przyklady wykonania: Przyklad I. Melase rozciencza sie na 18° Balling'a, zakwasza sie od 1,2 do 1,4 na 100 cm3 mieszaniny, ogrzewa mniej lub wiecej i zaprawia, w zaleznosci od wlasno¬ sci, zmienna iloscia dwu-normalnego roz- czynu krzemianu alkalicznego- Plyn zo¬ staje dobrze przemieszany. Powstaje osad o duzych klaczkach, który po pewnym cza¬ sie, w cieple opada na dno.Po calkowitem oczyszczeniu mozna czysty roztwór melasy odciagnac i uzyc go, w znany sposób, do wytwarzania drozdzy prasowanych. Przyklad IL Melase rozciencza sie na1 18° Balling'a, ogrzewa ja przy reakcji pra¬ wie obojetnej z iloscia siarczanu glinu, któ¬ ra nalezy kazdorazowo okreslic, np. wyno¬ szaca 1% melasy, dodaje sie odpowiednia ilosc amonjaku, Plyn zostaje dobrze prze¬ mieszany. Powstaje osad o duzych klacz¬ kach, który po pewnym czasie w cieple z latwoscia osiada na dnie. Po zupelnem o- czyszczeniu mozna czysty roztwór melasy zupelnie odciagnac.Przyklad III. Melase traktuje sie tak, jak w przykladzie I lub II. Gdy powstaje osad klaczkowaty, dodaje sie dostateczna ilosc wapna.Melase wedlug wynalazku oczyszczo¬ na i odmetniona mozna zakwasic badz al- kalizowac, pomimo to nie zametni sie ona powtórnie.Wiadomo, ze przy oczyszczaniu wody dazy sie do wytworzenia osadów o duzej objetosci, które przy stracaniu oczyszczaja wode od zawieszonych nieczystosci, badz przez to, ze zostaje wydzielone cialo koa- gulujace, które ochwytuje mikroorganizmy jakby siecia, albo przez to, ze osady zaty¬ kaja pory filtru. W tym wypadku przy niskiej temperaturze, osad o duzej objeto¬ sci dziala tylko mechanicznie. Oczyszczanie melasy stanowi jednak odrebne zagadnie¬ nie chemji koloidalnej, w którem cukier zo¬ staje przypuszczalnie absorbcyjnie zwiaza¬ ny z koloidalnemi niecukrami. Z tego wzgledu nie rjiozna bylo osiagnac rezultatu, oczyszczajac melase zapomoca bialka badz zelatyny lub równiez przez takie dodanie wodorotlenku glinu, ze bialka zostaja nie¬ tkniete. Zamiast tego proponowano, przy równoczesnej inwersji, traktowanie rozcien¬ czonej melasy alunem przy temperaturze 70° C (patent niemiecki Nr 108334) i wy¬ dzielanie z melasy nadmiaru alunu zapo¬ moca wapna, aby pozbawic melase zapachu i wydzielic z niej bialka oraz zanieczy¬ szczenia organiczne. Jest to oczyszczenie chemiczne, które moze byc tez i w inny spo¬ sób dokonane. W przeciwienstwie do tego, niniejszy wynalazek rozwiazuje problemat z punktu widzenia chemji koloidalnej. W melasie, zawierajacej duzo soli, zmiana stanu osadów koloidalnych w kierunku tak daleko posunietego zmniejszenia dyspersji, ze powstaja uklady o grubej dyspersji, ma za skutek nietylko lzejsze i zupelniejsze wydzielenie osadów, ale glównie roztwarza¬ nie zwiazków absorbujacych cukier.Wiadomo, ze przy wytwarzania cukru mozna oczyszczac syrop cukrowy oraz me¬ lase przez duze na objetosc osady wodoro¬ tlenku, dodajac do tych produktów wyj¬ sciowych ogrzany gotowy wodzian kwasu krzemowego lub glinke w stanie koloidal¬ nym albo wodzian kwasu krzemowego, wy¬ dzielaj ac go ze szkla wodnego przez doda¬ nie jakiegokolwiek kwasu. Juz dawniej za¬ uwazono, ze przy oczyszczaniu soków su- — 2 —rowych zapomoca glinki koloidalnej poza- danem jest powolne ogrzewanie mieszani¬ ny od 60° C do 70° C, Przy krótszem lub dluzszem ogrzewaniu syropu buraczanego z wodorotlenkiem kwasu krzemowego badz glinka koloidalna "dodawano niewielkiej i- losci wapna, aby otrzymac roztwór cukrza¬ nu wapniowego. Nie przewidywano jed¬ nak ze, stosujac podobne srodki przy trak¬ towaniu melasy, uzywanej do fabrykacji drozdzy, bedzie ona znacznie odpowiedniej¬ sza do tego celu. Równiez celowa zmiana stanu koloidalnego ukladów o wysokiej dyspersji, wytworzonych w melasie, stano¬ wi znaczna róznice w porównaniu z podob¬ nym na pierwszy rzut oka sposobem, sto¬ sowanym w cukrownictwie. * PL

Claims (1)

1. Z as t r z e z e nii e patentowe. Sposób uprzedniego traktowania mela¬ sy przy fabrykacji drozdzy, znamienny tern, ze w melasie wytwarza sie uklad koloidal¬ ny o mozliwie wysokiej dyspersji, np. z wo¬ dorotlenków, stopniowo zmniejsza sie dys¬ persje i hydratyzacje tych osadów badz przez dluzsze ogrzewanie, badz przez do¬ danie skladników koagulujacych lub che¬ micznie przetwarzajacych osad na bardziej gruby i zawierajacy mniej wody, badz tez stosujac obydwie metody. Robert Hamburger. Stefan Kaesz. Zastepca: S. Pawlikowski, rzecznik patentowy. Druk L. Boguslawskiego, Warszawa. PL