PL245270B1 - Sucha mieszanka kaszy z warzywami oraz sposób wytwarzania suchej mieszanki kaszy z warzywami - Google Patents

Abstract

Przedmiotem wynalazku jest sucha mieszanka kaszy z warzywami stanowiąca zbilansowany posiłek bogaty w składniki odżywcze w postaci produktu instant do zalania gorącą wodą, zawierająca kaszę gryczaną lub jaglaną oraz rozdrobnione suszone warzywa charakteryzująca się tym, że w skład rozdrobnionych suszonych warzyw wchodzą kiszona kapusta czerwona i/lub kiszony burak ćwikłowy i/lub czarna marchew i/lub czerwona cebula i/lub mielony ostropest plamisty i/lub mielone łuski cebuli. Przedmiotem wynalazku jest sposób wytwarzania suchej mieszanki kaszy z warzywami charakteryzujący się tym, że zawiera następujące etapy: mieszanie w mieszalniku składników sypkich, to jest mielonego siemienia lnianego i/lub mielonego ostropestu plamistego i/lub suszonych płatków drożdżowych i/lub szatkowanej suszonej cebuli czerwonej i/lub krojonego suszonego koperku i/lub nasion czarnuszki i/lub krojonej suszonej natki pietruszki i/lub mielonych łusek cebuli i/lub suszonego szpinaku w proszku i/lub mielonego czarnego pieprzu i/lub szatkowanej suszonej cukinii i/lub krojonego suszonego szczypiorku, następnie transport wymieszanych składników sypkich, pozostałych uprzednio rozdrobnionych suszonych warzyw i uprzednio preparowanej hydrotermicznie kaszy do maszyny pakującej wyposażonej w co najmniej łzy kosze zasypowe, następnie wsypanie mieszanki składników sypkich, rozdrobnionych suszonych warzyw oraz kaszy do oddzielnych koszy zasypowych maszyny pakującej, a następnie nasypanie recepturowych ilości składników sypkich, rozdrobnionych suszonych warzyw oraz kaszy do saszetki dzięki synchronizacji dozowników maszyny pakującej.

Description

Opis wynalazku

Przedmiotem wynalazku jest sucha mieszanka kaszy z warzywami oraz sposób wytwarzania suchej mieszanki kaszy z warzywami, stanowiącej zbilansowany posiłek bogaty w składniki odżywcze w postaci produktu instant do zalania gorącą wodą.

Składniki składające się na suchą mieszankę kaszy z warzywami są zbilansowaną mieszanką składników pokarmowych stanowiących źródło substancji biologicznie aktywnych mających prozdrowotne (w tym stymulujące odporność) znaczenie dla organizmu człowieka. Mieszanki te stanowią zbilansowany posiłek stanowiący dobre źródło wszystkich składników odżywczych, witamin, minerałów oraz innych związków biologicznie aktywnych (np. antyoksydantów). Produkty te w założeniach mają spełniać surowe normy dla wyrobów odpowiednich dla diabetyków (niski indeks glikemiczny) oraz dla wegan i osób uczulonych na gluten. Dzięki odpowiednio zbilansowanej diecie można dostarczyć do organizmu wiele wartościowych substancji, dzięki którym możliwa będzie budowa systemu odpornościowego organizmu. Takie substancje występują naturalnie w odpowiednich surowcach, które mogą być składnikami suchych mieszanek kaszy z warzywami.

Kapusta kiszona czerwona powstaje w wyniku procesu fermentacji mlekowej z udziałem bakterii Leuconostoc, Lactobacillus i Pediococcus. Charakteryzuje się wyrazistym, kwaśnym smakiem, który powstaje na skutek wytworzonego w czasie fermentacji kwasu mlekowego. Kapusta kiszona zawiera wysokie ilości witaminy C. Ponadto zawiera w swoim składzie duże ilości witamin z grupy B, witaminę A, E, K, rutynę, przeciwutleniacze (karotenoidy, polifenole), błonnik pokarmowy oraz związki mineralne takie jak siarka, wapń, magnez, miedź, potas, żelazo i selen. Według badań naukowych kapusta kiszona wykazuje również działanie antynowotworowe ze względu na obecność w swoim składzie indoli - związków chemicznych, które chronią organizm przed rozwojem i namnażaniem się komórek rakowych. Czerwona kapusta swój kolor zawdzięcza antocyjanom, czyli najsilniejszym przeciwutleniaczom - przez co wykazuje działanie przeciwnowotworowe. Razem z witaminami E, C i beta-karotenem zmniejszają ryzyko występowania zmian miażdżycowych i rozwoju nowotworów. Czerwona kapusta zawiera także kwercetynę, która minimalizuje ryzyko wystąpienia alergii oraz ma działanie antyhistaminowe, przeciwzapalne - pomaga osobom cierpiącym na różne choroby alergiczne. Kwercetyna wraz z witaminą C spowalniania procesy starzenia. Dodatkowo zwalcza zmęczenie oraz skutecznie łagodzi skutki stresu. Wykazuje zbliżone działanie do rutyny, a więc uszczelnia naczynia krwionośne i zmniejsza ich przepuszczalność. Dzięki temu pomaga również przy żylakach i kruchości naczyń krwionośnych. Hamuje zlepianie się płytek krwi, przeciwdziałając zakrzepom. Chroni naczynia przed szkodliwym cholesterolem. Czerwona kiszona kapusta jest delikatniejsza w smaku i jest zdrowsza od białej, ponieważ ma dużo antyutleniaczy, oprócz wyżej wymienionych antocyjanów także selen i witaminę D.

Kiszone buraki ćwikłowe mają unikalny, przyjemny, charakterystyczny kwaskowaty smak. Stanowią bogactwo witamin. Podczas fermentacji buraków zwiększa się biodostępność tych wszystkich składników, które znajdują się w burakach surowych; kiszenie buraków powoduje, że jest z nich eliminowana spora ilość cukrów. Dzięki temu kiszone buraki mogą regularnie jeść osoby chorujące na cukrzycę, które w przypadku buraków surowych lub gotowanych muszą uważać, aby nie przekroczyć zalecanej dawki cukrów. Korzystnie działają na układ pokarmowy - regulują przemianę materii, przyspieszają metabolizm, a także powodują zwolnienie procesów gnilnych zachodzących w jelitach. Dzięki temu układ pokarmowy pracuje sprawniej, wydajniej, szybciej usuwa z organizmu toksyny, dzięki czemu pozwala na szybszą utratę zbędnych kilogramów. Buraki ćwikłowe kiszone wykazują również właściwości antynowotworowe dzięki obecności fitoskładników. Pod wpływem kiszenia zwiększa się ilość witamin z grupy B: B6 i B12. Dzięki temu kiszone buraki pomagają leczyć choroby skóry, zapobiegać niedokrwistości, depresji i bezsenności oraz bolesnym skurczom mięśni. Niedobór tych witamin jest częsty u wegetarian. Kiszone buraki pomagają uzupełnić niedobory witamin B6 i B12. Kiszone buraki stanowią również bogate źródło przeciwutleniaczy polifenolowych i flawonoidowych, zwalczających wolne rodniki. Burak ćwikłowy należy do 1 z 10 roślin o najwyższej aktywności przeciwutleniającej. Jest szczególnie bogaty w betalainy i betaniny - polifenole odpowiedzialne za głęboki czerwony kolor warzywa. W burakach dużo jest również saponin i azotanów. Te ostatnie pomagają obniżyć ciśnienie krwi, saponiny z kolei wspierają zdrowie serca.

W wyniku badań naukowców z hiszpańskiego Universidad Autónoma de Madrid i brytyjskiego Cranfield University stwierdzono, że łuska z cebuli jest bogatym źródłem łatwo przyswajalnych włókien roślinnych i związków fenolowych, jak kwercetyna oraz bioflawonoidów. Według badaczy włókna tego typu co znalezione w cebuli zmniejszają ryzyko raka jelita grubego, zaburzeń przewodu pokarmowego, zaburzeń serca oraz wspomagają leczenie otyłości i cukrzycy typu 2. Związki fenolowe wspomagają leczenie choroby wieńcowej i mają własności zmniejszające ryzyko raka. Wysoki poziom tych związków w łusce i łupinach z cebuli powoduje, iż części te mają także własności antyoksydacyjne. Stanowią one także bogactwo kwercetyny, która działa przeciwhistaminowo, przeciwzapalnie oraz przeciwalergicznie. Substancja ta wspomaga leczenie astmy, zapobiega rozwojowi chorób serca oraz nowotworów. Właściwości kwercetyny potwierdzają wyniki badań ekspertów z University of Maryland Medical Center. Ze względu na właściwości wykrztuśne jest to doskonały środek pomocny w leczeniu przeziębienia i grypy. Łupiny cebuli to także bogactwo witamin oraz minerałów: wapnia, magnezu, żelaza, selenu, potasu oraz chromu. Zawiera fruktany, które są prebiotykami. Selektywnie stymulują wzrost i aktywność bakterii jelita grubego. Związki siarkowe zapobiegają zakrzepicy, poprawiają przepływ krwi. Korzystnie działają na serce i układ krwionośny.

Czarna marchew jest uprawiana od setek lat. Warzywo to, właśnie w czarnym kolorze uprawiane jest już od czasów starożytnych, zwłaszcza na terenach Azji. Od XV wieku rozpowszechniło się w Europie, ale wyparte zostało w XVII wieku przez holenderską odmianę pomarańczową, która jest nam znana obecnie. To właśnie pomarańczowa marchew zwyczajna została stworzona poprzez celowe działanie człowieka, więc można ją uznać za „mniej naturalną”, jednakże naturalne są obie i żadna z nich nie uległa modyfikacjom GMO. Za kolor czarnej marchwi odpowiedzialne są naturalne barwniki - antocyjany, które są naturalnymi przeciwutleniaczami. Zawiera większą ilość błonnika, związków fenolowych i karotenoidów (pomarańczowych barwników) niż marchew pomarańczowa.

Ostropest plamisty zawiera sylimarynę, flawonoidy, aminy biogenne (histaminę, tyraminę), kwasy organiczne, śluz, witaminy C i K, fitosterole, garbniki, białka, cukry, olej z dużą ilością kwasu linolowego (50%) i sole mineralne. Najważniejsza jest sylimaryna, która jest silnym przeciwutleniaczem. Jej zawartość dochodzi do 2-3%. Z nasion ostropestu wytwarza się lek Sylimarol (w postaci pastylek). Można też samodzielnie sporządzać z nich odwar lub nalewkę. Lek ten ma zastosowanie zarówno profilaktyczne (np. podaje się go ludziom pracującym w oparach substancji chemicznych i napromieniowaniu), jak i lecznicze - przy marskości wątroby, alkoholowym stłuszczeniu wątroby, niealkoholowym stłuszczeniu wątroby (ang. NAFLD), nieżytach dróg żółciowych, kamicy żółciowej, po żółtaczce, w trakcie leczenia nowotworów. Wykazuje prozdrowotne działanie: przeciwzapalne, stymulujące regenerację i wytwarzanie nowych komórek wątroby, a przede wszystkim odtruwające. Chroni wątrobę przed licznymi truciznami, m.in. takimi, jak: alkohol, dwusiarczek węgla, pestycydy, a nawet truciznami muchomora sromotnikowego. Ma własności przeciwkrwotoczne, przeciwzakrzepowe, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zwiększa wydzielanie soków trawiennych, poprawia trawienie, a u kobiet karmiących laktację.

Z publikacji PL227146 B1 znane są suche, dietetyczne koncentraty potraw instant z kaszą lub makaronem wspomagające żywienie w anemii wynikającej z ograniczonej podaży żelaza oraz sposób ich wytwarzania. Suche, dietetyczne koncentraty potraw instant zawierają od 90,0 do 99,3% wag. znanych, typowych dla potraw z kaszą lub makaronem składników takich jak np.: kasze instant, makarony instant, skrobie, warzywa suszone, hydrolizat białkowy, ekstrakt drożdżowy, tłuszcz roślinny w proszku, przyprawy, zioła i inne, oraz zawierają od 0,7 do 10,0% wag. kiełków nasion soi lub łubinu o podwyższonej zawartości ferrytyny, w proszku. Sposób wytwarzania suchych koncentratów potraw z kaszą lub makaronem wspomagających żywienie w anemii charakteryzuje się tym, że sporządzenie mieszanki składników ujętych w recepturze koncentratu poprzedza się procesem nawilżeniowej aglomeracji w złożu fluidalnym kompozycji o podwyższonej zawartości ferrytyny, z udziałem roztworu maltodekstryny.

Z opisu patentowego PL236287B1 znana jest z kolei sucha mieszanka zbożowo-strączkowa, z której otrzymuje się produkty instant typu kasze. Sucha mieszanka składa się z przetworzonych surowców zbożowych, najkorzystniej mąki pszennej makaronowej lub pełnoziarnistej oraz rozdrobnionych suchych nasion roślin strączkowych, najkorzystniej fasoli białej karłowatej, ciecierzycy, soczewicy czerwonej i soczewicy zielonej.

Z publikacji RU2705782C1 znany jest produkt w postaci mieszanki roślinnej, gdzie podstawę stanowi kasza gryczana z dodatkami w postaci suszonej marchwi, suszonego pora, suszonej łodygi selera i suszonych pomidorów, suszonych liści kolendry, suszonej natki pietruszki, suszonej bazylii i liofilizowanej soli.

Celem wynalazku jest dostarczenie produktu bogatego w składniki odżywcze oraz stanowiącego bogactwo różnego rodzaju substancji bioaktywnych o charakterze prozdrowotnym, mimo zaparzenia wrzącą wodą.

PL 245270 Β1

Istotą wynalazku jest sucha mieszanka kaszy z warzywami zawierająca kaszę gryczaną lub jaglaną oraz rozdrobnione suszone warzywa charakteryzująca się tym, że w skład rozdrobnionych suszonych warzyw wchodzą kiszona kapusta czerwona i/lub kiszony burak ćwikłowy, i/lub czarna marchew, i/lub czerwona cebula, i/lub mielony ostropest plamisty, i/lub mielone łuski cebuli.

Korzystnie jest, gdy sucha mieszanka zawiera rozdrobnione suszone pomidory czerwone i/lub mielone siemię lniane, i/lub krojony suszony koperek, i/lub nasiona czarnuszki, i/lub krojoną suszoną natkę pietruszki.

Korzystnie jest, gdy sucha mieszanka zawiera rozdrobione suszone pomidory czerwone i/lub mielone siemię lniane, i/lub szpinak suszony w proszku, i/lub szatkowaną suszoną cukinię, i/lub krojony suszony szczypiorek, i/lub mielony pieprz czarny.

Korzystnie jest, gdy sucha mieszanka zawiera suszone płatki drożdżowe.

Istotą wynalazku jest sposób wytwarzania suchej mieszanki kaszy z warzywami, którą określono wyżej, zawierający następujące etapy:

- mieszanie w mieszalniku składników sypkich, to jest mielonego siemienia lnianego i/lub mielonego ostropestu plamistego, i/lub suszonych płatków drożdżowych, i/lub szatkowanej suszonej cebuli czerwonej, i/lub krojonego suszonego koperku, i/lub nasion czarnuszki, i/lub krojonej suszonej natki pietruszki, i/lub mielonych łusek cebuli, i/lub suszonego szpinaku w proszku, i/lub mielonego czarnego pieprzu, i/lub szatkowanej suszonej cukinii, i/lub krojonego suszonego szczypiorku,

- następnie transport wymieszanych składników sypkich, pozostałych uprzednio rozdrobnionych suszonych warzyw i uprzednio preparowanej hydrotermicznie kaszy do maszyny pakującej wyposażonej w co najmniej trzy kosze zasypowe;

- następnie wsypanie mieszanki składników sypkich, rozdrobnionych suszonych warzyw oraz kaszy do oddzielnych koszy zasypowych maszyny pakującej;

- następnie nasypanie recepturowych ilości składników sypkich, rozdrobnionych suszonych warzyw oraz kaszy do saszetki dzięki synchronizacji dozowników maszyny pakującej.

Suche mieszanki kaszy z warzywami według wynalazku charakteryzują się wysoką zawartością substancji biologicznie aktywnych (kwasy fenolowe, flawonoidy, antocyjany, kwercetyna [należące do grupy polifenoli] oraz karotenoidy, betalainy oraz związki siarki i witaminy C, D, E i z grupy B). Związki te wykazują wszechstronny, pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Wykazują działanie przeciwzapalne, zapobiegają alergiom i infekcjom - zarówno grzybiczym, jak i wirusowym. Stymulują układ odpornościowy do przeciwdziałania infekcjom. Produkty te są bezglutenowe, odpowiednie dla wegan i diabetyków. Przeprowadzona ocena stopnia zmniejszenia zawartości składników odżywczych po zalaniu gorącą wodą wykazała, że mieszanki kaszy z warzywami według wynalazku nadal wykazują znaczną zawartość składników odżywczych.

Rozwiązanie wg wynalazku przedstawiają przykłady suchych mieszanek kaszy gryczanej oraz kaszy jaglanej z warzywami zestawione w poniższych tabelach:

Przykład 1:

Tabela 1

Sucha mieszanka kaszy gryczanej z warzywami

Składnik:	ilość [g]	Ilość [%]
Kasza gryczana	34,1	68,2
Suszona kiszona kapusta czerwona	3,0	6
Suszona czarna marchew	3,0	6
Suszone pomidory czerwone	3,0	6
Suszona cebula czerwona	2,0	4
Płatki drożdżowe suszone (inaktywowane drożdże)	2,0	4
Mielone siemię lniane	1,0	2

PL 245270 Β1

Mielony ostropest plamisty	0,4	0,8
Koperek suszony	0,5	1
Nasiona czarnuszki	0,5	1
Natka pietruszki suszona	0,5	1
Suma	50	100

Przykład 2:

Tabela 2

Sucha mieszanka kaszy jaglanej z warzywami

Składnik:	Ilość [g]	Ilość [%]
Kasza jaglana	34,0	68
Suszony kiszony burak ćwikłowy	3,0	6
Płatki drożdżowe suszone (inaktywowane drożdże)	3,0	6
Suszone pomidory czerwone	2,0	4
Suszona cebula czerwona	2,0	4
Mielone łuski cebuli	2,0	4
Mielone siemię lniane	1,0	2
Szpinak suszony w proszku	1,0	2
Cukinia suszona	1,0	2
Suszony szczypiorek	0,5	1
Mielony ostropest plamisty	0,4	0,8
Pieprz czamy mielony	0,1	0,2
Suma	50	100

Produkt pakowany jest w pojedyncze saszetki stanowiące opakowanie jednostkowe o masie netto 50 g. Użycie produktu polega na wsypaniu zawartości opakowania do kubka i zalaniu wrzącą wodą (150 ml). Po zaparzeniu przez 10 min produkt jest gotowy do spożycia jako szybkie danie obiadowe.

Przykładowe sposoby otrzymania suchej mieszanki kaszy z warzywami wg wynalazku: Przykład 1:

W mieszalniku następuje mieszanie składników sypkich, to jest 10 cz. wagowych mielonego siemienia lnianego oraz 4 cz. wagowych mielonego ostropestu plamistego, 20 cz. wagowych suszonych płatków drożdżowych, 20 cz. wagowych szatkowanej suszonej cebuli czerwonej, 5 cz. wagowych krojonego koperku suszonego, 5 cz. wagowych nasion czarnuszki, 5 cz. wagowych krojonej suszonej natki pietruszki.

Następnie wymieszane składniki sypkie, rozdrobnioną suszoną czerwoną kapustę kiszoną, rozdrobnioną suszoną czarną marchew, rozdrobnione suszone pomidory czerwone oraz uprzednio preparowaną hydrotermicznie kaszę gryczaną transportuje się do maszyny pakującej wyposażonej w 5 koszy zasypowych. Do 1. kosza zasypowego dostarcza się mieszankę składników sypkich, do 2. kosza zasypowego dostarcza się kaszę gryczaną, do 3. kosza zasypowego dostarcza się rozdrobnioną suszoną czerwoną kapustę kiszoną, do 4. kosza zasypowego dostarcza się rozdrobnioną suszoną czarną marchew, do 5. kosza zasypowego dostarcza się rozdrobnione suszone pomidory.

Następnie dzięki synchronizacji dozowników maszyny pakującej do każdej saszetki następuje nasypanie recepturowych ilości składników, tj. z 1. kosza zasypowego następuje dozowanie 69 części wagowych mieszanki składników sypkich, z 2. kosza zasypowego następuje dozowanie 341 części wagowych kaszy gryczanej, z 3. kosza zasypowego następuje dozowanie 30 części wagowych suszonej rozdrobnionej czerwonej kapusty kiszonej, z 4. kosza zasypowego następuje dozowanie 30 części wagowych rozdrobnionej suszonej czarnej marchwi, z 5. kosza zasypowego następuje dozowanie 30 części wagowych rozdrobnionych suszonych pomidorów. Dzięki tak prowadzonemu procesowi następuje precyzyjne dozowanie składników receptury składającej się na daną mieszankę kaszowo-warzywną. Przykład 2:

W mieszalniku następuje mieszanie składników sypkich, to jest: 20 cz. wagowych mielonych łusek cebuli, 10 cz. wagowych mielonego siemienia lnianego, 10 cz. wagowych suszonego szpinaku w proszku, 4 cz. wagowych mielonego ostropestu plamistego, 1 cz. wagową mielonego czarnego pieprzu, 30 cz. wagowych suszonych płatków drożdżowych, 10 cz. wagowych szatkowanej suszonej cukinii, 5 cz. wagowych krojonego suszonego szczypiorku.

Następnie wymieszane składniki sypkie, rozdrobnionego suszonego kiszonego buraka ćwikłowego, rozdrobnione suszone pomidory czerwone, rozdrobnioną suszoną cebulę czerwoną oraz uprzednio preparowaną hydrotermicznie kaszę jaglaną, transportuje się do maszyny pakującej wyposażonej w 5 koszy zasypowych. Do 1. kosza zasypowego dostarcza się mieszankę składników sypkich, do 2. kosza zasypowego dostarcza się kaszę jaglaną, do 3. kosza zasypowego dostarcza się rozdrobnionego suszonego kiszonego buraka ćwikłowego, do 4. kosza zasypowego dostarcza się rozdrobnione suszone pomidory, do 5. kosza zasypowego dostarcza się rozdrobnioną suszoną cebulę czerwoną.

Następnie dzięki synchronizacji dozowników maszyny pakującej do każdej saszetki następuje nasypanie recepturowych ilości składników, tj. z 1. kosza zasypowego następuje dozowanie 90 części wagowych mieszanki składników sypkich, z 2. kosza zasypowego następuje dozowanie 340 części wagowych kaszy jaglanej, z 3. kosza zasypowego następuje dozowanie 30 części wagowych suszonych rozdrobnionych kiszonych buraków ćwikłowych, z 4. kosza zasypowego następuje dozowanie 20 części wagowych rozdrobnionych suszonych pomidorów czerwonych, z 5. kosza zasypowego następuje dozowanie 20 części wagowych rozdrobnionej suszonej cebuli czerwonej. Dzięki tak prowadzonemu procesowi następuje precyzyjne dozowanie składników receptury składającej się na daną mieszankę kaszowo-warzywną.

Z punktu widzenia wpływu na środowisko przedstawiony sposób otrzymywania mieszanki kaszy z warzywami pozwala na zaoszczędzenie energii elektrycznej potrzebnej na etapie mieszania, zmniejszenie ilości ścieków (o ilości, które powstałyby w czasie mycia mieszalnika po wykonanej produkcji), zmniejszenie zużycia opakowań pośrednich (worków papierowych) dla produktu przed zapakowaniem go do saszetek.

Claims (5)

1. Sucha mieszanka kaszy z warzywami zawierająca kaszę gryczaną lub jaglaną oraz rozdrobnione suszone warzywa znamienna tym, że w skład rozdrobnionych suszonych warzyw wchodzą kiszona kapusta czerwona i/lub kiszony burak ćwikłowy, i/lub czarna marchew, i/lub czerwona cebula, i/lub mielony ostropest plamisty, i/lub mielone łuski cebuli.

2. Sucha mieszanka według zastrz.1 znamienna tym, że zawiera rozdrobnione suszone pomidory czerwone i/lub mielone siemię lniane, i/lub krojony suszony koperek, i/lub nasiona czarnuszki, i/lub krojoną suszoną natkę pietruszki.

3. Sucha mieszanka według zastrz. 1 znamienna tym, że zawiera rozdrobnione suszone pomidory czerwone i/lub mielone siemię lniane, i/lub szpinak suszony w proszku, i/lub szatkowaną suszoną cukinię, i/lub krojony suszony szczypiorek, i/lub mielony pieprz czarny.

4. Sucha mieszanka według któregokolwiek z zastrzeżeń od 1 do 3 znamienna tym, że zawiera suszone płatki drożdżowe.

5. Sposób wytwarzania suchej mieszanki kaszy z warzywami według któregokolwiek z zastrz. od 1 do 4 znamienny tym, że zawiera następujące etapy:

- mieszanie w mieszalniku składników sypkich, to jest mielonego siemienia lnianego i/lub mielonego ostropestu plamistego, i/lub suszonych płatków drożdżowych, i/lub szatkowanej suszonej cebuli czerwonej, i/lub krojonego suszonego koperku, i/lub nasion czarnuszki, i/lub krojonej suszonej natki pietruszki, i/lub mielonych łusek cebuli, i/lub suszonego szpinaku w proszku, i/lub mielonego czarnego pieprzu, i/lub szatkowanej suszonej cukinii, i/lub krojonego suszonego szczypiorku,

- następnie transport wymieszanych składników sypkich, pozostałych uprzednio rozdrobnionych suszonych warzyw i uprzednio preparowanej hydrotermicznie kaszy do maszyny pakującej wyposażonej w co najmniej trzy kosze zasypowe,

- następnie wsypanie mieszanki składników sypkich, rozdrobnionych suszonych warzyw oraz kaszy do oddzielnych koszy zasypowych maszyny pakującej,

- następnie nasypanie recepturowych ilości składników sypkich, rozdrobnionych suszonych warzyw oraz kaszy do saszetki dzięki synchronizacji dozowników maszyny pakującej.