PL13213B1 - Ugniatarka do ciasta* - Google Patents

Description

Znane dotychczas ugniatarki posiadaja dzieze, obracana dokola swej osi albo za- pomoca napedu slimakowego, umieszczo¬ nego pod dzieza, albo za posrednictwem specjalnej lapy, przymocowanej do ramie¬ nia gniotacego.Wedlug niniejszego wynalazku, azeby otrzymac przerywany ruch obrotowy dzie¬ zy dokola jej osi, ramie gniotace e posia¬ da specjalna forme, mianowicie w srodko¬ wej czesci to ramie jest wygiete, tworzac kolano g, które w najnizszem polozeniu (fig. 3) swoja wypukla strona dochodzi do wkleslej powierzchni dziezy, pozostawia¬ jac zaledwie mala szczeline miedzy kola¬ nem i spodem dziezy. Kolano to w najniz¬ szem swem polozeniu (fig. 3) jest odsunie¬ te pd srodka dziezy; w ten sposób przy obrocie ramienia gniotacego e dokola swej osi, zanurzajac sie w masie ugniatanej, po¬ woduje obrót dziezy nawet przy jej naj- mniejszem napelnieniu masa ugniatana.Rysunek uwidocznia dwa sposoby za¬ stosowania wynalazku. Fig. 1 i 2 przedsta¬ wiaja ramie gniotace e i lape gniotaca / w najnizszem swem polozeniu, fig. 1 — prze¬ krój podluzny, fig. 2 — widok zgóry. Fig. 3 i 4 przedstawiaja najnizsze polozenie kolana g, ramie gniotace jest tutaj nape¬ dzane zapomoca przekladni slimakowej, fig. 3 — przekrój podluzny, fig. 4 — wi¬ dok zgóry.Nad dzieza a, wolno osadzona na swej osi, umieszczone jest ramie gniotace e, obracajace sie dokola swej osi. Wtedy, gdy ramie gniotace e z lapa gniotaca / znajduje sie w najnizszem polozeniu (fig. 1), t. j. gdy lapa gniotaca / znajduje sieakurat w srodku dziezy, mich obrotowy dziezy^ ustaje, laprf £i zapomoca masy ugniatanejv*w Któroj^jlst pograzona, zaha¬ mowuje ruch obrotowy dziezy. Jednocze¬ snie w tern polozeniu kolano g znajduje sie nad masa ugniatana.Przy dalszym obrocie ramienia gnio¬ tacego kolano g zanurza sie w masie ugnia¬ tanej i, poniewaz w swem najnizszem miej¬ scu (fig. 3) przyjmuje polozenie mimosro- dowe wzgledem srodka dziezy, to zapo¬ moca masy ugniatanej obraca dzieze do¬ kola jej osi. Proces ten moze odbywac sie przy wszelkich napelnieniach dziezy.Na fig. 3 i 4 punktowanemi linjami po¬ kazane jest najwyzsze polozenie lapy ugniatajacej / oraz pokazane sa drogi, ja¬ kie zatacza kolano g i lapa ugniatajaca t przy obrocie ramienia e dokola jego osi obrotowej. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe. Ugniatarka do ciasta z dzieza wolno osadzona na osi, obracajaca sie z przerwa¬ mi, znamienna tem, ze jej ramie gniotace (e) w srodkowej czesci posiada kolano (g), wygiete pod ostrym katem, które w naj¬ nizszem polozeniu swojem wygieciem do¬ chodzi • do wkleslej powierzchni dziezy mimosrodowo w stosunku do srodka tejze. Marceli Siedlanowski.Lo opisu patentowego Nr 13213. Druk L. Boguslawskiego i Skl, Warszawa. PL