PL1746B1 - weglowodanów zlozonych. - Google Patents
weglowodanów zlozonych. Download PDFInfo
- Publication number
- PL1746B1 PL1746B1 PL1746A PL174621A PL1746B1 PL 1746 B1 PL1746 B1 PL 1746B1 PL 1746 A PL1746 A PL 1746A PL 174621 A PL174621 A PL 174621A PL 1746 B1 PL1746 B1 PL 1746B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- acid
- amount
- solution
- hydrolysis
- needed
- Prior art date
Links
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 title claims description 12
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 title claims description 12
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 29
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 claims description 13
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 claims description 13
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 9
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 9
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims description 5
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 claims description 5
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 5
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 6
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 4
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- -1 cane sugar or inulin Chemical class 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 2
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 description 2
- 238000004448 titration Methods 0.000 description 2
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 description 1
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 description 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- BRPQOXSCLDDYGP-UHFFFAOYSA-N calcium oxide Chemical compound [O-2].[Ca+2] BRPQOXSCLDDYGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 150000004649 carbonic acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- IQFVPQOLBLOTPF-HKXUKFGYSA-L congo red Chemical compound [Na+].[Na+].C1=CC=CC2=C(N)C(/N=N/C3=CC=C(C=C3)C3=CC=C(C=C3)/N=N/C3=C(C4=CC=CC=C4C(=C3)S([O-])(=O)=O)N)=CC(S([O-])(=O)=O)=C21 IQFVPQOLBLOTPF-HKXUKFGYSA-L 0.000 description 1
- 239000007857 degradation product Substances 0.000 description 1
- 238000010494 dissociation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000005593 dissociations Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 244000243234 giant cane Species 0.000 description 1
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 1
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 description 1
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 description 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 1
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
Description
Szybkosc hydrolizy (inwersji) weglo¬ wodanu zlozonego, np. cukru trzcinowego lub inuliny, zachodzacej pod wplywem rozcienczonego kwasu: 1) jest wprost pro¬ porcjonalna do stezenia jonów wodoru, a wiec do stezenia (czasteczkowego) kwasu i stopnia jego dysocjacji na jony i 2) wzra¬ sta, wedlug pewnego prawa, ze wzrostem temperatury. Dla roztworu czystego we¬ glowodanu, np. cukru trzcinowego, mozemy wiec na zasadzie posiadanych wielkosci spólczynnika inwersji okreslic dla danej temperatury i danego kwasu stezenie kwa¬ su potrzebne dla doprowadzenia inwersji do praktycznego konca w przeciagu okre¬ slonego czasu.Jezeli jednak przejdziemy do roztwo¬ rów nieczystych, zawierajacych obce sub¬ stancje, — wypadek dla techniki o wiele wazniejszy od wyzej omówionego, — to nie znajdziemy gotowych wzorów dla o- kreslenia warunków hydrolizy. Taki wy¬ padek zachodzi np. przy hydrolizie syro¬ pu z przerobu surowego cukrowni (bura¬ czanej), roztworu zóltej maczki, soku o- trzymanego z bulwy ziemnej i temu podob¬ nych. Z praktyki wiemy, ze w tym wypad- dku trzeba przy równych innych warun¬ kach (temperatury, jakosci kwasu i czasu) uzyc kwasu o wiekszem stezeniu, niz przy hydrolizie roztworu czystego weglowoda¬ nu. Tlumaczymy to obecnoscia w roztwo¬ rze substancyj postronnych, a glównie soli mocnych zasad (K, Na, Ca) i stalych kwa¬ sów organicznych.Badania wykazaly, ze przy hydrolizie roztworów nieczystych trzeba odrózniac w ogólnej ilosci kwasu potrzebnego do hy¬ drolizy dwie skladowe: aj ilosc kwasu, po¬ trzebna do zobojetnienia wolnych lub zwia-zanych ze slabemi kwasami organicznemi mocnych zasad (K, Na, Ca); ta ilosc jest (oczywiscie) wprost proporcjonalna do ilo¬ sci suchej substancji w roztworze, np. do ilosci rozpuszczonej zóltej maczki; b) ilosc kwasu potrzebna do otrzymania roztworu o takiem stezeniu jonów H, jaka przy da¬ nych pozostalych warunkach (temperatu¬ ry, jakosci kwasu i czasu) jest potrzebna dla doprowadzenia do pozadanego stopnia, do praktycznego konca, reakcji inwersji; ta ilosc kwasu jest propcrcjonalna nie do ilosci suchej substancji w roztworze, lecz do objetosci roztworu, inaczej mówiac nie¬ zaleznie od stezenia weglowodanu steze¬ nie tej ilosci kwasu (dla stalych innych warunków) jest stale.Pierwsza skladowa (a) musi byc z na¬ tury rzeczy kwasem mocnym, zwykle mi¬ neralnym (HCl, H2SOJ; druga — moze byc wtedy wybrana dowolnie z pomiedzy kwasów mocnych lub slabych mineralnych ' czy organicznych.Do okreslenia ilosci kwasu na pierwsza skladowa mozemy dojsc albo przez: 1) spopielenie okreslonej ilosci substancji i mianowanie popiolu (weglanów) kwasem mineralnym w obecnosci wskaznika odpo¬ wiedniego, albo przez 2) ,,mianowanie" go¬ towego roztworu weglowodanu kwasem mineralnym w obecnosci wskaznika, wy¬ kazujacego wolny kwas mocny mineralny, lecz niewykazujacego kwasów slabych or¬ ganicznych; takim wskaznikiem moze byc np. ,,Czerwien Congo". Do okreslenia dru¬ giej skladowej (b) dochodzimy badz z da¬ nych, zawartych w literaturze dla czystych weglowodanów, badz droga doswiadczalna; dla okreslonych stalych innych warunków (temperatury, jakosci kwasu i czasu) ste¬ zenie kwasu w roztworze bedzie wielkoscia stala, z której mozemy kazdorazowo, sto¬ sownie do objetosci roztworu, obliczyc po¬ trzebna ilosc kwasu.Opracowany na zasadzie badan i wska¬ zanych rozwazan sposób wykonania hy¬ drolizy (inwersji) weglowodanów, zlozo¬ nych w roztworze nieczystym, zawieraja¬ cym sole mocnych zasad (K, Na, Ca) i sla¬ bych kwasów (organicznych), polega na tern, ze do roztworu dodaje sie najsam- pierw tyle mocnego mineralnego kwasu (np. solnego, siarkowego), ile go potrzeba, zeby rozlozyc (zobojetnic) sole mocnych zasad ze slabemi kwasami" (organicznemi), a nastepnie pewna, okreslona dla danego weglowodanu i danych warunków hydro¬ lizy (temperatury, jakosci kwasu i czasu) ilosc kwasu (mineralnego lub organiczne¬ go), odpowiadajaca stezeniu kwasu, po¬ trzebnemu do wywolania hydrolizy w czy- czystym roztworze weglowodanu.Przyklad. Sok, otrzymany z bulwy zie¬ mnej, po oczyszczeniu wapnem i dwutlen¬ kiem wegla zawieral 15% suchej substan¬ cji, w tern, 12% fruktozanów. Do 1 1 so¬ ku dodano na skladowe (a) 60 cm3 normal¬ nego kwasu siarkowego, az do wystapienia niebieskiego zabarwienia na papierek Con¬ go, a potem znaleziona przez specjalne do¬ swiadczenia ilosc (b) = 2 cm3 normalnego kwasu siarkowego na kazde 100 cm3 soku, potrzebna do hydrolizy fruktozanów w temperaturze 97°—98° w przeciagu 2 go¬ dzin. Hydroliza fruktozanów doszla do konca bez utworzenia produktów rewer¬ sji i rozkladu fruktozy. PL
Claims (1)
1. Zastrzezenie patentowe. Sposób wykonania hydrolizy (inwersji) weglowodanów, zlozonych w roztworach, zawierajacych sole silnych zasad i sla¬ bych kwasów, znamienny tern, ze do roz¬ tworu dodaje sie najsampierw taka ilosc mocnego kwasu mineralnego fnp. H Cl, H2 SOJ jaka jest potrzebna, azeby rozlozyc (zobojetnic) sole slabych kwasów organicz¬ nych, a nastepnie ilosc kwasu (mineral¬ nego lub organicznego), potrzebna do wy¬ wolania hydrolizy w czystym roztworze weglowodanu. K. Smolenski. Druk L. Boguslawskiego, Warszawa PL
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL1746B1 true PL1746B1 (pl) | 1925-03-31 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE2622458B2 (de) | Verfahren zur Stabilisierung von Natriumpercarbonat | |
| PL1746B1 (pl) | weglowodanów zlozonych. | |
| US1937944A (en) | Manufacture of sulphites | |
| JP2000023646A (ja) | 海洋深層水を電気分解して得られるミネラル水およびそれを含有する健康飲料 | |
| McKillican et al. | Estimation of Carboxyl, Aldehyde, and Ketone Groups in Hypochlorous Acid Oxystarches | |
| US1704037A (en) | Manufacture of dextrose | |
| Ayano et al. | Role of the renal prostaglandins in furosemide-induced diuresis | |
| Blowski et al. | Decolorizing carbons | |
| DE404908C (de) | Verfahren zur Gewinnung von Ammoniumbikarbonat in Gaswerken und Kokereien | |
| Wayne | Some Adsorption Properties of Bone Char1 | |
| Hillebrand et al. | THE RELATIVE VALUES OF THE MITSCHERLICH AND HYDROFLUORIC ACID METHODS FOR THE DETERMINATION OF FERROUS IRON. | |
| Ericson | New Volumetric Method for the Determination of Lead. | |
| GB733376A (en) | Purification of sugar solutions | |
| AT225721B (de) | Verfahren zur Herstellung von Natriumkarbonatmonohydrat | |
| Crawley | Spontaneous Combustion of Molasses. | |
| Sugimoto et al. | Biotransformation of thiamine tetrahydrofurfuryldisulfide and its effect on potassium loss in isolated guinea-pig atria | |
| AT64427B (de) | Verfahren zur Herstellung von reversiblem Schwefel. | |
| Scudder et al. | The Detection of Methyl Alcohol. | |
| DE608409C (de) | Verfahren zur Herstellung von Zuckersirupen aus polysaccharidhaltigen Pflanzensaeften | |
| DE9185C (de) | Verfahren Kesselsteinbildung zu beseitigen resp. zu verhindern | |
| Northrop | The organic phosphoric acid of starch... | |
| US879422A (en) | Process of making levulose, glucose, &c. | |
| US1280338A (en) | Manufacture of threads from viscose. | |
| DE817422C (de) | Verfahren zur UEberwachung von Entkarbonisierungsanlagen durch Messung des PH-Wertes des aus dem Reaktor aus-tretenden Wassers | |
| PETTENKOFER | ART. XXIX.--ON A NEW TEST FOR BILE AND SUGAR. |