PL212256B1 - Sposób wydzielania fosfolipidów otrzymywanych z żółtek jaj, zwłaszcza kurzych - Google Patents
Sposób wydzielania fosfolipidów otrzymywanych z żółtek jaj, zwłaszcza kurzychInfo
- Publication number
- PL212256B1 PL212256B1 PL384803A PL38480308A PL212256B1 PL 212256 B1 PL212256 B1 PL 212256B1 PL 384803 A PL384803 A PL 384803A PL 38480308 A PL38480308 A PL 38480308A PL 212256 B1 PL212256 B1 PL 212256B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- extraction
- phospholipids
- alcohol
- organic solvent
- phospholipides
- Prior art date
Links
- 238000000605 extraction Methods 0.000 title claims description 16
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 title claims description 11
- 235000013345 egg yolk Nutrition 0.000 title claims description 5
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 title description 2
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 title description 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 title description 2
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 29
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 claims description 25
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 19
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 claims description 9
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 claims description 5
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 4
- 125000003158 alcohol group Chemical group 0.000 claims 3
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims 1
- 125000001495 ethyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])([H])* 0.000 claims 1
- 125000001449 isopropyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])(*)C([H])([H])[H] 0.000 claims 1
- 125000002496 methyl group Chemical group [H]C([H])([H])* 0.000 claims 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 15
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical group OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 10
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 7
- KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N Isopropanol Chemical compound CC(C)O KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 5
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 5
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 5
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 3
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 3
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 3
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 3
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 3
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- HEDRZPFGACZZDS-UHFFFAOYSA-N Chloroform Chemical compound ClC(Cl)Cl HEDRZPFGACZZDS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 2
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 2
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 2
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 2
- CFWRDBDJAOHXSH-SECBINFHSA-N 2-azaniumylethyl [(2r)-2,3-diacetyloxypropyl] phosphate Chemical compound CC(=O)OC[C@@H](OC(C)=O)COP(O)(=O)OCCN CFWRDBDJAOHXSH-SECBINFHSA-N 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 230000008030 elimination Effects 0.000 description 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 1
- KDCIHNCMPUBDKT-UHFFFAOYSA-N hexane;propan-2-one Chemical compound CC(C)=O.CCCCCC KDCIHNCMPUBDKT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000004128 high performance liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 1
- 230000001376 precipitating effect Effects 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Cosmetics (AREA)
Description
Opis wynalazku
Przedmiotem wynalazku jest sposób wydzielenia fosfolipidów otrzymywanych z żółtek jaj, zwłaszcza kurzych.
Wynalazek może znaleźć zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym, spożywczym i kosmetycznym.
Znane są metody pozyskiwania fosfolipidów, na drodze ekstrakcji z żółtek jaj kurzych, rozpuszczalnikami organicznymi, takimi jak: eter dietylowy, heksan, chloroform i etanol (Sim, J.S., Egg Uses and Processing Technologies edited by J.S. Sim and S. Nakai, CAB International, Wallingford, United Kingom 8, 1994, ss. 128-138; Nielson, H., Lebensm.-Wiss. Technol. 34, 2001, ss. 526-532), w których otrzymywano frakcje zawierające oprócz fosfolipidów również cholesterol i triacyloglicerole. Fosfolipidy pozbawione cholesterolu i triacylogliceroli, uzyskano prowadząc ekstrakcję sekwencyjną żółtka różnymi rozpuszczalnikami organicznymi lub mieszaniną rozpuszczalników (Larsen J.E., and Froning G.W. Poultry. Sci. 60, 1981, ss. 160-167).
Znana jest również metoda, w której stosowano do ekstrakcji wodne roztwory etanolu o różnych składach, w której otrzymano preparat o zawartości 47% fosfolipidów (Hruszczka, S M., Kirchner S., Raeewnhovel J., Witt W., Patent Appl. Publ. U. S 2003/0054084).
Znana jest metoda usuwania triacylogliceroli i cholesterolu z surowej lecytyny, w której wykorzystuje się fakt, że fosfolipidy są umiarkowanie rozpuszczalne w acetonie (H. Hatta, J.S. Sim and S. Nakai: Journal of Food Science, vol. 2, 1988, ss. 425-431).
Inna opisana metoda (L. E. Palacious and T. Wang: JAOCS, vol. 82, 8, 2005, ss.571-578) bazuje na ekstrakcji fosfolipidów etanolem z surowych żółtek a następnie ekstrakcji w układzie heksanetanol, w celu usunięcia z surowego ekstraktu cholesterolu i triacylogliceroli. Z połączonych ekstraktów wydzielono fosfolipidy przez ich wytrącenie w układzie heksan-aceton. Metoda ta dostarczyła ze 180 g surowych żółtek 20 g frakcji lecytyny i kefaliny o składach 82.1% i 17.9%, oraz czystości 94.5%.
Istotą sposobu, według wynalazku, jest to, że najpierw żółtko, w znany sposób, poddaje się liofilizacji. Uzyskany liofilizat, w celu usunięcia triacylogliceroli i cholesterolu, poddaje się wstępnej ekstrakcji eterem dietylowym. Tak uzyskany osad poddaje się ekstrakcji rozpuszczalnikiem organicznym, a uzyskane ekstrakty odparowuje się, po czym osad rozpuszcza się w niewielkiej ilości eteru dietylowego. Z uzyskanego roztworu fosfolipidy wytrąca się acetonem.
Korzystnie jest gdy rozpuszczalnikiem organicznym jest alkohol metylowy i/lub alkohol etylowy i/lub alkohol izopropylowy.
Zaletą wynalazku jest wyeliminowanie wody z układu poprzez liofilizację, przez co zapobiega tworzeniu się emulsji w trakcje ekstrakcji rozpuszczalnikami organicznymi, co znacznie ułatwia proces izolowania.
Wynalazek charakteryzuje się wysokim odzyskiem fosfolipidów z surowca (10,3%) oraz bardzo dobrym stopniem czystości końcowego produktu (97% zawartości frakcji fosfolipidów).
Zaletą wynalazku jest też niewielkie zużycie rozpuszczalników oraz możliwość łatwego i wydajnego ich odzysku.
Ponadto, wynalazek jest też łatwy w stosowaniu a pozostałości, po usunięciu fosfolipidów, głównie białkowe, również nadają się do wykorzystania w innych procesach technologicznych.
Sposób według wynalazku jest bliżej zilustrowany w przykładach wykonania.
P r z y k ł a d 1. 90 g surowego żółtka jaja kurzego poddaje się zamrożeniu w 268 K i liofilizacji pod obniżonym ciśnieniem 3 Pa i w temperaturze 223 K przez około 10 godzin. Uzyskany w ten sposób liofilizat o masie 45 g ekstrahuje się w 120 cm3 eteru dietylowego, z wykorzystaniem mieszadła magnetycznego przez godzinę. Roztwór odsącza się i przemywa eterem dietylowym o objętości 60 cm3, po czym osad ekstrahuje się alkoholem metylowym, z zastosowaniem mieszadła magnetycznego, trzykrotnie po godzinie, stosując kolejno 80 cm3 i dwukrotnie 60 cm3. Uzyskane roztwory alkoholowe łączy się i odparowuje na wyparce rotacyjnej. Otrzymaną w ten sposób surową frakcję fosfolipidową, o masie 10 g, oczyszcza się razem z fosfolipidami, o masie 1,0 g, strąconymi z oddestylo3 wanej frakcji otrzymanej w ekstrakcji wstępnej, przy zastosowaniu 75 cm3 zimnego acetonu, rozpuszczając ją w 20 cm3 eteru dietylowego i strącając fosfolipidy przy użyciu 60 cm3 acetonu. Procedurę rozpuszczania osadu fosfolipidów w eterze dietylowym i strącaniu acetonem powtarza się jeszcze dwukrotnie. Po oczyszczeniu fosfolipidów uzyskanych z ekstraktu eterowego i alkoholowego uzyskuje się 9,3 g mieszaniny, o zawartości fosfolipidów 97% zawierającej 85-89% lecytyny i 11-15% kefaliny. Skład frakcji fosfolipidowej oznacza się za pomocą HPLC.
PL 212 256 B1
P r z y k ł a d 2. Izolowanie i oczyszczanie fosfolipidów wykonuje się w analogiczny sposób jak w przykł adzie 1. Róż nica polega na tym, ż e do ekstrakcji stosuje się alkohol etylowy zamiast alkoholu metylowego. W wyniku ekstrakcji i oczyszczania otrzymuje się 7,2 g fosfolipidów o podobnym składzie i czystości, jak w przykł adzie 1.
P r z y k ł a d 3. Izolowanie i oczyszczanie fosfolipidów prowadzi się zgodnie z procedurą opisaną w przykładzie 1. Różnica polega na tym, że do ekstrakcji zamiast alkoholu metylowego używa się alkoholu izopropylowego. W wyniku ekstrakcji i oczyszczania, otrzymuje się 6,7 g fosfolipidów, o podobnym składzie i czystości jak w przykładzie 1.
Claims (4)
1. Sposób wydzielania fosfolipidów otrzymywanych z żółtek jaj, zwłaszcza kurzych, na drodze ekstrakcji, znamienny tym, że najpierw żółtko poddaje się liofilizacji w znany sposób, po czym uzyskany liofilizat poddaje się wstępnej ekstrakcji eterem dietylowym, a następnie ekstrakcji rozpuszczalnikiem organicznym, po czym uzyskane ekstrakty odparowuje się i uzyskany osad rozpuszcza się w niewielkiej iloś ci eteru dietylowego, a nastę pnie z uzyskanego roztworu acetonem wytrąca się fosfolipidy.
2. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym metylowy.
3. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym etylowy.
4. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym izopropylowy.
że rozpuszczalnikiem organicznym jest alkohol że rozpuszczalnikiem organicznym jest alkohol że rozpuszczalnikiem organicznym jest alkohol
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL384803A PL212256B1 (pl) | 2008-03-28 | 2008-03-28 | Sposób wydzielania fosfolipidów otrzymywanych z żółtek jaj, zwłaszcza kurzych |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL384803A PL212256B1 (pl) | 2008-03-28 | 2008-03-28 | Sposób wydzielania fosfolipidów otrzymywanych z żółtek jaj, zwłaszcza kurzych |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL384803A1 PL384803A1 (pl) | 2008-09-15 |
| PL212256B1 true PL212256B1 (pl) | 2012-09-28 |
Family
ID=43036208
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL384803A PL212256B1 (pl) | 2008-03-28 | 2008-03-28 | Sposób wydzielania fosfolipidów otrzymywanych z żółtek jaj, zwłaszcza kurzych |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL212256B1 (pl) |
-
2008
- 2008-03-28 PL PL384803A patent/PL212256B1/pl not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL384803A1 (pl) | 2008-09-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5997877A (en) | Method of extraction of commercially valuable fractions of fenugreek | |
| US5750180A (en) | Process for obtaining lipid fractions from egg products in powder form | |
| WO2009154309A1 (ja) | 高純度リン脂質の製造方法およびその方法で得られた高純度のスフィンゴミエリンとプラズマローゲン型グリセロリン脂質 | |
| SK4772000A3 (en) | Method for treating and processing lupine seeds containing alkaloid, oil and protein | |
| BR112020005651A2 (pt) | produto de proteína de milho, produto de proteína de milho derivado de farinha de glúten de milho desengomada, e, método para obter o produto de proteína de milho. | |
| NO132573B (pl) | ||
| JP5659424B2 (ja) | 減少された固形物を含有するオリーブ果汁抽出物の製造方法 | |
| US20170158595A1 (en) | Method to purify ferulc acid and/or salts thereof | |
| RU2432956C1 (ru) | Способ комплексной переработки морских ежей | |
| PL212256B1 (pl) | Sposób wydzielania fosfolipidów otrzymywanych z żółtek jaj, zwłaszcza kurzych | |
| CA2288469A1 (en) | Production process, used in particular for obtaining lecithin from dehydrated egg | |
| JP6876679B2 (ja) | ネポジン高含有ギシギシ抽出物の製造方法及びネポジン高含有ギシギシ抽出物 | |
| JP2010536352A (ja) | 蒸留されたオリーブ果汁抽出物の製造方法 | |
| KR102085775B1 (ko) | 참치 껍질로부터 dha를 분리 및 정제하는 방법 | |
| RU2310335C1 (ru) | Способ получения пищевого белкового концентрата из семян подсолнечника | |
| CN102712666B (zh) | 精制卵黄磷脂组合物的制造方法及使用由其得到的精制卵黄磷脂组合物的医药品组合物、化妆品组合物、或者食品组合物 | |
| RU2705572C1 (ru) | Способ получения концентрата биологически активных веществ из пантов | |
| CN116747550B (zh) | 一种优质鸡胆膏的制备方法 | |
| RU2717529C1 (ru) | Способ переработки биологического сырья | |
| JPH0726287A (ja) | 卵黄脂質の製造方法 | |
| JPH0560839B2 (pl) | ||
| PL216736B1 (pl) | Sposób otrzymywania czystej frakcji fosfolipidów z żółtka jaja, zwłaszcza kurzego | |
| RU2472517C1 (ru) | Способ получения пептидного комплекса из печени рыб тресковых пород | |
| Yokoyama et al. | Phosphatides of the Human Brain Part I. The Separation of α-and β-Series fo Lecithins | |
| ES2739050B2 (es) | Uso de licores de lavado de maíz como fuente de fosfolípidos y lecitina |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LICE | Declarations of willingness to grant licence |
Effective date: 20120328 |
|
| LAPS | Decisions on the lapse of the protection rights |
Effective date: 20110328 |