PL155B1 - Sposób otrzymywania pozbawionych zapachu i smaku olejów plynnych z olejów rybich. - Google Patents

Description

Wiadomo, ze swoisty zapach tranu wielorybiego i innych olejów rybich mozna czesciowo usunac* ogrzewaniem do temperatury 250—400°. Tego rodzaju sposób stanowi przedmiot patentu angiel¬ skiego 8854/1841. Wedlug tego patentu tran ogrzewa sie do 320—330°, poczem przez ochladzany tran przepuszcza sie powietrze lub inny jakikolwiek gaz obo¬ jetny. Nowa metoda Boehma (patenty niemieckie 230123 i angielski 7901/1906) usiluje usunac nieprzyjemny zapach tranu ogrzewaniem do 340—400° w przeciagu kilku godzin w atmosferze gazu obojet¬ nego lub w prózni. W podobny sposób postepuje Bergius (patent niemiecki 294778) przy temperaturze jednak nizszej, bo tylko 250—300°. . Wedlug jego wy¬ jasnien przez obnizenie temperatury unika sie potrzeby przepuszczania gazu obojetnego i stosowania prózni, które wywoluja rozkladanie sie olejów i straty przy oddestylowaniu.Wymienione tu sposoby maja za zasade usuwanie zapachu olejów rybich jedynie przez polimeryzacje, dzieki któ¬ rej znaczna czesc molekul w wysokim stopniu nienasyconych kwasów tluszczo¬ wych, posiadajacych nieprzyjemny za¬ pach, zmienia swoje uksztaltowanie, two¬ rzac nowe zwiazki, zapachu nie posia¬ dajace. Wszelako stosowanie polimery¬ zacji w ten sposób doprowadza po wiekszej czesci do takiego stopnia ge¬ stosci, ze produkty zatracaja swój cha¬ rakter zwyklych olejów plynnych. Zna- nemi dotychczas metodami nie udaje sie w zadnym razie otrzymac z olejów ry¬ bich olejów jadalnych w stanie plynnym.Niniejszy wynalazek daje sposóbC-wyrobu z olejów rybich olejów jadal¬ nych zupelnie plynnych, bez zapachu i smaku, trwalych. Istota metody polega przedewszystkiem na obnizeniu liczby jodowej olejów rybich ostroznym uwo- dorodnianiem, a to w ten sposób, aby oleje pozostawaly w stanie zupelnie plynnym i ich liczba jodowa odpowia- dala liczbie jodowej oleju bawelnianego lub oleju orzechów ziemnych. Bardzo istotnym jest warunek, aby hartowanie prowadzone bylo stosunkowo niewielkao iloscia katalizatora i wolno, tak aby tylko kwasy tluszczowe silnie niedosy- cone wiazaly wodór i przechodzily w kwasy mniej nasycone, w zadnym jednak razie nie redukowaly sie do kwasu stearynowego, który zmniejsza plynnosc olejów. Po umiarkowanem uwodorod- nieniu oleje rybie polimeryzuja sie nieco, w tym mianowicie celu, aby usu¬ nac pozostale ilosci mocno nienasyco¬ nych kwasów tluszczowych, posiadaja¬ cych specyficzny zapach tranu. Polime¬ ryzuje sie oleje kilkunastogodzinnem ogrzewaniem w zamknietem naczyniu? w które wpuszcza sie wodór. Oleje na¬ stepnie ochladza sie w atmosferze wo¬ dorowej, doswiadczenie bowiem poka¬ zalo, ze wodór w szczególny sposób chroni oleje od rozkladu, podczas gdy para wodna, kwas weglowy, azot, a takze powietrze atmosferyczne dzialaja szko¬ dliwie na oleje i czynia je niezdatnemi do celów jadalnych. Wreszcie po ochlo¬ dzeniu, oleje nalezy odwonic zupelnie dzialaniem pary wodnej.Wspóldzialaniem najrozmaitszych srod¬ ków, wskazanych w niniejszym opisie, otrzymuje sie z olejówT i tranów rybich oleje jadalne plynne, podobne do innych olejów plynnych swiata roslinnego, np. oleju z orzechów ziemnych, sezamo¬ wego i t. p. Oleje otrzymane podlug niniejszego wynalazku daja sie stosowac równiez do celów technicznych, naprzy- klad do wyrobu mydla, preparatów far¬ maceutycznych i t. p. Niniejszy sposób ma zastosowanie i do innych olejów rybich, jak tranów, oleju z sledzi i t. p.Przyklad. 100 kg oczyszczonego tranu wielo¬ rybiego o liczbie jodowej 125 traktuje sie w przeciagu 4—6 godzin w autokla¬ wie wodorem z niewielka iloscia kata¬ lizatora niklowego; hartowaniem tern obniza sie liczbe jodowa mniej wiecej do 100. Po odsaczeniu katalizatora prze¬ sacz ogrzewa sie w przeciagu 3—4 go¬ dzin w atmosferze wodoru w zamknietem naczyniu. Olej nastepnie ochladza sie w strumieniu .wodoru do temperatury 80—100° i ochlodzony przeprowadza do innego naczynia, gdzie go sie osta¬ tecznie pozbawia zapachu zapomoca pary wodnej. PL

Claims (1)

Zastrzezenie patentowe.

1. Sposób otrzymywania z olejów rybich plynnego pozbawionego zapachu i smaku oleju, tern znamienny, ze po¬ czatkowo glówna ilosc silnie nienasyco¬ nych kwasów tluszczowych, szczególniej nadajacych olejom zapach tranu, prze¬ prowadza sie w mniej nienasycone kwasy, ostroznem hartowaniem, nastep¬ nie, po usunieciu katalizatora, pozostala ilosc silnie nienasyconych kwasów tlu¬ szczowych polimeryzuje sie ogrzewa¬ niem w atmosferze wodoru i wreszcie olej ostatecznie odwadnia sie para wodna. ZAKLBMF.K0ZlrittUCH W WMI1MML PL